초록 ▼

1. 최종목표
○ 쌀겨 추출물의 다당류분해를 이용한 면역증강소재 확보 ? 확보된 소재의 면역증강 효능평가 및 제품 생산관련 애로기술개발
2. 개발내용 및 결과
○ 효소분해와 알칼리 병용처리의 공정개선을 통해 쌀겨 다당류 분해수율을 기존 평균 1.5%에서 3.1%로 약 2배 정도 분해 수율 향상 및 쌀겨 다당류 분해물을 이용한 시제품 개발
○ 쌀겨 다당류분해 추출물을 이용한 면역증강효능평가를 수행하여 면역증강 효능입증
3. 사업성과
○ 기술적 성과
- 쌀겨로부터 면역증강 물질을 탐색할 수 있는

1. 최종목표
○ 쌀겨 추출물의 다당류분해를 이용한 면역증강소재 확보 ? 확보된 소재의 면역증강 효능평가 및 제품 생산관련 애로기술개발
2. 개발내용 및 결과
○ 효소분해와 알칼리 병용처리의 공정개선을 통해 쌀겨 다당류 분해수율을 기존 평균 1.5%에서 3.1%로 약 2배 정도 분해 수율 향상 및 쌀겨 다당류 분해물을 이용한 시제품 개발
○ 쌀겨 다당류분해 추출물을 이용한 면역증강효능평가를 수행하여 면역증강 효능입증
3. 사업성과
○ 기술적 성과
- 쌀겨로부터 면역증강 물질을 탐색할 수 있는 기술 확보
- 효소분해와 알칼리 병용처리의 공정개선을 통해 쌀겨 다당류 분해수율을 기존 1.5%에서 3.1%로 약 2배 정도 분해 수율 향상
○ 경제적 성과
- 약 2배 정도 다당류 분해수율 향상을 통해 원가절감
- 면역증강 효능확보로 암 예방 제품으로 개발가능
○ 활용성과 등
- 본 연구를 통해 면역활성 효과를 전임상수준에서 측정함으로, 건강기능식품의 개별인정형의 자료제출의 기반을 마련
4. 향후추진계획
- 시제품인 쌀겨 아라비녹실란을 바탕으로 한 제품개발 및 일본으로의 수출 도모.

목차 Contents

• 3. 과제별 세부 집행내역(과제별 작성) ...1
• Ⅰ. 조성 금액 ...1
• Ⅱ. 과제개발비 집행내역 ...1
• 개발결과의견서 ...3
• 최종보고요약서 (초록) ...4
• 제 1 장 서론 ...5
• 제 2 장 과제개발 내용 및 방법 ...8
• 가. 시료 및 실험동물 ...8
• 나. 쌀겨 다당류분해 추출물의 투여 ...8
• 다. Macrophage의 활성 측정 ...8
• 라. 마우스 비장세포의 분리 및 배양 ...9
• 마. 비장세포 증식능 측정 ...9
• 바. 마우스 비장세포 중의 IgM 항체 생성 세포수 측정 ...9
• 사. 마우스 복강 대식세포의 분리 및 배양 ...10
• 아. 다당류 분해 ...10
• 자. 통계분석 ...10
• 제 3 장 사업성과 ...10
• 가. Macrophage의 활성 측정 결과 ...10
• 나. 쌀겨 다당류분해추출물이 마우스 면역 활성에 미치는 영향 ...11
• 다. 마우스의 항체 생성능 ...12
• 라. 쌀겨 다당류분해추출물의 경구 투여가 마우스 복강 대식세포의 사이토카인(IL-1β)생성량에 미치는 영향 ...13
• 마. 고 수율 다당류 분해법 개발 ...14
• 제 4 장 결론 ...16
• 부 록 ...16