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NTIS 바로가기주관연구기관 | ㈜엠에스바이오 |
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연구책임자 | 김봉연 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2013-06 |
과제시작연도 | 2012 |
주관부처 | 산업통상자원부 |
사업 관리 기관 | 한국산업기술진흥원 |
등록번호 | TRKO201300032322 |
과제고유번호 | 1415123982 |
사업명 | 지역전략산업육성 |
DB 구축일자 | 2014-01-13 |
키워드 | 해조류.물성개량제.연제품.카라기난.갈조류. |
핵심기술
연제품의 물성 및 품질을 향상시키기 위한 물성개량제의 개발로, 화학적 효소적 기법을 이용하여 해조 다당류 유도체를 개발하였다.
최종목표
해조류를 이용한 연제품용 물성개량제의 개발 및 산업화
개발내용 및 결과
1. 화학적 · 효소적 기법에 의한 해조 다당류 유도체을 개발하였다.
2. 물성개량제의 사용을 통한 제품의 가격 · 칼로리의 최소화, 제품의 품질 최대화를 위해 수학적 최적화 이론을 도입하였다.
3. 어종과 용도를 고려한 물성개량제 사용을 최적화하였다.
기술개발배경
연제
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