초록 ▼

1. 최종목표
본 연구에서는 저장성이 낮은 청과물의 저장성 향상을 위하여 LED를 사용한 적색, 녹색, 청색광에서의 성분 및 조직 특성에 미치는 효과를 분석하고, 최적의 조건을 설정함으로써 LED 저온저장제어시스템의 개발에 그 목적이 있다.
2. 개발내용 및 결과
현재 판매 중인 저온저장시스템에 연구 성과를 활용한 625nm의 광을 사용할 수 있는 LED를 설치하여 저장성을 향상시킨 저온저장시스템을 개발하였다. Chamber내의 청과물의 적재 형태를 고려하여 내부 벽면으로부터 LED광을 받을 수 있도록 하기 위하여

1. 최종목표
본 연구에서는 저장성이 낮은 청과물의 저장성 향상을 위하여 LED를 사용한 적색, 녹색, 청색광에서의 성분 및 조직 특성에 미치는 효과를 분석하고, 최적의 조건을 설정함으로써 LED 저온저장제어시스템의 개발에 그 목적이 있다.
2. 개발내용 및 결과
현재 판매 중인 저온저장시스템에 연구 성과를 활용한 625nm의 광을 사용할 수 있는 LED를 설치하여 저장성을 향상시킨 저온저장시스템을 개발하였다. Chamber내의 청과물의 적재 형태를 고려하여 내부 벽면으로부터 LED광을 받을 수 있도록 하기 위하여 최적의 간격으로 설치하였으며, 청과물 이외의 타 농산물의 특성에 적합한 광을 조사할 수 있도록 RGB제어가 가능한 시스템을 제작하여 판매 예정이다.
3. 사업성과
◦ 기술적 성과
LED 광을 이용한 저장성을 향상시킨 저온저장시스템을 개발함으로써 저장 기간의 단축은 물론, 우수한 품질의 보존 효과를 가질 수 있게 되었다. 개발된 기술을 활용함으로써 저온저장 분야 뿐 아니라 식품의 가공, 발효공정에도 활용 가능하리라 생각된다.
◦ 경제적 성과
참여 기업에서 현재 제작 판매 중인 저온저장시스템에 LED를 설치하여 저장성을 향상시킨 저온저장시스템의 효과에 대하여 연구 결과를 중심으로 홍보하고 있으며, 효과에 대한 소비자의 관심이 증대됨으로써 주문 및 판매로 이어질 것으로 예상됨.
◦ 사회적 성과(일자리 창출 등)
참여 기업에서 현재 제작 판매 중인 저온저장시스템을 보완한 LED형 저온저장시스템의 주문 및 판매가 예상되는 2013년 후반기에는 본 제품의 제작, 판매를 위한 직원 고용이 계획되어 있으므로 일자리 창출의 효과가 예상됨.
4. 기술개발결과 활용계획
4-1 기술개발결과의 활용 분야 및 활용 방안
청과물의 저온저장 시설의 제작 및 설치 시에 LED 청과물 숙도 제어시스템 이 Portable로 설치가 가능하므로 활용 분야가 다양할 것으로 생각된다.
4-2 생산 및 판로 확보 방안
4-2-1 제품화 이후의 양산 계획 및 방법
(1) LED를 이용한 청과물 저온저장 숙도 제어시스템에 대한 선호도 평가 실시
(2) 개발 숙도 제어시스템은 장비가 고가인 관계로 제품화 이후에는 주문생산에 의하여 판 매할 계획임
(3) 판매량이 증가하면 양산에 의한 판매 체제로 전환할 계획이며, 시스템의 단순화 및 경량화를 위하여 계속적으로 연구를 진행 할 계획임.
4-2-2 양산 제품의 마케팅 전략
(1) 학회를 통한 홍보 (한국설비공학회 및 저온저장유통학회)
(2) 영암무화과클러스트사업단 및 삼호농협과 연계하여 기존 판로망 활용을 통한 판로 확보
(3) 참여업체가 가지고 있는 기존의 판매망을 활용한 마케팅
(4) 일본 국제식품박람회 연구결과 발표 및 시제품 전시 참석
5. 기술개발자료의 보안관리
◦ 보안등급 분류기준에 따른 등급부여 및 관련 의견 기술
◦ 연구개발의 기술임치 및 특허 출원·등록 실적
기술 임치 및 특허 출원 중

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 『산학연공동기술개발사업』 최종보고서 제출서 ... 2
• 개발결과의견서 ... 3
• 최종보고요약서 ... 5
• 제 1 장 서론 ... 7
• 제 1 절 개발대상기술(또는 제품)의 개요 ... 7
• 제 2 절 개발대상기술(또는 제품)의 필요성 ... 7
• 제 2 장 과제개발 내용 및 방법 ... 9
• 제 1 절 LED를 이용한 청과물의 숙도제어 실험 장치 제작 ... 9
• 제 2 절 LED를 이용한 청과물의 숙도제어 실험 장치 제작 ... 13
• 제 3 장 사업성과 ... 14
• 제 1 절 기 비저장성 청과물의 저온저장에 대한 LED의 효과 ... 14
• 제 4 장 결론 ... 21
• 제 1 절 상업용 LED refrigeration system의 시제품 제작 ... 21
• 제 2 절 개발기술 활용 및 사업화방안 ... 22
• 끝페이지 ... 23