초록 ▼

○ 연구결과
1. 화학형 들깨 신품종 기능성 평가
가. Chemotype별 Essential oil의 정량․정성 분석
1) 선발된 신품종 후보 34 계통을 강원도 홍천군 동산면에서 17계통, 강원대학교 학내 포장에서 17계통을 재배하여 정유 분석한 결과, 정유함량이 각각 평균 0.184 mg/dry leaf g, 0.166 mg/dry leaf g으로 큰 차이를 보이지 않았다.
2) 선발된 신품종 후보 계통의 정유 성분을 정량․정성 분석한 결과, perilla ketone, beta-caryophyllene,

○ 연구결과
1. 화학형 들깨 신품종 기능성 평가
가. Chemotype별 Essential oil의 정량․정성 분석
1) 선발된 신품종 후보 34 계통을 강원도 홍천군 동산면에서 17계통, 강원대학교 학내 포장에서 17계통을 재배하여 정유 분석한 결과, 정유함량이 각각 평균 0.184 mg/dry leaf g, 0.166 mg/dry leaf g으로 큰 차이를 보이지 않았다.
2) 선발된 신품종 후보 계통의 정유 성분을 정량․정성 분석한 결과, perilla ketone, beta-caryophyllene, myristicin, elemicin, limonene 등의 주요 정유 성분들을 정성분석하고 8개 정유 성분들에 대해 정량분석을 하였다.
나. Essential oil의 특성 구명
들깨잎 향기는 essential oil과 terpene류에 의해서 좌우되며 이런 특성으로 인해 perilla ketone의 함량이 낮으면서 beta-caryophyllene, myristicin, elemicin, limonene 등의 함량이 높은 계통을 분석하여 분류할 수 있었다.
다. 수집종의 재배조건에 따른 Essential oil composition 분석
지역과 토양 특성이 다른 춘천시 강원대학교 농장과 홍천군 동산면 포장에서 재배된 신품종 후보 계통을 분석하여 비교한 결과 강원대 농장 계통들은 각각 PM, PB, PMU, PEMB, L type등 5개 화학형으로 분류할 수 있었고 동산면 포장 계통들은 각각 PK, PU, PB, PMU, PEMB type등 5개 화학형으로 분류할 수 있었다.
라. 신품종 후보 생리활성 구명
(1) 항산화 활성은 DPPH free radical 소거법에 의해 항산화 활성을 검정하였고, 용매 분획별 항산화 활성 검정을 수행한 결과, EtOAc 분획층에서 대조군으로 사용한 α-tocopherol보다 높은 활성을 보였다.
(2) 항미생물 활성은 gram negative bacteria에 대한 항균활성 결과, MeOH, Hexane, EtOAc 층에서 활성을 보였으며 ,gram positive bacteria 중에서 Stephylococcus aureus의 경우는 두 계통의 거의 모든 분획물층에서 좋은 활성을 나타내었다.
2. 화학형별 신품종 후보계통의 작물 특성조사
가. 화학형별 신품종 후보계통의 특성조사
(1) 중국, 일본수집종의 생육특성 조사결과, 파종에서 개화기까지는 평균 169일이었고, 경장은 185.5cm, 마디수는 16개, 분지수는 16개, 화방군수는 137개, 화방군당 삭수는 38개, 화방군장은 7.7cm, 천립중은 2.7g이었다.
(2) 잎의 색깔은 대부분 녹색과 연녹색을 띄었으며 잎 이면색은 대부분 연녹색이었다.
(3) 종피색은 암갈색이 가장 많았고 종실의 광택은 없는 것이 더 많았다.
나. 지역적응성 조사
들깨는 지역적응성 검정을 위해 지역과 토양 특성이 다른 춘천시 강원대학교 농장과 홍천군 동산면 포장에서 재배되었다.
다. 화학형 신품종 품종등록, 노력절약형 엽채소용 품종등록
(1) 화학형별 신품종 품종 등록은 perillaketone, beta-caryophyllene, myristicin을 주성분으로하는 PB Type과 α-pinene, β-pinene, limonene 성분이 함유되어 있는 L type의 들깨를 선발하였다.
(2)노력절약형 엽채소용 품종등록은 상위엽과 하위엽의 크기가 비슷하여 잎들깨로의 품종 육성하기 좋은 생육 특성을 보이고 개체 당 생산 잎 수가 평균보다 높아 잎수확 시에 노력이 절감될 수 있는 품종을 선발하였다.

Abstract ▼

Ⅳ. Results
1. Analysis of functional activity of new chemotype cultivars in Perilla
A. Analysis of Phenolic compounds compostion and content from new chemotype substitute cultivars in perilla
1) Forty four collection cultivars had 28 phenolic compounds as gallic acid, homogentisic acid, pro

