초록 ▼

국내의 이매패류 독화는 1986년 마비성패류독소(PSP)에 의한 인명피해 사고 이후 널리 알려지게 되었다. 이러한 패류독소는 유독 식물플랑크톤으로부터 유래하며, 국내에서 1990년대 이후 특정해역과 계절에 관계없이 빈번하게 발생하여 사회 · 경제적 문제를 야기하고 있다. 패류독화 현상은 진주담치, 굴, 가리비 및 바지락 등에서 자주 발생하고 있다. 국내에서는 매년 봄철에 진해만과 거제도 일대에 서식하는 진주담치와 굴에서 허용기준치(80 $\mu$gSTXeq · $100g^{-1}$)를 초과하는

국내의 이매패류 독화는 1986년 마비성패류독소(PSP)에 의한 인명피해 사고 이후 널리 알려지게 되었다. 이러한 패류독소는 유독 식물플랑크톤으로부터 유래하며, 국내에서 1990년대 이후 특정해역과 계절에 관계없이 빈번하게 발생하여 사회 · 경제적 문제를 야기하고 있다. 패류독화 현상은 진주담치, 굴, 가리비 및 바지락 등에서 자주 발생하고 있다. 국내에서는 매년 봄철에 진해만과 거제도 일대에 서식하는 진주담치와 굴에서 허용기준치(80 $\mu$gSTXeq · $100g^{-1}$)를 초과하는 PSP 독소가 검출되고 있으며 발생 범위 또한 점차 확대되고 있는 양상이다. 공중보건상 심각한 위해를 초래하고 있다. 따라서 이 연구에서는 국내 연안역에서 양식생산뿐만 아니라 공중보건상 심각한 문제를 초래하는 패류독소의 시공간적인 발생 상황을 파악하기 위하여 유독 적조생물과 패류독화의 상관관계 및 시중 유통식품(이매패류)에 대한 위해성을 집중적으로 조사하였다.
양식시설이 밀집한 진해만 해역과 부산, 기장 해역의 7개 정점을 대상으로 PSP, DSP 및 ASP의 원인 생물과 이매패류의 독화를 조사하였다. 2003년 4월 각 정점에서 출현한 모든 Alexandrium 분리주에서 PSP독 생산성이 검증되었다. 출현량은 기장(6,750 cell · $ml^{-1}$)과 진해만 수정리(2,327 cell · $ml^{-1}$)에서 높게 나타났으며, 이 때 여과해수(5L) 중의 PSP 독성 또한 두 지역이 높게 나타났다. 패류독소 또한 기장산 진주담치(780 $\mu$gSTXeq · $100g^{-1}$)와 진해만 수정리산 진주담치(254 $\mu$gSTXeq · $100g^{-1}$)에서 허용기준치보다 훨씬 높았다. 조사해역에서 PSP 원인생물의 출현과 패류독화는 직접적인 관계가 있는 것이 확인되었다.
한편, 4월 시중에 유통되는 패류에서는 마산에서 구입한 진주담치, 반지락, 꼬막 및 대합과 서울에서 구입한 피조개, 굴 및 꼬막에서 PSP 독소가 검출되었으나 모두 허용 기준치 이하였다. DSP 및 ASP 독소는 각 정점에서 채취한 패류와 유통중인 극히 일부의 시료에서 미량이 검출되었다.

Abstract ▼

The domestic toxification of shellfish came to be widely known after human deaths caused by PSP in 1986. These PSP toxins came from toxic dinoflagellates which has frequently occurred causing social and economic problems in Korea since 1990. The toxification in shellfish was frequently found in muss

