초록 ▼

국내의 대표적 농산물의 하나인 마늘은 역사적으로 볼 때 동북아시아를 중심으로 하여 수많은 연구가 이루어져 왔으나 이러한 결과물들이 산업화로까지 연결된 예는 아주 드물며, 이를 포함하는 천연물 연구도 국내에서도 최근에 산업화와 관련된 연구가 활발히 이루어지고 있으나 산업화하기까지에 상당한 시간과 노력이 필요할 것으로 추정된다. 그러므로 선택적이면서 높은 활성과 함께 독성이 낮은, 환경친화적인 병해충 방제제의 개발 및 산업화를 위하여 국내에 자생하거나 구입이 용이하며 가격이 저렴한 천연물로부터의 유효성분(살균, 살충)의 탐색, 분리,

국내의 대표적 농산물의 하나인 마늘은 역사적으로 볼 때 동북아시아를 중심으로 하여 수많은 연구가 이루어져 왔으나 이러한 결과물들이 산업화로까지 연결된 예는 아주 드물며, 이를 포함하는 천연물 연구도 국내에서도 최근에 산업화와 관련된 연구가 활발히 이루어지고 있으나 산업화하기까지에 상당한 시간과 노력이 필요할 것으로 추정된다. 그러므로 선택적이면서 높은 활성과 함께 독성이 낮은, 환경친화적인 병해충 방제제의 개발 및 산업화를 위하여 국내에 자생하거나 구입이 용이하며 가격이 저렴한 천연물로부터의 유효성분(살균, 살충)의 탐색, 분리, 정제, 구조결정, 대량생산 체계의 확립과 제품 생산 기술을 확보한다는 것은 매우 중요한 사안으로 판단된다.
본 연구에서는 마늘을 이용한 원예작물용 항진균제와 선도유지제 개발과정을 통하여 천연물로부터 유용한 물질을 분리하고 확인하기 위한 체계적 실험접근 방법, 천연 항진균제의 분리와 동정에 의한 물질분석, 대량생산 및 현장에서의 적용을 위한 산업화 연구 등의 기술적인 측면을 확립하고자 하였다. 이는 국내의 주요 농산물인 마늘에 함유된 강력한 항진균 물질을 연구하고 개발하는 과정에서 필요한 기술과 경험의 축적을 유발함으로서 천연물연구를 기반으로 하는 친환경, 병해충 방제관련 기술개발분야에 적지 않은 파급효과를 가져오는 것은 물론, 학계의 연구분야에 비하여 전반적으로 기술력이 뒤떨어지는 것으로 평가받는 국내의 중소기업에 있어서 마늘을 이용한 제품의 표준화 및 대량생산을 위한 산업적인 모델을 제시하는데 기여할 것으로 기대한다.

Abstract ▼

Comparison of the allicin contents between Korean and Chinese garlic didn't show any significant differences. The crude allicin was unstable under the existence of light, high temperature, but showed strong antifungal activities against plant pathgens such as Colletorichum gloesporioides, Botrytis c

Comparison of the allicin contents between Korean and Chinese garlic didn't show any significant differences. The crude allicin was unstable under the existence of light, high temperature, but showed strong antifungal activities against plant pathgens such as Colletorichum gloesporioides, Botrytis cinerea, Fusarium sp., and pumpkin powdery mildew at the concentration of 1-5mg/ml. Meanwhile, the antifungal activities of crude allicin was not affected by the addition of surfactants.
The garlic extracts didn't showed any acute toxicities to SD rats with a-lag/kg single-dose of oral administration. Saeroi and Bio-pang pang, the test products containing garlic extract, showed significant antifungal and pesticidal effects with treatment of 200-fold diluents against powdery mildew in Korean melon and major plant pests in cucumber, respectively. The antigungal compound of the yeast Pichia anomala ST was identified as phenylethylalcohol(PA), and showed strong antigungal effect against the plant pathogen, B. cinerea which spoils post-harvest strawbeny during storage and transportation. The post-harvest biocontrol agent containing garlic extract and PA as major components could be used for the purpose of improving storage characteristics of post-harvest strawberry by suppressing fungal contamination and softening. Delaying mechanism of softning the period of post-harvest strawberry was deduced that the post-harvest biocontrol agent could be acts as effective competative inhibitor of Phenylalanine ammonia lyase (PAL).

목차 Contents

• 표지...1
• 제출문...4
• 목차...6
• 제 1 세부과제명 : 마늘이용 친환경 농약 대체물질과 선도유지 물질개발...8
• Summary...8
• I. 서 언...9
• II. 연 구 사...13
• III. 재료 및 방법...15
• IV. 결과 및 고찰...23
• V. 적 요...48
• VI. 인용문헌...49
• 제 2 세부과제명 : 마늘추출물의 농약대체품 효능검정 및 실용화 기술개발...51
• Summary...51
• I. 서 언...52
• II. 연 구 사...53
• III. 재료 및 방법...55
• IV. 결과 및 고찰...59
• V. 적 요...72
• VI. 인용문헌...73
• 제 3 세부과제명 : 마늘을 이용한 선도유지제 효과 검정 및 실용화 기술개발...76
• Summary...76
• I. 서 언...77
• II. 연 구 사...78
• III. 재료 및 방법...79
• IV. 결과 및 고찰...82
• V. 적 요...88
• VI. 인용문헌...89