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밀양청양고추로부터 캡사이신 대량생산을 통한 비만억제 소재개발 및 산업화 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 진주국제대학교
연구책임자 강진순
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2007-04
과제시작연도 2006
주관부처 중소기업청
사업 관리 기관 중소기업기술정보진흥원
등록번호 TRKO201100011269
과제고유번호 1420010150
사업명 산학연공동기술개발(균특)
DB 구축일자 2013-04-18

초록 ▼

1. 최종목표
캡사이신 함량이 높은 밀양 무안 청양고추로부터 캡사이신 추출물을 대량생산하는 방법을 표준화시킨 다음 이들 캡사이신을 주원료로 하는 항비만 복합조성물을 개발하여 체내단백질소실억제와 기초에너지대사항진을 동시에 달성함으로써 요요현상이 없는 신개념의 항비만 활성을 동물실험으로 검증한 후 궁극적으로는 이들 조성물을 이용한 고시형 건강기능식품을 상품화
2. 개발내용 및 결과
● 청양고추로부터 최적열수추출물의 추출방법 확립 및 동결건조분말시제품 제작
● 지방대사 촉진, 체지방 분해, 배변 촉진, 체단백질 손실

목차 Contents

  • 개발결과의견서...1
  • 최종보고요약서(초록)...2
  • 목차...4
  • 제 1 장 서론...6
  • 제 2 장 과제개발 내용및방법...8
  • 제 1 절 과제개발 내용...8
  • 제 2 절 실험 방법...8
  • 제 3 장 사업성과...12
  • 제 1 절 기술적 성과...12
  • 제 2 절 경제적 성과...12
  • 제 3 절 활용 방안...12
  • 제 4 장 결론...14
  • 제 1 절 청양고추 oleoresin의 추출및특징...14
  • 제 2 절 청양고추 복합조성물의 항비만 효과...16
  • 제 3 절 제품화 연구...24

참고문헌 (25)

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