초록 ▼

2005년 현재 우리나라 성인의 비만율(BMI 25 이상)이 남자 35.2%, 여자 28.3% 수준으로 1998년 이래 꾸준히 증가되고 있는 실정이며, 더욱 우려되는 것은 소아비만도 급격하게 증가하고 있는 추세라는 점이다. 2005년 현재 초등학생은 18.3%, 중학생은 17.8%, 고등학생은 18.4%가 비만으로 조사되었으며(그림 1), 이것은 1998년에 비해 1.5-1.7배 증가한 경향이다. 소아비만은 성인비만으로 이어질 가능성이 높고, 이 시기에도 당뇨병 등 만성질환 증세가 나타나기도 한다는 점을 감안하면, 이제부터라도 본격

2005년 현재 우리나라 성인의 비만율(BMI 25 이상)이 남자 35.2%, 여자 28.3% 수준으로 1998년 이래 꾸준히 증가되고 있는 실정이며, 더욱 우려되는 것은 소아비만도 급격하게 증가하고 있는 추세라는 점이다. 2005년 현재 초등학생은 18.3%, 중학생은 17.8%, 고등학생은 18.4%가 비만으로 조사되었으며(그림 1), 이것은 1998년에 비해 1.5-1.7배 증가한 경향이다. 소아비만은 성인비만으로 이어질 가능성이 높고, 이 시기에도 당뇨병 등 만성질환 증세가 나타나기도 한다는 점을 감안하면, 이제부터라도 본격적이고 체계적인 소아 및 청소년의 비만관리 프로그램이 마련되고 적극적으로 시행되어야 한다.
올바른 식생활습관과 신체활동간의 균형을 이루는 건강생활실천습관은 어릴 적에 습득하여 평생 유지하는 것이 가장 효과적이며, 비만예방의 가장 쉬운 지름길이다. 가장 최초의 교육장소인 가정에서 뿐 아니라 학교에서 교육이 이루어지는 것이 가장 바람직하고, 가장 효과적임은 두말할 필요가 없다. 최근 학교에서도 학생들의 비만이 중요한 문제로 대두됨에 따라 학생들의 비만예방을 위한 다양한 프로그램과 실질적인 교육의 필요성을 인식하고 이에 대한 대책마련에 고심하고 있다. 이러한 노력의 일환으로 영양교사제도가 도입되었다. 즉, 먹거리는 풍부해졌으나 올바르지 못한 식생활로 영양문제, 식생활 문제가 건강을 위협하는 사회문제로 대두되었고, 특히 생활환경의 변화(아침결식, 저녁 외식 등)로 학생들의 됨에 따라 아침 결식이나 편식 등으로 인한 영양불균형을 시정하고, 학생의 건강관리와 바른 식습관을 위한 체계적인 영양교육 실시를 위하여 2003.7월 영양교사제도가 도입, 2006. 1월부터 시행되고 있으므로 학교에서의 영양교육을 위한 기반이 마련되었다고 할 수 있다. 따라서 학교에서 올바른 식생활 습관을 형성하고 평생건강의 기틀을 마련할 수 있도록 식생활지도, 영양상담 등이 활발히 진행되어야 하나, 현재 현장에서 활용 가능한 교육모델이 없어 교육/사업 개발에 어려움이 있다. 따라서 웹을 기반으로 하는 건강다이어리는 이러한 교육/상담을 위해 유용한 도구로 활용이 가능할 것이면, 나아가 건강다이어리가 이러한 교육/상담의 중심적 역할을 담당할 것을 기대하는 바이다.

목차 Contents

• 표지 ...3
• 제출문 ...5
• 차례 ...7
• 제1장 서론 ...9
• 1. 사업의 필요성 ...9
• 2. 사업의 목적 ...14
• 제2장 국내외 현황 ...15
• 1. 영국 Food in Schoools (Fis) 프로그램 ...15
• 2. Food in Schools 프로그램의 내용 ...19
• 3. Food in Schools 시행 기조 및 지원자료 ...29
• 제3장 연구 수행내용 및 결과 ...40
• 1. 건강다이어리 개선 방안 검토 ...40
• 2. 기초 데이터베이스 검토 ...56
• 3. 건강다이어리 활용 교육안 개발 ...80
• 4. 건강다이어리 활용 교육(안) 개요 ...85
• 5. 프로그램 기능개선 사항 ...133
• 제4장 활용 방안 및 향후 추진 계획 ...189
• 참고문헌 ...191
• 부록 ...193
• 부록 1 주요 초등학생의 기호음식/식품의 레시피 데이터베이스 ...195
• 부록 2 주요 중고등 학생의 기호식품/음식 레시피 데이터베이스 ...239