초록 ▼

1. 최종목표
가. 프로바이오틱스로 발효한 발효홍삼의 유효성분 분리 및 검증
2. 당해연도 개발내용 및 결과
가. 과제를 수행하기 위한 자료 분석 및 필요한 자료를 입수하여 계획을 수립하였음.
나. 프로바이오틱스는 식물성유산균 JS를 이용하여 홍삼을 발효시키며, 발효시간, 발효온도, 유산균의 성장곡선, 유산농도 등 발효조건을 설정하기 위한 조건실험을 수행하였음.
다. 발효조건과 함께 유효성분을 분리하였음.
라. 유효성분 분리실험과 함께 발효홍삼의 cell viability(in vitro), neur

1. 최종목표
가. 프로바이오틱스로 발효한 발효홍삼의 유효성분 분리 및 검증
2. 당해연도 개발내용 및 결과
가. 과제를 수행하기 위한 자료 분석 및 필요한 자료를 입수하여 계획을 수립하였음.
나. 프로바이오틱스는 식물성유산균 JS를 이용하여 홍삼을 발효시키며, 발효시간, 발효온도, 유산균의 성장곡선, 유산농도 등 발효조건을 설정하기 위한 조건실험을 수행하였음.
다. 발효조건과 함께 유효성분을 분리하였음.
라. 유효성분 분리실험과 함께 발효홍삼의 cell viability(in vitro), neurotrophic activity(in vitro)를 분석하여 발효조건에 대한 효능검증을 동시에 행하여 최적발효에 대한 데이터로서 활용 중임.
3. 기대효과(기술적 및 경제적 효과)
가. 프로바이오틱스인 식물성유산균을 이용하여 발효홍삼을 제조할 수 있는 발효공법을 개발함으로써 지역 내에서 제조되는 홍삼의 부가가치를 높일 수 있는 계기가 됨.
나. 기억력 증진 효과가 있는 발효홍삼의 유효성분의 데이터를 제시함으로써 소비자의 신뢰를 구축할 수 있는 기회가 될 수 있음.
다. 상품화 시 기능성이 인정되어 소비가 확대됨으로써 회사 매출에 큰 기여를 할 수 있음. 2009년 홍삼시장이 약 5,000억원 이상이며, 1% 시장을 점할 경우 연매출 50억원이 가능할 것으로 사료됨.
라. 본 과제의 연구개발 제품은 판매마케팅이 적절히 수반된다면 경제적 효과는 물론이고 산업적으로도 고용창출로 이어져 제품판매가 이루어지는 시점인 2012년부터 매년 5명 이상의 고용효과가 있을 것으로 기대됨.
4. 적용분야
가. 식품분야 : 건강기능식품

목차 Contents

• 표지 ...1
• 중간보고서 및 차년도 사업계획서 요약서 ...2
• 중간보고서제출서 ...5
• 제출문 ...6
• 중간보고서 초록 ...7
• 목차 ...8
• 제1장 서론 ...9
• 제1절 개발기술의 중요성 및 필요성 ...9
• 제2절 기술개발 시 예상되는 기술적.경제적 파급 효과 ...10
• 제2장 기술개발 추진 내용 및 결과 ...11
• 제1절 최종 목표 및 평가 방법 ...11
• 제2절 당해연도 목표 및 추진실적 ...11
• 1. 당해연도 목표대비 실적 ...11
• 2. 각 기관별 추진 내용 및 실적 ...13
• 3. 기술개발 추진 일정 ...15
• 4. 기술개발 결과의 유형적 및 무형적 성과 ...16
• 5. 직접사업비의 주요 집행실적 ...17
• 제3절 마케팅 및 상용화 추진 내용 ...17
• 제4절 기대효과 ...18
• 제5절 향후 계획(운영방안) ...18
• 제6절 사업비 집행 현황 ...20
• 제7절 기업 재무건전성 현황 ...24
• 별첨 ...25