Ⅳ. Results
1. Analysis of functional activity of new chemotype cultivars in Perilla
A. Analysis of Phenolic compounds compostion and content from new chemotype substitute cultivars in perilla
1) Forty four collection cultivars had 28 phenolic compounds as gallic acid, homogentisic acid, protocatechuic acid and so on.
2) The average of phenolic compounds from forty four collection cultivars was 3053.9 ㎍ ｇ^-1. Benzoic acid derivatives was 1445.1 ㎍ ｇ^-1(47%), simple phenylpropanes was 790.2 ㎍ ｇ^-1(26%), flavonoids was 776.9 ㎍ ｇ ^-1(25%) and, tannin and stilbene was 1% of total contents.
B. Analysis of essential oil composition and content and classification of chemotypes in the accessions from China and Japan.
1) Eight among ten accssions from China possessed perilla ketone as major essential oil and one of each which had beta-caryophyllene, elemicin or beta-caryophyllene, perillene without perillaketone were founded.
2) China accessions could be classified in to three chemotypes, PK type (perilla ketone), BE type (beta-carophyllene and elemicin) ad BP type (beta-caryophyllene and perillene)
3) Two among eight accessions from Japan possessed perilla ketone as major essential oil, four accessions which had beta-caryophyllene and myristicin with low perilla ketone and two accessions which had limonene over 60%.
4) Japan accessions could be classified into three chemotypes, PK type (perilla ketone), PB type (perilla ketone, beta-caryophyllene and myristicin) and L type (limonene)
C. Analysis of essential oil composition and content and classification of chemotypes in the accessions from new chemotype substitute cultivars in perilla
1) Average essential oil content from seventeen of sellected new cultivars in Dongsanmyeon, Hongcheon were 0.184 mg/dry leaf g and which from seventeen of sellected new cultivars in Kangwon Univ. were 0.166 mg/dry leaf g.
2) One among seventeen accessions from cultivated Dongsanmyeon(denote as D) had perilla ketone, nine which had myristicin with low perilla ketone, five which had unknown with low perilla ketone and two which had beta-caryophyllene, myristicin, elemicin with low perilla ketone.
3) Two among seventeen accesiions from cultivated Kangwon Univ.(denote as K) had perilla ketone and myristicin, seven which had beta-caryophyllene and myristicin with low perilla ketone, five which had unknown with low perilla ketone and three which had beta-caryophyllene, myristicin, elemicin with low perilla ketone.
4) D accessions could be classified into five chemotypes, PK type (perilla ketone), PU type (perilla ketone and unknown), PB type (perilla ketone, beta-caryophyllene and myristicin), PMU type (perilla ketone, myristicin and unknown), PEMB type (perilla ketone, elemicin, myristicin and beta-caryophyllene).
5) K accessions could be classified into five chemotypes, PM type (perilla ketone and myristicin), PB type (perilla ketone, beta-caryophyllene and myristicin), PMU type (perilla ketone, myristicin and unknown), PEMB type (perilla ketone, elemicin, myristicin and beta-caryophyllene) and L type (Limonene, Perilla ketone, beta-ccaryophyllene and myristicin).

2. Selection of useful chemotypes and measure of growth characters.
A. Investigation of growth characterss for the selected chemotypes.
1) Among China and Japan collections had mean days from sowing to flowering was 169days. Mean plant height was 185.5cm. Both each of mean node and branch numbers were 16. Mean panicle was 137, mean number of panicles per plant was 38. Mean panicle length was 7.7cm and the thousand seed weight was 2.7g.
2) Most of the leaf colors were green and light green. Leaf color of back sides were light green.
3) Most of seed coat color were dark brown and, seed brightness were asent.
B. Investigation of picking Cultural Characteristic for the selected chemotypes.
1) picking Cultural Characteristic, Mean leaf length was 14.7cm, leaf width 10.7cm, ratio of length/width 1.37.
2) we have selected accessions from China and Japan collections having the same leaf size regardless of stalk position.(Compare upper leaf and lower leaf size)
C. Investigation of local adaptability.
1) perilla grew for Investigation of local adaptability in dongsan-myeon.
D. Registration of new chemotype cultivars in Perilla with labor saving and chemotypes in Perilla.
1) China and Japan accessions could be classified chemotypes, PB type(perillaketone, beta-caryophyllene, myristicin) and L type(α-pinene, β -pinene, limonene).
2) On the basis of the field observation, we have selected several accessions from China and Japan having the same leaf size regardless of stalk position, which had advantages to minimize the labor cost in picking leaves every week.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 요약문 ... 3
• SUMMARY ... 7
• CONTENTS ... 11
• 목차 ... 13
• 제1장 연구개발과제의 개요 ... 15
• 제1절 연구개발의 목적 및 필요성 ... 15
• 제2장 국내외 기술개발 현황 ... 17
• 제1절 국내·외 관련기술의 현황 ... 17
• 제2절 앞으로 전망 ... 18
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 20
• 제1절 연구내용 ... 20
• 1. 제1세부과제 : 화학형 들깨 신품종 기능성 평가 ... 20
• 2. 제2세부과제 : 화학형 들깨 품종 선발, 특성 구명 ... 23
• 제2절 연구결과 ... 27
• 1. 제1세부과제 : 화학형 들깨 신품종 기능성 평가 ... 27
• 가. 화학형 신품종 후보 계통의 페놀 및 정유 성분 분석 ... 28
• 나. 화학형 신품종 후보 계통의 정유 성분 분석 ... 43
• 다. 신품종 후보 계통의 정유 성분 화학형 분류와 기능성 검정 ... 61
• 2. 제2세부과제 : 화학형 들깨 품종 선발, 특정 구명 ... 87
• 가. 화학형별 신품종 후보계통의 작물 특성 조사 ... 87
• 나. 화학형별 신품종 후보계통의 채엽 재배특성 조사 ... 99
• 다. 지역적응성 검정 ... 104
• 라. 종합적 결론 ... 117
• 제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 122
• 제1절 목표달성도 ... 122
• 제2절 관련분야에의 기여도 ... 123
• 제5장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 ... 124
• 제1절 연구개발 성과 ... 124
• 제2절 성과 활용 계획 ... 125
• 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 126
• 제7장 참고문헌 ... 127
• 부록 ... 130
• 끝페이지 ... 135