초록 ▼

순천지역은 청정 생태 보전지역으로 천혜의 자연환경과 풍부한 농림자원을 지니고 있는 지역으로서 다양한 천연자원을 활용한 보고, 즐기고, 마시고, 바르고, 느끼는 즉 관광, 체험, 지역특산품 등의 Total 문화 상품 개발은 지역사회 인지도 및 부가가치 향상에 크게 기여할 것으로 기대되는바, 본 연구를 통해 지역의 볼거리를 제공하고 차별화된 지역특화 상품을 개발함으로서 지역 산업의 활성화, 농가의 신 소득원 창출, 고용 창출 등의 지역경제 활성화에 이바지하는데 그 목적이 있다.
또한 본 과제는 농림자원을 이용한 고부가가치 문화 관

순천지역은 청정 생태 보전지역으로 천혜의 자연환경과 풍부한 농림자원을 지니고 있는 지역으로서 다양한 천연자원을 활용한 보고, 즐기고, 마시고, 바르고, 느끼는 즉 관광, 체험, 지역특산품 등의 Total 문화 상품 개발은 지역사회 인지도 및 부가가치 향상에 크게 기여할 것으로 기대되는바, 본 연구를 통해 지역의 볼거리를 제공하고 차별화된 지역특화 상품을 개발함으로서 지역 산업의 활성화, 농가의 신 소득원 창출, 고용 창출 등의 지역경제 활성화에 이바지하는데 그 목적이 있다.
또한 본 과제는 농림자원을 이용한 고부가가치 문화 관광 상품을 개발하기 위하여 순천지역의 자원인 히어리, 얼레지, 함초, 갈대등 농림자원을 이용하여 여기에 면역강화와 기능성으로 잘 알려진 홍삼을 첨가함으로써 고부가가치의 기능성 제품(화장품, 식품, 음료등)을 개발하는데 그 목적이 있다.
순천지역의 특산품개발을 위하여 자원식물인 얼레지, 히어리, 함초, 갈대의 대량증식 체계를 구축하고자 기내배양과 노지배양의 대량증식 체계에 관한 실험을 실시한 결과 갈대, 함초에서의 기내배양은 양호하였으며 얼레지의 노지배양도 양호하였다. 따라서 이러한 번식체계를 구축하여 지역 특산품을 문화관광상품으로 개발하는데 필요한 식물소재 생산시스템을 구축할 수 있다.
얼레지, 히어리, 함초를 이용한 천연화장품을 개발하기 위하여 실험을 실시한 결과 피부보습을 위한 스킨과 로션, 피부탄력과 기능성을 위한 수분크림, 에센스 및 영양크림, 주름억제를 위한 크림 종류를 개발하였다. 따라서 이러한 화장품의 에센셜 오일을 종류별로 첨가시켜 시제품을 개발한 결과 피부보습과 피부진정, 피부염증 완화와 아토피성 피부트러블 캐어에 효과가 있었다. 또한 이러한 기능성을 가진 천연 비누를 개발하여 피부 건강 뷰티제품으로 사용할 수 있었다.
순천 조계산 일원의 자원식물인 히어리, 얼레지, 순천만의 함초, 갈대 등 내염성 식물 등을 지역 특산품으로 개발하여 순천만 정원박람회와 연계된 관광코스를 개발하였다.
순천대학교 평생교육원에서 피부미용과 천연화장품, 천연비누제조사 자격증 취득을 위한 전문인 양성교육을 실시하여 관광상품 개발을 위한 전문인력을 양성하였다.
순천시 히어리, 얼레지, 함초, 갈대의 기능성 검정 및 생리활성을 분석하였으며 순천대학교 평생교육원에서 이러한 전문인을 양성하였다.
순천시 히어리, 얼레지, 함초, 갈대로부터 고지혈증, 당뇨, 비만 등 성인병 예방 및 치료에 효능이 있는 건강 차 및 음료를 개발하였으며 순천지역 문화, 관광상품의 유통 및 판매방법을 구축하기 위하여 유통・판매, 지역내 관계기관 홈페이지 홍보시스템을 이용하였다.
순천지역의 농림자원의 기능성 강화를 위한 홍삼 성분의 대량생산 가능성을 확보하고, 순천지역의 농림자원의 기능성을 높일 수 있는 홍삼소재의 공급을 최종목표로 한다.
