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NTIS 바로가기주관연구기관 | 국립농업과학원 National Institute of Agricultural Sciences |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2013-02 |
과제시작연도 | 2012 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 | TRKO201300013918 |
과제고유번호 | 1395028149 |
사업명 | 농식품위해요소안전관리기술개발및평가체계구축 |
DB 구축일자 | 2013-07-29 |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201300013918 |
Ⅲ. 연구개발의 내용 및 범위
1. 발효농식품내 유해성분 정밀표준 기기분석법 확립
○ 에틸카바메이트 검출한계향상을 위한 전처리용매 및 분석 환경오염도 조사
○ GCMS를 통한 에틸카바메이트 기기분석조건 확립
○ 액상/고상 시료에 대한 전처리법의 표준화를 통한 정밀기기분석법 신뢰 확보
○ 발효농식품 중 초산 발효제품에 대한 pH 특이적 전처리조건 확립
○ 알콜 발효제품에 대한 용매추출법 전처리조건 확립
○ 바이오제닉아민류 분석을 위한 유도체화법간 효율성 비교검토
○ GCMS 및 HPLC 기기
1. Establishments of hazardous chemicals from fermentation of agro-food
A. Quantitative analysis of ethylcarbamate in various fermented foods
The quantitative analysis of ethylcarbamate in fermented food is one of the important issues in food safety because it is regulated on ppb level by the
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