초록 ▼

한우는 우리 고유의 가축으로 과거 축력의 이용과 더불어 중요한 단백질 공급원으로의 역할을 하여 왔다. 한우는 만숙성으로 체구가 작은 것이 특징이며 이를 개량하기 개량하기 위하여 전국에 250여개의 한우 개량 단지를 조성하고 체구가 크고 성장이 잘되는 품종으로 개량하여 왔다. 그러나 20세기말 농산물 수입개방에 따른 외국 육우와의 경쟁에 있어 증체율의 개량만으로는 상대적 생산비가 낮은 외국 육우에 경쟁하기 어려워 한우의 고급육화가 꾸준히 시도되었다. 따라서 80년대 말부터 한우의 고기 품질을 향상시키기 위하여 근내지방도에 대한 개량을

한우는 우리 고유의 가축으로 과거 축력의 이용과 더불어 중요한 단백질 공급원으로의 역할을 하여 왔다. 한우는 만숙성으로 체구가 작은 것이 특징이며 이를 개량하기 개량하기 위하여 전국에 250여개의 한우 개량 단지를 조성하고 체구가 크고 성장이 잘되는 품종으로 개량하여 왔다. 그러나 20세기말 농산물 수입개방에 따른 외국 육우와의 경쟁에 있어 증체율의 개량만으로는 상대적 생산비가 낮은 외국 육우에 경쟁하기 어려워 한우의 고급육화가 꾸준히 시도되었다. 따라서 80년대 말부터 한우의 고기 품질을 향상시키기 위하여 근내지방도에 대한 개량을 후대검정을 통하여 시도하여 많은 개량의 효과를 보았다. 그러나 후대검정은 그 의미 그대로 선발하고자 하는 종모우의 자손을 사육하여 도축 후 그 능력에 따라 아비를 선발하는 방법으로 선발에 오랜시간이 소요되며 또한 자손의 수가 작은 암소에는 적용할 수 없는 방법이다. 따라서 단기간에 많은 기대효과를 얻으려면 생체에서 한우의 육질 능력을 판단 할 수 있는 방법이 모색되어져야만 하였다.
1950년대 펄스 반사법에 대한 연구가 시도된 이후로 초음파 진단은 가축의 여러분야에 광범위하게 이용되어져 왔다. 최초의 A-mode 초음파 측정기는 주로 생체에서 등지방두께를 측정하기 우하여 이용되어 졌다. 이후 1960년대 보다 정확히 직선이 아닌 면을 측정할 수 있는 B-mode 초음파 측정기가 개발되기 시작했으며 이후 1980년대 이르러서 상용화되어 현재 널리 이용되고 있다. B-mode 초음파기기의 장점은 A-mode와 달리 면을 측정할 수 있을뿐 아니라 비파괴적으로 육질을 측정할 수 있는 점에 있다. 현재 초음파 측정은 가축의 번식능력 향상을 위한 방법으로 사용됨과 동시에 생체에서의 육량을 측정할 수 있는 주요 수단으로 이용되고 있다. 또한 한우의 주요 경제형질인 육질을 개량하기위하여 생체육질 판정의 수단으로도 이용되고 있다. 그러나 초음파 화상은 반사파를 재배열하여 흑백화면으로 나타낸 것으로 판독자에 대한 편차가 매우크고 숙련도에 의해 크게 좌우되어 진다. 따라서 개량의 수단으로 이용되기 위해서는 이러한 단점을 제거하여야만 가능하다.

Abstract ▼

Genetic improvement programs for livestock could be enhanced by the ability to accurately and easily measure body composition of live animals or to make measurement ofanatomical reference point that can be used to accurately predict body composition. Advances in ultrasonic technology, such as real-t

Genetic improvement programs for livestock could be enhanced by the ability to accurately and easily measure body composition of live animals or to make measurement ofanatomical reference point that can be used to accurately predict body composition. Advances in ultrasonic technology, such as real-time imagery and portable ultrasonic units, have renewed interest among animal scientists working with genetic improvement programs and the livestock industry groups they serve. However, interpretation of ultra-sound image is too subjective, thereby reducing the accuracy of prediction.
Centralized ultrasound processing and image database system was developed to get more accurate measurements of backfat thickness, ribeye area and percent intramuscular fat in live Hanwoo (Korean Brown cattle). The system could collect ultrasound scanning images in a faster and effective manner. In this system, education of technician were conducted twice and ultra-sound images were collected and interpreted.