홍삼 특유의 유효성분 Rg3 고함량 추출액을 제조하기위한 홍삼 추출액 제조방법을 탐색한 결과 90도 고온에서 Rg3 함량은 24시간에서 가장 높은 값을 보였다. 함초 추출물의 DOPA 합성 억제는 tyrosinase의 단백질 발현 수준은 일정하게 나타났으며, 흥미롭게도 DOPA 자극 하에서 B16F10 cells 는 매우 낮은 수준의 TRP1 단백질 발현을 나타냈다. DOPA 자극 하에서 함초 추출물을 농도에 따라 처리한 결과 TRP1의 단백질 발현 수준은 농도의존적으로 증가하였다. 홍삼농축분말과 함초 추출물 복합으로 발효한 샘플의 세포생존율과 NO생성에 미치는 영향은 5day에서는 125ug/ml 농도까지 세포독성이 확인되지 않았고, NO는 농도 의존적으로 감소하였다. 하지만 10day의 샘플에서는 125ug/ml에서 세포독성이 확인되었고, 홍삼농축분말 단독으로 처리한 발효물과 반대로 NO는 농도 의존적으로 감소함을 확인 할 수 있었다. 홍삼농축분말과 함초 추출물 복합 발효물의 NO 생성 억제 활성이 홍삼 단독 발효물 보다 좋은 항염작용을 가진 소재로 생각된다.
순천지역에 자생하는 얼레지, 히어리, 함초, 갈대를 활용한 아토피 피부 개선용 화장품을 개발을 목표로 하여 지역경제발전 및 고부가가치제품 개발을 위한 연구를 수행하였다. 얼레지, 히어리, 함초, 갈대 추출물의 효능 지표성분 분석과 유효성 평가를 통하여 아토피 피부 개선용 화장품 소재로서 유효성을 확인하였으며, 안정성 평가 및 임상평가를 수행하여 화장품 제형 가능성을 확인하였다. 또한, 히어리, 얼레지, 함초, 갈대 혼합추출물을 이용한 화장품 제조시 아토피 피부 개선 효능과 제품의 안정성이 향상되는 것을 확인할 수 있었다. 연구개발을 통하여 제조한 크림, 로션, 에센스, 토너 화장품 제형의 효능 및 제품의 안전성은 임상평가를 통하여 확인하였으며 제품의 상품화를 가능케 하였다. 본 연구를 통하여 히어리, 얼레지, 함초, 갈대로부터 피부 개선용 화장품으로서 상품화 가능성을 확인 하였으며, 추후 순천지역에 자생하는 천연소재를 이용한 추가적인 연구 개발을 통하여 순천지역의 경제발전을 위한 제품 개발 및 고부가가치상품화를 가능케 할 것으로 생각된다.
국내 유용자원식물인 함초, 갈대, 얼레지, 히어리 등을 주 소재로 하고 그 외 기능성 강화 소재로서 여주, 산수유, 연잎, 무화과잎, 곰보배추, 쇠비름, 유자 등 11종의 식물을 대상으로 항산화, 항암, 면역증강, 항비만, 간독성 개선 등의 생리기능성을 검증함으로서 관련 각종 질환을 예방 또는 치료 효능의 다양한 기능성 건강식품을 개발하고자 하였다. 항산화활성은 식물의 종류에 따라 다소 차이를 보였지만, 히어리, 얼레지, 연잎, 산수유 등에서 상대적으로 높게 나타나 이러한 식물자원은 향후 항산화 효능의 기능성 건강식품 개발의 좋은 소재가 될 것으로 기대된다. 또한 인체암세포에 대한 세포 독성도를 확인한 결과, 직장암세포인 HCT 116 Cell에서는 얼레지에서 좋은 효과가 있는 것으로 나타났으나 히어리꽃과 갈대에서는 다소 낮은 결과를 보였다.
