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NTIS 바로가기주관연구기관 | 장흥군농업기술센터 |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2013-01 |
과제시작연도 | 2012 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 | TRKO201300013770 |
과제고유번호 | 1395026848 |
사업명 | 농업현장실용화기술개발 |
DB 구축일자 | 2013-07-29 |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201300013770 |
Ⅲ. 연구개발의 내용 및 범위
○ 향과 맛을 향상 시킬 수 있는 생약초 첨가 떡차 제다
- 생약초 종류 부위별 혼합제다
- 생약초 첨가 형태에 따른 혼합비율의 결정
○ 생약초를 첨가한 떡차 최종 시제품 개발
- 떡차에 첨가할 생약초 최종 선발 및 보완
- 생약초 첨가 떡차 최종 시제품 생산
- 생약초를 첨가한 발효떡차 제다기술 확립
III. Contents and Range of Research and Development
○ Tea manufacturing of ddeok-cha, which improves its aroma and taste by adding natural medicinal herbs
- Blended tea manufacturing by parts of types of natural medicinal herbs
- Decision of mixing ratio by herb addition
○ Development of
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