목차 Contents

• 농가단위 한우개량을 위한 검정체계 구축...1
• 표 지...2
• 제출문...4
• 목 차...5
• 한우 생체육질 정보 수집 및 분석 체계 구축...9
• Summary...9
• Ⅰ. 서 언...10
• Ⅱ. 연구사...12
• 1. 가축의 생체평가...12
• 2. 초음파 진단에 의한 육량 추정...12
• 3. 초음파 측정자료를 이용한 유전모수 추정...14
• Ⅲ. 재료 및 방법...16
• 1. 초음파 육량지수식 및 표준 초음파 화상 개발...16
• 2. 중앙집중식 초음파 활용체계 구축을 위한 교육 프로그램 개발...17
• 3. 초음파 측정자룔 이용한 유전모수 추정...17
• Ⅳ. 결과 및 고찰...19
• Ⅴ. 적 요...29
• Ⅵ. 인용문헌..30
• 농가 단위 한우 유전 능력 평가 모형 개발...34
• Summary...34
• Ⅰ. 서 언...35
• Ⅱ. 연구사...36
• 1. 한우의 일반 성장능력...36
• 2. 한우의 성장에 대한 환경 요인의 효과...36
• 3. 성장형질에 대한 유전적 특성...39
• 4. 도체형질에 대한 유전능력 평가모형...42
• Ⅲ. 재료 및 방법...43
• 1. 공시축...43
• 2. 검정 및 자료수집 방법...43
• 3. 자료관리 체계 개선...43
• 4. 분석방법...43
• Ⅳ. 결과 및 고찰...46
• 1. 농장자료의 특성과 관리...46
• 2. 한우 육종농장별 개량추세...49
• 3. 고정효과 모형의 효과 분석...51
• 4. 도체 형질(간)의 유전(공)분산 성분에 대한 REML 추정...54
• Ⅴ. 적 요...59
• Ⅵ. 인용문헌...60
• 농가단위 한우 검정을 위한 개체유도 시설 및 능력 검정 시스템 개발...74
• Summary...74
• Ⅰ. 서 언...75
• Ⅱ. 연구사...76
• Ⅲ. 재료 및 방법...82
• 1. 한우의 관리 실태와 관리모형 조사...82
• 2. 직선 유도로 시각제어 비교 실험...82
• 3. 유도로 형태 및 시각제어 유무에 따른 한우 행동 비교 실험...82
• 4. 한우 성별, 성장단계별, 규모별, 축사 형태별 최적의 유도시설 설치...82
• Ⅳ. 결과 및 고찰...84
• 1. 한우의 관리 실태와 관리모형 조사...84
• 2. 직선 유도로 시각제어 비교 실험...87
• 3. 유도로 형태 및 시각제어에 따른 한우의 행동 비교...89
• 4. 한우 유도로 시작기 개발...91
• Ⅴ. 적 요...94
• Ⅵ. 인용문헌...95
• 농가단위 자료수집 체계 및 배부 시스템 구축...102
• Summary...102
• Ⅰ. 서 언...103
• Ⅱ. 연구사...104
• Ⅲ. 재료 및 방법...105
• 1. 연구재료...105
• 2. 처리내용 및 방법...105
• 3. 조사내용 및 방법...110
• Ⅳ. 결과 및 고찰...112
• 1. DataBase 알고리즘 설계 및 개발...112
• 2. 한우 번식농가 농가자료 수집...116
• 3. 한우농가 자료관리용 Web 프로그램 개발(http://www.hanwoodb.net)...121
• 4. 농가 개체관리 C/S 프로그램 개발...135
• 5. 정기적인 농가교육...139
• Ⅴ. 적 요...144
• Ⅵ. 인용문헌...145