The domestic toxification of shellfish came to be widely known after human deaths caused by PSP in 1986. These PSP toxins came from toxic dinoflagellates which has frequently occurred causing social and economic problems in Korea since 1990. The toxification in shellfish was frequently found in mussels, oysters, scallops and short necked clam. Every spring, PSP toxins more than the regulatory concentration (80 $\mu$gSTXeq · $100g^{-1}$) has been detected in mussels and oyster inhabiting Jinhae Bay and Geoje Island, and the range of its occurrence is expanding, causing serious damage to public health. Accordingly, this study made intensive researches into not only damage to aquacultural production in the domestic coastal areas but also the correlationship between toxic red tide organisms and shellfish toxification, and seafood sanitation circulating in the market, in order to monitor the temporal and spatial occurrence of shellfish toxins causing serious problems to public health.
The relationship between the occurrence of causative organisms and the toxification of PSP, DSP and ASP was investigated at seven stations including coasts around Jinhae Bay, Busan, Gijang, where shellfish nurseries were clustered together. PSP toxins were detected in all Alexandrium isolates which occurred at each of the stations in April, 2003. The cell concentration was high at Gijang (6,750 cells · $ml^{-1}$) and Soojeong-ri stations (2,327 cells · $ml^{-1}$). The PSP toxins of filtered sea water(5L) were also found to be high in the two areas. The toxin concentration of mussels was much higher than the regulatory concentration at Gijang, which was 780 $\mu$gSTXeq · $100g^{-1}$, and Jinhae Bay Soojeong-ri, which was 254 $\mu$ gSTXeq · $100g^{-1}$. The occurrence of PSP causative organisms and the toxification of shellfish were found to be closely related in the coastal areas under investigation.
On the other hand, PSP toxins were detected in mussels, short necked clam, small ark-shell and hard clam purchased in Masan and large ark-shell, oyster, small ark-shell purchased in Seoul, among shellfish circulating in the market in April, 2003, but it was all below the regulatory concentration. A trace of DSP and ASP toxins was detected in shellfish from some of the stations and only a few samples of shellfish circulating in the market.

목차 Contents

• 용역연구개발사업최종보고서 ...1
• 표지 ...2
• 제출문 ...3
• 연구사업 최종보고서 요약문 ...4
• Project Summary ...5
• 목차 ...6
• 제1장 서 론 ...8
• 제2장 국내.외 기술개발 현황 ...9
• 제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 ...10
• 제1절 패류독화 실태조사 ...11
• 1. 패류독화 원인생물 ...11
• 2. 패류독화 실태 ...12
• 3. 유통식품 (생물, 가공품)의 패독 조사 ...14
• 제2절 유독 적조생물 조사 ...15
• 1. 마비성패독 (PSP) 생산 유독적조생물 Alexandrium tamarense의 독성조사 ...15
• 1) 재료 및 방법 ...15
• 2) 결과 ...17
• 제3절 패류독화 모니터링 ...19
• 1) 재료 및 방법 ...19
• 1.1) 마우스에 의한 독성시험 ...19
• 1.1.1) 마비성 패류독의 시험 ...19
• 1.1.2) 설사성 패류독의 시험 ...19
• 1.1.3) 기억상실성 패류독의 시험 ...19
• 1.2) HPLC에 의한 독소의 분석 ...20
• 1.2.1) 마비성 패류독의 분석 ...20
• 1.2.2) 설사성 패류독의 분석 ...21
• 1.2.3) 기억상실성 패류독의 분석 ...22
• 2) 결과 및 고찰 ...23
• 2.1) 마우스 시험법에 의한 독성 ...23
• 2.1.1) 마비성 패류독 ...23
• 2.1.2) 설사성 패류독 ...24
• 2.1.3) 기억상실성 패류독 ...24
• 2.2) HPLC에 의한 독성 ...25
• 2.2.1) 마비성 패류독 ...25
• 2.2.2) 설사성 패류독 ...33
• 2.2.3) 기억상실성 패류독 ...35
• 제4절 유독적조생물과 패류독화의 상관관계 ...36
• 4.1) 재료 및 방법 ...36
• 4.2) 결과 ...37
• 제5절 유통식품 위해성 조사 ...40
• 5.1) 재료 및 방법 ...40
• 5.2) 결과 ...41
• 5.2.1) 마비성 패류 독소 ...41
• 5.2.2) 설사성 패류독소 ...45
• 5.2.3) 기억 상실성 패류 독소 ...45
• 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외 기여도 ...46
• 제5장 연구개발결과의 활용성과 및 계획 ...47
• 가. 계량적 성과 ...47
• 나. 성과내용기술 ...47
• 다. 활용계획 ...47
• 제6장 기타 중요 변경사항 ...47
• 제7장 참고문헌 ...47
• 총괄 연구과제 요약 ...52