초록 ▼

1. 특허·문헌정보의 데이타베이스 구축
최근 20년간(1980∼1999년)의 식품산업과 농업 분야의 기술 및 특허정보를 수집하여 데이터베이스를 구축하였다. 데이터베이스 관리의 효율성을 제고하기 위하여 디지털 형태로 수집된 정보를 별도의 입력작업을 거치지 않고 IAMS 시스템에 적용할 수 있는 자료 형태로 자동변환 할 수 있도록 국제특허분류(IPC) 코드를 기본으로 표준화하고, 자료의 다양한 검색을 지원하기 위해 각 정보에 키워드를 부여하였다.
시간과 예산 제약으로 인하여 농업과 식품산업 전체에 대한 기술, 특허 정보 데이

1. 특허·문헌정보의 데이타베이스 구축
최근 20년간(1980∼1999년)의 식품산업과 농업 분야의 기술 및 특허정보를 수집하여 데이터베이스를 구축하였다. 데이터베이스 관리의 효율성을 제고하기 위하여 디지털 형태로 수집된 정보를 별도의 입력작업을 거치지 않고 IAMS 시스템에 적용할 수 있는 자료 형태로 자동변환 할 수 있도록 국제특허분류(IPC) 코드를 기본으로 표준화하고, 자료의 다양한 검색을 지원하기 위해 각 정보에 키워드를 부여하였다.
시간과 예산 제약으로 인하여 농업과 식품산업 전체에 대한 기술, 특허 정보 데이터베이스를 구축할 수 없었기 때문에 발효기술을 이용한 대표적인 우리 나라 전통식품과 건강기능성식품에 대해서 국내 및 해외 특허정보를 수집하여 데이타베이스를 구축하였다.
2. 웹 기반 특허·문헌 분석관리 소프트웨어 개발
기존의 클라이언트/서버 형태의 소프트웨어가 가지고 있던 고질적인 문제, 즉 단일 플랫폼에서 수행되어야 하는 점과 수정 및 개선사항이 각 User에게 개별적으로 배포되어야 하는 점을 개선하기 위해 웹기반의 소프트웨어를 개발함으로서 다수의 플랫폼에서 동시에 실행이 가능하며, 모든 로직이 중앙에서 관리되어 사용자가 시스템에 엑세스할 때 개선사항이 자동적으로 적용될 수 있도록 개발하였다.
3. 기능성식품 및 전통발효식품의 특허·문헌 분석
본 연구에서 개발된 IAMS를 이용하여 건강기능성식품과 대표적인 우리 나라 전통발효식품을 대상으로 기술동향 분석을 실시하였으며 대표적인 전통발효식품으로서는 수출가능성, 국내농업에의 파급효과, 특허취득 가능성 등을 고려하여 김치 및 절임식품, 장류, 주류, 식초의 네 가지를 선정하여 분석하였다. 건강기능성식품은 전통적인 동양의 지식체계와 서양의 첨단기술이 접목되는 분야를 중점적으로 선정하여 분석하였다.

Abstract ▼

1. Patent and Information Database Construction
Database was designed in such a manner that informations can be automatically transformed by the International Patent Classification(IPC) codes and keywords were provided for each data to ease data search. Domestic and foreign data were collected fo

1. Patent and Information Database Construction
Database was designed in such a manner that informations can be automatically transformed by the International Patent Classification(IPC) codes and keywords were provided for each data to ease data search. Domestic and foreign data were collected for the last 20 years and due to the time limit the database includes only functional foods and the representative Korean fermented traditional foods.
2. Development of A Web Based Computer Program of Patent/Information Analysis and Management
The research aimed to overcome the critical limitations of present client/server type patent analysis and management programs. That is, it can be operated at a single platform and any program modification need to be informed individually. The system has been developed in this study is web based so that many user are able to work simultaneously at different platforms via internet. Furthermore, a program modification can be reflected instantly because of centralizing the system management.
3. Results of Patent and Information Analyses
Using the IAMS developed in this study technology trend analyses were pursued for Korean traditional fermented foods and functional foods. As Korean traditional fermented foods kimchi and pickled vegetables, fermented sauces, alcoholic beverage, vinegar were chosen by taking into account of their export potential. impacts on domestic agriculture, and likelihood of patent. As regards to functional food, products at which eastern knowledge and western technology make a conjunction were focused.

목차 Contents

• 표지 ...1
• 제출문 ...2
• 요약문 ...3
• SUMMARY ...7
• CONTENTS ...11
• 목차 ...13
• 제1장 연구개발과제의 개요 ...15
• 제1절 연구의 필요성 ...15
• 1. 기술적 측면 ...15
• 2. 경제 산업적 측면 ...15
• 3. 사회 문화적 측면 ...16
• 제2절 연구의 목적 및 범위 ...16
• 1. 연구의 목표 ...16
• 2. 연구의 내용 및 범위 ...17
• 제2장 국내외 기술개발 현황 ...18
• 제3장 연구의 수행 내용 ...19
• 제1절 특허.문헌정보의 DB 구축 ...19
• 제2절 웹기반의 특허분석관리 소프트웨어 개발 ...19
• 제3절 IAM 분석 ...21
• 1. 기술동향(정량)분석 ...21
• 2. 권리화 및 정성(Technical quantity trend)분석 ...22
• 제4장 특허.문헌정보의 DB의 구축 ...24
• 제1절 DB의 설계 및 정보수집 ...24
• 제2절 전통식품DB 구축 ...27
• 1. 김치절임류 ...27
• 2. 전통장류 ...29
• 3. 전통발효주 및 식초류 ...31
• 제3절 기능성식품DB 구축 ...32
• 제5장 웹기반의 특허분석관리 소프트웨어 개발 ...35
• 제1절 시스템의 구성 ...35
• 제2절 소프트웨어 주요 기능 ...36
• 1. 정보 수집 기능 ...36
• 2. 각 메뉴별 SITE MAP ...37
• 3. 자료 관리 기능 ...38
• 4. 종류별 분석그래프 ...38
• 5. 주요 메뉴별 화면 구성 ...39
• 제6장 전통발효식품의 IAM 분석 결과 도출 ...49
• 제1절 김치.절임류 분야 ...49
• 1. 김치 제조방법별 기술분석 ...50
• 2. 김치의 원료별 기술분석 ...51
• 제2절 전통장류의 분석결과 ...53
• 1 전통장류의 제조방법별 기술분석 ...54
• 2. 전통장류의 원료별 기술분석 ...58
• 제3절 전통주류/식초류의 분석결과 ...62
• 1. 전통발효주/식초류의 제조방법별 ...63
• 2. 전통발효주/식초류의 원료별 ...65
• 제4절 기능성식품의 IAM 분석 결과 도출 ...67
• 1. 생리기능별 분석 ...67
• 2. 원료소재별 분석 ...71
• 3. 식품유형(제품형태)별 분석 ...77
• 제7장 요약 및 결론 ...88
• 제1절 특허.문헌정보의 DB 구축 ...88
• 제2절 웹기반의 특허분석관리 소프트웨어 개발 ...88
• 제3절 IMS 분석 ...89
• 제8장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ...90
• 제1절 목표달성도 ...90
• 제2절 기여도 ...90
• 1. 프로그램 등록 ...90
• 제9장 연구개발결과의 활용계획 ...91
• 제10장 연구개발과정에 수집한 해외과학기술정보 ...92
• 제11장 참고문헌 ...93
• <부록> ...95