초록 ▼

제1절 연구개발의 목적
부산 인근 해역에서 생산되는 해양식물 중 5종(미역, 다시마 등)을 선택하여 이들 해조류로부터 신기능성 단백질을 분리하여 간장ㆍ위장관 보호 효능을 가진 단백질을 탐색, 그 생물학적 기능성검증, 생산성 분석 등을 통한 산업화 기여를 목표로 한다.
제2절 연구개발의 필요성
1. 기술적 측면
○ 매년 생산되는 해조류의 대부분이 생체 그대로 이용되고 있으며, 그 유효성분을 가공, 추출하여 고부가물질을 생산하는 기술개발 필요하다. 따라서 본 연구는 부산 인근 해역에서 생산되는 해양식물로부터 효과적

제1절 연구개발의 목적
부산 인근 해역에서 생산되는 해양식물 중 5종(미역, 다시마 등)을 선택하여 이들 해조류로부터 신기능성 단백질을 분리하여 간장ㆍ위장관 보호 효능을 가진 단백질을 탐색, 그 생물학적 기능성검증, 생산성 분석 등을 통한 산업화 기여를 목표로 한다.
제2절 연구개발의 필요성
1. 기술적 측면
○ 매년 생산되는 해조류의 대부분이 생체 그대로 이용되고 있으며, 그 유효성분을 가공, 추출하여 고부가물질을 생산하는 기술개발 필요하다. 따라서 본 연구는 부산 인근 해역에서 생산되는 해양식물로부터 효과적인 추출 조건을 확립하고자 하며, 생물자원을 응용하여 산업화가 가능한 간장ㆍ위장관 보호 효능을 가진 당단백질을 탐색하여 건강기능식품 소재의 개발을 통한 유용 생물자원의 이용에 산업적으로 이용하고자 한다.

Abstract ▼

Natural marine products have recently becomes the focus of increased research interest, due to their potential activities. Marine organisms take on particular functions to adapt to a wide variety of environmental changes, including salt density, water pressure, and drying at low tide during the cour

Natural marine products have recently becomes the focus of increased research interest, due to their potential activities. Marine organisms take on particular functions to adapt to a wide variety of environmental changes, including salt density, water pressure, and drying at low tide during the course of evolution. And some of them have various physiological active substances which are known to be worthy for health.
Some seaweeds contain high concentration of proteins, polysaccharides, vitamins, and minerals. Furthermore, many polysaccharides found in seaweeds exhibit diverse biological activities, including immune modulating and anticancer activity. So far, most research on medical effects of seaweeds has focused on their polysaccharides, and few have investigated their proteins. Seaweeds are mainly composed of carbohydrates, proteins, and other minor components. Therefore, it was hypothesized that the biofunctional effects of seaweeds are due to carbohydrates or proteins.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 요약문 ... 4
• SUMMARY ... 13
• 목차 ... 19
• 제1장 연구개발과제의 개요 ... 20
• 제1절 연구개발의 목적 ... 20
• 제2절 연구개발의 필요성 ... 20
• 제2장 국내외 연구개발 현황 ... 23
• 제1절 국내 관련연구의 현황 ... 23
• 제2절 국외 관련연구의 현황 ... 28
• 제3장 연구 개발수행 내용 및 결과 [1차년도] ... 30
• 제1절 연구내용 ... 30
• 제2절 연구결과 ... 40
• 제3장 연구 개발수행 내용 및 결과 [2차년도] ... 59
• 제1절 연구내용 ... 59
• 제2절 연구결과 ... 72
• 제3장 연구 개발수행 내용 및 결과 [3차년도] ... 110
• 제1절 연구내용 ... 110
• 제2절 연구결과 ... 122
• 제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 170
• 제1절 연도별 연구목표 ... 170
• 제2절 평가의 착안점 및 달성도 ... 172
• 제3절 관련분야의 기여도 ... 175
• 제5장 연구개발결과의 활용계획 ... 177
• 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 180
• 제1절 건강기능식품 시장동향 ... 180
• 제2절 주요 관련기술의 검토 ... 185
• 제7장 참고문헌 ... 187