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NTIS 바로가기주관연구기관 | 동아대학교 Donga University |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2006-05 |
과제시작연도 | 2005 |
주관부처 | 농림부 Ministry of Agriculture and Forestry |
등록번호 | TRKO201400023045 |
과제고유번호 | 1380001599 |
사업명 | 농림기술개발 |
DB 구축일자 | 2014-11-10 |
○ 연구결과
▶ 제1세부과제 : 간기능 개선물질 생산 우수균주 개발 및 대량생산기술 개발
▪ 전통발효식품중 하나인 전통발효주로 부터 유래 간기능개선물질인 glutathionedmf 군체 내 다량으로 함유되어 있는 생산균을 수십 종 분리하여 그 중 가장 glutathione을 많이 함유하고 있는 균주를 분리하여 M1이라 명명하였다.
▪ 간기능개선물질 생산균주의 분리 및 동정한 결과 Saccharomyces cerevisiae로 확인되었다.
▪ 분리미생물의 간기능개선물질 최적생산조건의 확립를 위해 탄소원, 질소원,
Glutathione of reduced form is a tripeptide consisting of L-glutamate,L-cysteine and glycine. Intracellular glutathione widely affects oxidationand reduction. It is used as a medicine for liver and as a scavenger oftoxigen. In this study, strin of high-producing intracellular glutathione wasisolated
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