초록 ▼

돼지고기는 전 세계적으로 가장 많이 소비하는 동물성 단백질 공급원으로 육류유통 실태조사에 따르면 2011년 세계 돼지고기 생산은 전년대비 1.0%가 증가한 11,020만톤으로 추정 하였다(한국육류수출입협회, 2012년 1월 육류유통 실태조사). 돼지고기는 2009년도 소비된 전체 육류 중에서 약 37.3%로 가장 많이 소비하였으며, 그 다음으로는 닭고기로 32.6% 세 번째가 쇠고기로 22.8%로 나타났다. 이러한 소비패턴은 신흥국가의 국민소득 증가 및 인구 증가에 따라 수요가 지속적으로 증가할 것으로 보인다. 한편 우리나라의 국민

돼지고기는 전 세계적으로 가장 많이 소비하는 동물성 단백질 공급원으로 육류유통 실태조사에 따르면 2011년 세계 돼지고기 생산은 전년대비 1.0%가 증가한 11,020만톤으로 추정 하였다(한국육류수출입협회, 2012년 1월 육류유통 실태조사). 돼지고기는 2009년도 소비된 전체 육류 중에서 약 37.3%로 가장 많이 소비하였으며, 그 다음으로는 닭고기로 32.6% 세 번째가 쇠고기로 22.8%로 나타났다. 이러한 소비패턴은 신흥국가의 국민소득 증가 및 인구 증가에 따라 수요가 지속적으로 증가할 것으로 보인다. 한편 우리나라의 국민 소득의 증가에 따라 육류의 소비 패턴도 양(量)에서 질(質)로 바뀌고 있으며, 최근 먹거리 안전성에 대한 국민적 요구가 매우 높으며 특히 미국산 쇠고기의 광우병 파동, 구제역, AI 등과 같은 전염병의 발생에 따라 축산물의 안전성에 대한 국민적 요구에 대한 해소가 절실히 필요하다.

목차 Contents

• 표 지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 요 약 문 ... 3
• SUMMARY ... 7
• 제1장 서론 ... 8
• 제1절 돼지 육질관련 SNP 발굴 및 칩 개발 ... 8
• 제2절 돼지 육질관련 단백질 생체 분자지표(Biomarker) 개발을 위한 기반시스템 구축 ... 9
• 제2장 국내외 기술개발 현황 ... 10
• 제1절 돼지 육질관련 SNP 발굴 및 칩 개발 ... 10
• 제2절 돼지 육질관련 단백질 생체 분자지표(Biomarker) 개발을 위한 기반시스템 구축 ... 11
• 제3장 연구개발 수행 내용 및 결과 ... 12
• 제1절 돼지 육질관련 SNP 발굴 및 칩 개발 ... 12
• 제2절 한국재래돼지 유전체 해독 ... 34
• 제2절 돼지 육질관련 단백질 생체 분자지표(Biomarker) 개발을 위한 기반시스템 구축 ... 44
• 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ... 68
• 제5장 연구개발결과의 활용계획 ... 72
• 제6장 중요 변동사항 ... 73
• 제7장 참고문헌 ... 74
• 주요연구 성과 ... 75
• 주요 결과 요약서 ... 76