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NTIS 바로가기주관연구기관 | 군장대학산학협력단 |
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연구책임자 | 최규홍 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2009-04 |
과제시작연도 | 2008 |
주관부처 | 중소기업청 |
과제관리전문기관 | 산학연전국협의회 |
등록번호 | TRKO201100011806 |
과제고유번호 | 1425052569 |
사업명 | 산학연공동기술개발 |
DB 구축일자 | 2015-01-08 |
1. 최종목표
? 부안참뽕의 체내 약리효과 및 활성물질 분석 : 참뽕의 효과를 증명하고 섭취시 체내의 유용 활성 물질이 흡수되는지를 중점적으로 검토
? 위생적인 고품질 뽕잎분말 생산 및 뽕잎분말을 이용한 기능성 발효식품 개발
(부안참뽕 액젖, 김치 등)로 국내ㆍ외시장 확대
? 전라북도 웰빙 기능성 식품의 안전성 및 신뢰성 제고
? 전라북도 농림식품산업의 특화로서 한방, 양방산업의 원재료 생산
? 기타 고품질 뽕잎 분말이용 상품개발
2. 개발내용 및 결과
? 부안참뽕의 1차 농산품(분말, 오
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