초록 ▼

본 과제는 국가적인 차원에서 생약재에 대한 아플라톡신의 오염량을 정확하게 파악하고 나아가 생약재의 유해 물질 기준 재·개정을 하기 위한 기초자료를 마련하기 위해 수행되었다. 생약재의 종류는 53종을 선택하여 2006년 7월, 8월 2차례에 걸쳐 서울, 부산, 대전, 광주, 대구, 진주 지역의 한약재 시장이나 소형 한약판매상으로부터 생약재 총 614점을 채취하였다.
채집한 53종 614점의 시료를 ELISA법과 HPLC법을 이용하여 아플라톡신 수준을 조사하였다. 먼저 ELISA 결과 614점의 시료 중 54점에서 아플라톡신 양성

본 과제는 국가적인 차원에서 생약재에 대한 아플라톡신의 오염량을 정확하게 파악하고 나아가 생약재의 유해 물질 기준 재·개정을 하기 위한 기초자료를 마련하기 위해 수행되었다. 생약재의 종류는 53종을 선택하여 2006년 7월, 8월 2차례에 걸쳐 서울, 부산, 대전, 광주, 대구, 진주 지역의 한약재 시장이나 소형 한약판매상으로부터 생약재 총 614점을 채취하였다.
채집한 53종 614점의 시료를 ELISA법과 HPLC법을 이용하여 아플라톡신 수준을 조사하였다. 먼저 ELISA 결과 614점의 시료 중 54점에서 아플라톡신 양성으로 나타났고, 양성시료는 HPLC 분석결과 54점의 ELISA 양성시료 중에서 28점에서 아플라톡신이 확인되었고, 검출범위는 2.05-373.26 ppb였다. HPLC법에 의한 정량결과 8종의 생약에서 아플라톡신이 확인되었고, 생약별 오염율을 분석한 결과 반하 36.5%, 결명자 18.2%, 원지 18.2%, 백자인 81.8%, 도인 18.2%, 산조인 18.2%, 빈랑 54,5%, 홍화 9.1%점으로 나타났고, 그 중 백자인과 빈랑에서 오염율이 높게 나타났다. HPLC분석에서 아플라톡신이 오염된 시료 중 식품의 허용기준치보다 높게 나타난 시료를 대상으로 mass spectrometry법으로 재검색한 결과 아플라톡신 오염이 확인되었다. 따라서 본 과제에서는 한약재에 대해 아플라톡신의 모니터링을 실시하였고 나아가 생약재의 유해물질 기준·재개정을 위한 기초 자료 및 관리 방안을 제시할 수 있었다.

Abstract ▼

This project was performed to monitor the aflatoxins and to establish the standard of hazard materials from medical herbs in national wide. 53 kinds of medical herbs were selected and 614 samples were collected on July and August, 2006, from several markets of medical herb located in Seoul, Pusan, D

This project was performed to monitor the aflatoxins and to establish the standard of hazard materials from medical herbs in national wide. 53 kinds of medical herbs were selected and 614 samples were collected on July and August, 2006, from several markets of medical herb located in Seoul, Pusan, Daejeon, Gwangju, Daegu, and Jinju districts. The collected samples were prepared from ELISA and HPLC analysis. On the results of ELISA, 54 samples of 614 samples showed aflatoxins positive and HPLC was also applied for redetecting aflatoxin from aflatoxin positive samples. Only 28 samples were showed aflatoxin contamination with 2.05-373.26 ppb levels by HPLC. On the results of HPLC analysis, 8 kinds of medical herbs were contaminated including banha, gyulmyungja, wonji, baekjain, doin, sanjoin, beanrang, and honhwa. Contamination ratio of each medical herbs was 36.4, 18.2, 18.2, 81.8, 18.2, 18.2, 54.5, and 9.1 for banha, gyulmyungja, wonji, baekjain, doin, sanjoin, beanrang, and honhwa, respectively. Among them, baekjain and beanrang showed highest contamination level. The aflatoxin levels on tested samples were 2.05 - 373.26 ppb. Aflatoxin contaminated samples by HPLC were also confirmed aflatoxin contamination by mass spectrometry. With the above results, we can suggest the basic datas for the establishment of aflatoxin standard on medical herbs.

목차 Contents

• 연구결과보고서 ...1
• 제출문 ...2
• 목차 ...3
• I. 연구결과보고서 요약문 ...4
• 한글요약문 ...4
• Summary ...5
• II. 총괄연구개발과제 연구결과 ...6
• 제1장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 목표 ...7
• 제1절 총괄연구개발과제의 목표 ...7
• 제2절 총괄연구개발과제의 목표달성도 ...10
• 제3절 국내외 기술개발 현황 ...11
• 제2장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 방법 ...18
• 제1절 연구 내용 ...18
• 제2절 연구 방법 ...18
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 결과 ...26
• 1. 문헌조사 ...26
• 2. 면역분석법의 검증 ...26
• 3. 분석대상 시료의 수집 ...32
• 4. 시료의 전처리 ...35
• 5. 아플라톡신의 모니터링 ...50
• 6. 아플라톡신 기준설정의 타당성 평가 ...97
• 7. 향후 연구방향 ...99
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ...100
• 제5장 총괄연구개발과제의 연구성과 ...101
• 5.1 활용성과 ...101
• 5.2 활용계획 ...102
• 제6장 기타 주요변경사항 ...102
• 제7장 참고문헌 ...103
• 제8장 첨부서류 ...106
• 총괄 연구과제 요약 ...107