또한 폐암세포인 Calu-6 Cell에서도 얼레지에서 상대적으로 높은 효과를 나타냈으며, 갈대에서는 줄기, 뿌리 모두 낮은 독성도를 보였음을 알 수 있었다. 또한 인간 면역세포인 T cell, B cell 모두에서 처리한 추출물들에 대하여 생육촉진 효과가 확인되었다. α-Amylase 저해활성은 물추출물에서는 함초, 히어리꽃, 갈대뿌리 추출물이 가장 높은 것으로 확인되었으며, 메탄올추출물에서는 유자과피와 산수유에서 저해효과가 높은 것을 알 수 있었다. α-glucosidase 저해활성은 물추출물과 메탄올추출물 모두 히어리줄기, 히어리꽃 추출물에서 높은 저해활성을 보였으며, 곰보배추, 산수유에서도 높은 활성을 나타냈다. Porcine pancreatic lipase 저해활성은 공시한 식물 종류 간에 큰 차이를 보이지는 않았다. 간독성 효능 동물실험에서 산화관련 SOD와 catalase의 활성도를 측정한 결과, 1,3-DCP 단독투여군, 함초, 얼레지에서 catalase와 SOD 모두 활성도가 대조군에 비해 통계학적으로 유의성 있게 감소하였다. 비만모델 마우스에서의 항비만 효과를 보면, 갈대 처리군에서 대조군에 비해 상대적으로 지방 중량이 감소하였다. 제형별로 제조한 시제품에 대한 효능실험에서도 항산화, 항암, 면역증강, 항비만과 관련하여 좋은 결과를 나타냄으로서 향후 이와 관련한 기능성식품 및 식의약품 개발의 좋은 소재가 될 것으로 기대된다.

Abstract ▼

Ecologically uncontaminated and preserved Suncheon and its area have gifted natural environment and plentiful natural resources. The development of total cultural product related to tourism, experience, and regional specialties through seeing, drinking, applying, enjoying, and feeling of these vario

Ecologically uncontaminated and preserved Suncheon and its area have gifted natural environment and plentiful natural resources. The development of total cultural product related to tourism, experience, and regional specialties through seeing, drinking, applying, enjoying, and feeling of these various natural resources, is expected to contribute to improvements of regional society famousness and its added value. Therefore, the objectives of the study were to provide regional attractions, develop differentiated regional products, and finally, contribute to vitalization of regional economy such as energizing regional industries, creating new sources of income for farms, and increasing employment.
In addition, the ultimate goal of this project, the development of high added-value cultural products using natural resources, is to develop high added-value functional products such as cosmetics, food, and beverage by adding red ginseng known for strengthening immunity and Corylopsis coreana, Erythronium japonicum, Salicornia herbacea, and reed from Suncheon area.
Mass proliferation system establishment of Erythronium japonicum, Corylopsis coreana, Salicornia herbacea, and reed as resource plants expected to develop regional specialties of Suncheon and its area. In order to establish mass proliferation system through in vitro cultivation and garden cultivation, the experiments were conducted with resource plants. The results showed that in vitro cultivation was favorable for Portulaca oleracea and Salicornia herbacea while garden cultivation was favorable for Erythronium japonicum. The establishment of this mass proliferation system helped to construct the production system of plant materials for development of regional specialties.
In order to develop unartificial cosmetics using Erythronium japonicum, Corylopsis coreana, and Salicornia herbacea, the experiments were conducted. Skin and emulsion for moisturizing, moisture cream for skin elasticity and functionality, essence and nourishing cream, and creams to deter wrinkles were developed with these experiments. Therefore, these developments with the addition of essential oils from stated plants had effects on skin moisturizing, relaxing, calming irritation, and atopic skin disease. Also, unartificial soap developed with the same functions could be used for healthy skin care.
The development of tourism, cultural experiences, and regional specialties from plants resistent to infection such as Corylopsis coreana, Erythronium japonicum, Salicornia herbacea, and reed, resource plants of Chogye mountain area in Suncheon, were affiliated with the tour courses of International Suncheon Bay Garden Expo Professionals were educated to obtain a certificate in skin care, unartificial cosmetics, and unartificial soap manufacturer in order to develop tourist merchandises in Lifelong Education Center, Sunchon National University.
Functionality and biological activities of Corylopsis coreana, Erythronium japonicum, Salicornia herbacea, and reed in Suncheon area were analyzed and professionals were educated in Lifelong Education Center, Sunchon National University.
Mixing and adding technology using red ginseng and resources plants in Suncheon area and high functional products were developed to strengthen the functionality.
Healthy tea and beverage, which prevent and treat adult diseases such as hyperlipidemia, diabetes, and obesity, were developed using Corylopsis coreana, Erythronium japonicum, Salicornia herbacea, and reed in Suncheon area.
