초록 ▼

Ⅱ. 연구개발의 목적 및 필요성
? 산업화 소재와 이용성 증대를 위한 기능성 신형질 작물 개발
? 노령화 사회 대비 식품분야의 실버산업 소재 개발
? 쌀 소비의 다양화와 고부가가치화를 통한 농업의 국제경쟁력 제고
? 일반 식생활을 통한 국민 건강증진으로 과다한 의료비 지출 예방에 기여
Ⅲ. 연구개발의 내용 및 범위
? 쌀눈이 70% 이상 붙어 있는 쌀눈쌀 전용 배아미 유전자원 탐색 및 품종개발
? 쌀의 가용성 저장단백질인 글루텔린의 함량이 낮은 저글루텔린 벼 품종개발
? 칼슘, 철분 등 무

Ⅱ. 연구개발의 목적 및 필요성
? 산업화 소재와 이용성 증대를 위한 기능성 신형질 작물 개발
? 노령화 사회 대비 식품분야의 실버산업 소재 개발
? 쌀 소비의 다양화와 고부가가치화를 통한 농업의 국제경쟁력 제고
? 일반 식생활을 통한 국민 건강증진으로 과다한 의료비 지출 예방에 기여
Ⅲ. 연구개발의 내용 및 범위
? 쌀눈이 70% 이상 붙어 있는 쌀눈쌀 전용 배아미 유전자원 탐색 및 품종개발
? 쌀의 가용성 저장단백질인 글루텔린의 함량이 낮은 저글루텔린 벼 품종개발
? 칼슘, 철분 등 무기성분 흡수 증진을 위한 저피틴산 유전자원 탐색 및 품종 개발
? 쌀의 영양성분 함량 증대를 위한 고단백질 및 저단백질 유전자원 탐색 및 품종개발

Abstract ▼

Agriculture is the primary source of nutrients that sustain human life. This is sufficiently obvious that it is often ignored or forgotten. Malnutrition has long been recognized as a major public health problem in developing countries. Poor diets are a fundamental cause of malnutrition. Yet there ha

Agriculture is the primary source of nutrients that sustain human life. This is sufficiently obvious that it is often ignored or forgotten. Malnutrition has long been recognized as a major public health problem in developing countries. Poor diets are a fundamental cause of malnutrition. Yet there has been little dialogue in the past between agricultural scientists and human nutritionists in exploring ways to solve this problem. Human nutritionists have focused on supplementation, fortification, and dietary diversification as the three principal interventions to reduce micronutrient malnutrition.
This study was carried out to develop a new rice cultivar enhanced micronutrient and bio-active substances in the rice. First, we developed the elite cultivar Milyang253 which have the higher content of remaining embryo on the milled rice and selected Obongbyeo as useful germplam for improving high embryo content in the milled rice Second. we developed the Milyang 262 with low glutelin content which is suitable as functional food for patients affected with diabetes and kidney failure. third we established the analysis method of phytic acid that its content were measured by standard curve using HPLC instrument. and we selected higher phitic acid content rice ‘pyodo’ from korean native cultivars. Forth. we devleoped the Milyang254 with low protein content and we selected elite lines ‘YR27317Acp3’ containing high protein content.

목차 Contents

• 표지...1
• 요약문...3
• SUMMARY...5
• 제1장 서론...6
• 제2장 국내외 기술개발 현황...7
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과...9
• 제1절 영양성분 고함유 배아미 개발...9
• 제2세부과제 : 신장병환자 식이요법용 저글루텔린 품종육성...12
• 제3세부과제 : 피틴산 변이체 이용 무기영양 증진 신품종 개발...17
• 제4세부과제 : 영양성분 강화를 위한 단백질함량 변이품종개발...21
• 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도...25
• 제1절 목표대비 대외달성도...25
• 제2절 정량적 성과...25
• 제5장 연구개발결과의 활용계획...26
• 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보...26
• 제7장 기타 중요 변동사항...27
• 제8장 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구장비 현황...27
• 제9장 참고문헌...28