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식품첨가물공전의 확대화 사업
Expansion project of Food Additives 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 한국식품공업협회
Korea Food Induster Association
연구책임자 홍연탁
참여연구자 양주홍 , 홍종헌 , 손준호 , 김정애 , 한효주
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2002-11
과제시작연도 2002
주관부처 식품의약품안전청
사업 관리 기관 식품의약품안전청
Korea Food & Drug Administration
등록번호 TRKO201000015911
과제고유번호 1470001781
사업명 식품의약품 안전성관리
DB 구축일자 2013-04-18
키워드 식품첨가물.확대.Food additives.EXpansion.

초록

우리나라 식품첨가물공전의 확대화를 기할 수 있는 자료를 과학적 근거를 마련하기 위하여 미지정된 식품첨가물 중 미국의 연방규정집 (CFR) 에 수재되어 있는 리스트를 파악하고 식품첨가물의 기준을 마련하고자 Food Chemicals Codex(FCC)와 FAO/WHO 식품첨가물전문위원회(JECFA) 의 자료를 근거로 하여 우리나라 미지정 식품첨가물의 독성평가, 규격기준, 사용현황에 관한 내용을 조사하였다.

Abstract ▼

To amend the Food Additive Code of Korea with sound scientific evidences, the toxicological evaluation, standard, and practical application of the food additives, which are not listed present code were investigated. For this project, the Code of Federal Regulation(CFR) of the United States, Food Che

목차 Contents

  • 표지 ...1
  • 제출문 ...3
  • 국문요약문...5
  • 영문요약문 ...7
  • 목차 ...9
  • 제1장 서론 ...13
  • 제2장 국내.외 현황 ...14
  • 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 ...15
  • 가. 대상 식품첨가물의 선정 ...15
  • 나. 연구내용 ...15
  • 다. 연구결과 ...16
  • 확대화 대상품목(CFR, FCC, JECFA 공동등재품목) ...17
  • 1. 규산칼슘 ...19
  • 2. 소르빈산칼슘 ...24
  • 3. 메틸에틸셀룰로오스 ...29
  • 4. 폴리비닐피로리돈 ...34
  • 5. 구연산제삼에틸에스테르 ...40
  • 6. 요소 ...45
  • 7. 에틸셀룰로오스 ...51
  • 8. 폴리에틸렌 글리콜 ...55
  • 9. 치오제이프로피온산라우릴 ...69
  • 10. 염화제일주석 ...75
  • 11. 치오황산나트륨 ...80
  • 12. 디옥틸황화숙신산나트륨 ...85
  • 13. 칸타잔틴 ...96
  • 14. 요오드산칼륨 ...105
  • 15. 요오드산칼슘 ...110
  • 16. 트리클로로에틸렌 ...115
  • 17. 황산알루미늄나트륨 ...120
  • 18. 황산알루미늄 ...124
  • 19. 구연산스테아릴모노글리세리드 ...128
  • 20. 과산화아세톤 ...133
  • 21. 브롬산칼륨 ...138
  • 확대화 대상품목(FCC, JECFA, 일본공전 등재품목) ...145
  • 22. 아코틴산 ...147
  • 23. 과산화벤조일 ...151
  • 24. 1,3-부틸렌글리콜 ...156
  • 25. 락토오스칼슘 ...161
  • 26. 리그노황산칼슘 ...165
  • 27. 판토텐산칼슘 ...169
  • 28. 피로인산칼슘 ...173
  • 29. 코린산 ...178
  • 30. 디스옥실코린산 ...181
  • 31. 폴리옥시에틸렌 글리세린 지방산에스테르 ...184
  • 32. 에톡시퀸 ...188
  • 33. 이염화에틸렌 ...192
  • 34. 글루타민산-염산염 ...197
  • 35. 헬륨 ...201
  • 36. 헵틸파라벤 ...205
  • 37. 히드록실레시틴 ...209
  • 38. 차아염소산수 ...214
  • 39. 글리세린젖산지방산에스테르와 프로필렌에스테르 ...218
  • 40. 젖산지방산에스테르 ...224
  • 41. 염화망간 ...228
  • 42. 구연산망간 ...232
  • 43. 차아인산망간 ...236
  • 44. N-아세틸-L 메티오닌 ...239
  • 45. 나타마이신 ...243
  • 46. 니켈 ...247
  • 47. 니신 ...251
  • 48. 오존 ...255
  • 49. 프로판 ...261
  • 50. 차인산나트륨 ...266
  • 51. 라우릴황산나트륨 ...271
  • 52. 메타규산나트륨 ...276
  • 53. 주석산나트륨칼륨 ...280
  • 54. 소르빈산나트륨 ...285
  • 55. 스테아릴푸마르산나트륨 ...293
  • 56. 증류스타아타 ...298
  • 57. 테르펜수지 ...302
  • 58. 와셀린 ...306
  • 59. 산성피로인산칼슘 ...311
  • 60. 에틸말톨 ...315
  • 61. 글리세로인산망간 ...319
  • 62. 트리폴리인산칼륨 ...323
  • 63. 트리폴리인산나트륨 ...328
  • 64. 폴리메타인산칼륨 ...333
  • 65. 페로시안칼륨 ...337
  • 66. 페로시안나트륨 ...342
  • 67. 페로시안칼슘 ...347
  • 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ...352
  • 제5장 연구개발결과의 활용성과 및 계획 ...352
  • 제6장 기타 중요변경사항 ...352
  • 제7장 참고문헌 ...352
  • 연구과제(세부과제) 요약서 ...355

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참고문헌 (25)

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