초록 ▼

1. 최종목표
- 고 기능성 생명소재를 개발, 제조하기 위한 최적의 원료를 모색, 선정하고,
- 이들 선정된 원료에 대한 참여업체 고유기술인 김치유산균 및 효모를 균주로 이용한 발효공정을 통하여 미백 및 노화억제 기능의 소재를 개발하며
- 이들 소재 및 제형을 제조하기 위한 발효공정의 최적화를 이룬다.
2. 개발내용 및 결과
- 천마 및 감초 함유 다수의 기능성 폴리페놀 성분 추출공정 확립
- 폴리페놀로부터 당 성분을 분리제거 하여 효능이 뛰어난 비배당체를 제조하기 위한 효소전환 및 발효공정 확립

1. 최종목표
- 고 기능성 생명소재를 개발, 제조하기 위한 최적의 원료를 모색, 선정하고,
- 이들 선정된 원료에 대한 참여업체 고유기술인 김치유산균 및 효모를 균주로 이용한 발효공정을 통하여 미백 및 노화억제 기능의 소재를 개발하며
- 이들 소재 및 제형을 제조하기 위한 발효공정의 최적화를 이룬다.
2. 개발내용 및 결과
- 천마 및 감초 함유 다수의 기능성 폴리페놀 성분 추출공정 확립
- 폴리페놀로부터 당 성분을 분리제거 하여 효능이 뛰어난 비배당체를 제조하기 위한 효소전환 및 발효공정 확립
- 발효, 용매추출, 여과 및 농축 등의 공정을 통하여 기능성 물질인 liquriritigenin 및 4-HBA 성분의 농축액 및 분말제형 제조.
- 최적 발효균주로서의 누룩 발효공정 정립
3. 사업성과
= 기술적 성과 :
천마 및 감초유래의 기능성 소재를 추출하며 이들 기능성 소재 성분에 결합된 당성분은 효모를 이용한 발효공정을 통하여 제거하여 효능을 극대화 시키는 기술을 정립하였다. 이에 대한 구체적인 내용은 아래와 같다.
1. 천마유래 기능성 소재로서의 노화방지 및 미백 기능을 지닌 4-HBA 및 Gastrodin의 생산기술 확보 및 미국 CTFA 등재를 통하여 생산기술 및 제품개발권 선점
2. 감초유래의 기능성 소재로서의 광노화 방지의 기능을 지닌 liquiritigenin 및 liquiritin의 생산기술 확보 및 미국 CTFA 등재를 통하여 생산기술 및 제품개발권 선점
3. 감초로 리퀴리티제닌을 고수율, 고순도로 제조하는 공정의 정립 및 특허출원
= 경제적 성과 :
본 연구의 기술적 성과를 통하여 효모 발효가 갖는 우리의 전통적인 이미지를 한방소재와 접목시켜지게 되었으며 이를 통한 결제적 효과는 아래와 같다.
1. 한방화장품의 한류브랜드를 보존.정착시키는 계기가 될 것이 확실하다.
2. 본 연구의 성과는 앞으로 고기능성 한방화장품 의 국산화를 위한 전환점을 마련하는 계기가 될 수 있을 것으로 보인다.
3. 한방발효화장품이 국내시장에서의 차별화된 컨셉으로 성장할 수 있는 교두보를 마련하여 수입 대체효과를 볼 수 있을 것이며,
4. 더 나아가 국제시장에서의 경쟁력을 확보하는 원천기술을 통한 이윤창출의 계기가 될 것이다.

= 사회적 성과 :
천마는 1990년대 중반 인공재배기술이 개발된 이래 현재 그 생산량이 과잉에 이른 것으로 전망되고 있다. 그러므로 천마의 유효한 생리활성 효능을 과학적으로 평가하고, 이 효능을 활용한 고기능성 화장품을 개발하여 천마의 수요 및 활용도를 제고시킨다면 천마의 수요를 증대하고 그 가격을 안정화 하여 천마 재배농가의 소득증대에 크게 기여 할 것으로 판단된다.
4. 향후추진계획 :
본 과제에서 연구가 이루어진 천마 및 감초로부터 얻어진 기능성 소재를 응용한 화장품을 상품화 하며 더 나아가 의약품에 응용되도록 연구개발을 수행할 것이다. 더 나아가 향후 홍삼 및 대두 등과 같은 유망 천연물을 모색 선정하며 이들 천연물로부터 얻을 수 있는 고가의 기능성 소재에 대한 심도 있는 연구를 통하여 국내개발 천연소재를 확보하고 국가 브랜드를 정립하며 국제경쟁에서의 우위를 점할 것이다.