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NTIS 바로가기주관연구기관 | 대한미생물학회 |
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연구책임자 | 백순영 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2011-09 |
주관부처 | 보건복지부 |
과제관리전문기관 | 보건복지부 Ministry of Health & Welfare |
등록번호 | TRKO201300000508 |
DB 구축일자 | 2013-05-20 |
키워드 | 식품첨가물 공전.시험균주.국내시험균주.Food Additives Codex.Experimetal strains.alternative strains. |
배경 : 우리나라 국민은 미생물 오염과 비위생적인 식품취급을 가장 중요한 요소로 생각하고 있다. 현재 우리나라 국민 대다수는 식중독 원인균에 노출이 되어있는데 이 식중독 원인균의 증식억제 및 제거방법으로 편리성과 비용적 측면을 고려할 때 살균소독제의 사용량은 점차 늘어날 것이다. 이러한 살균소독제의 안정성에 대한 평가시험법 으로 살균소독력 시험법을 이용하게 되는데 현재 국내에서 사용되는 시험균주는 대부분 타 국가의 자원은행에 등재 되어 있는 균주로 수입에 의존하고 있으며 시험균주의 수입에 많은 시간과 비용이 소모됨에 따라 이런 문제
1. That can be codex applied to procure the candidate strains.
2. Food Additives test proceed on the proposed bacterial suspension, bacterial surface, spore suspension
3. Candidate strains were tested and compared to the test strains.
4. As a result, the Escherichia coli, one Listeria mono
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