Unartificial food preservatives and high-value food materials were developed using Corylopsis coreana, Erythronium japonicum, Salicornia herbacea, and reed in Suncheon area. Also, the distribution, the sales and the promotion system on homepage of regional related institutions were created in order to develop the distribution and the sales of the culture and tourist merchandises in Suncheon area.
In this study, the possibility of mass production of red ginseng components for enhanced functionality of agriculture and forestry resources.
Rg3 rapid extraction method considering best for 90℃ to 24 hours, considering the high content of extraction temperature and time
Protein expression levels of tyrosinase inhibition of DOPA synthesis of Salicornia herbacea L. extract appears regularly, showed interesting Under DOPA stimulates TRP1 protein to a very low level of current is B16F10 cells.
A process in accordance with the concentration of the extract under alicornia herbacea L DOPA increased stimulation results in a concentration-dependent manner the protein expression levels of TRP1.
The cell viability and concentration of the sample fermented with red ginseng extract powder and Salicornia complex effects on NO production is the 5day 125ug / ml was not confirmed by cytotoxic concentrations, NO is reduced in a concentration-dependent lead. However, in the 125ug / ml of the sample was confirmed 10day cytotoxicity, treated with ginseng fermented agricultural shaft itself, as opposed to powder could be confirmed that the NO is reduced in a concentration-dependent manner. Is considered as a material with good anti-inflammatory action than ginseng ginseng concentrate solely from hyomul composite powder and fermented water extract of Salicornia NO production inhibitory activity.
In this study it was performed to develop the cosmetics which were used by extract of native plants, Crylopsis coreana, Erythronium japonicum, Salicornia herbacea and Phragmites communis, in Suncheon to improve atopic skin for the local economic development and the high-valued goods development. It was confirmed that the effects of extract of Crylopsis coreana, Erythronium japonicum, Salicornia herbacea and Phragmites communis on cosmetic materials improving atopic skin by analysis of standard compounds and evaluation of efficacy so that the cosmetic formulation possibility was identified by conducting safety evaluation and clinical evaluation. In making cosmetics utilizing mixed extract of Crylopsis coreana, Erythronium japonicum, Salicornia herbacea and Phragmites communis the effecacy improving atopic skin and stability of the product were detected the evaluation of efficacy and capsulation prescription procedure using the materials of their mixed extract were able to get the results not only effectiveness but also even higher stability of the make-up product for atopy. Through the research development, the efficacy and stability of cream, lotion, essence and toner formulation are identified by clinical evaluation, which enable products to be commercialized. In this study the commercializing potential as a skincare product through meterials extracted from Crylopsis coreana, Erythronium japonicum, Salicornia herbacea and Phragmites communis was varified, after through further research development utilizing natural meterials growing in Suncheon, which could cause product development and commercialize high-valued goods for economitc progress in Suncheon.
In this experiment, 11 kinds of plant materials (Salicornia herbacea, Corylopsis coreana, Erythronium japonicum, Phragmites communis, Momordica Charantia, Nelumbo nucifera, Salvia plebeia, Portulaca oleracea, Ficus carica, Citrus junos and Cornus officinalis) of economic resource plants were used. These plants were chosen because of the possibility to obtain various physiological functionalities. The antioxidant enzyme activities differ significantly in different plants. We showed that Corylopsis coreana, Erythronium japonicum Cornus officinalis, and Momordica Charantia had the potent biological activities. Therefore, these plant resources showing antioxidant activity could be good materials for development of source of functional healthy food. This study also investigated the potential anti-diabetic and anti-obesity activity of selected Korean resource plants, focusing on the inhibitory effects on α –amylase, α-glucosidase and pancreatic lipase in vitro. We conjectured that the selected plants had the potent biological activity on carbohydrate, lipid Inhibitory activity and antioxidant activity, therefore these plant resources could be a good materials to develop medicinal preparations, nutraceuticals or health functional foods for diabetes or obesity and related symptoms.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 요 약 문 ... 3
• SUMMARY ... 5
• CONTENTS ... 8
• 목차 ... 9
• 제 1 장 연구개발과제의 개요 및 성과목표 ... 10
• 1. 연구개발의 목적 및 필요성 ... 10
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ... 22
• 제 3 장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 35
• 1. 목표 및 연구개발 수행내용 ... 35
• 2. 연구수행 방법 ... 43
• 제 1 세부(순천대학교) : 순천지역 농림자원(히어리,얼레지,함초,갈대허브, 야생화 등)을 이용한 생리활성과 기능성 검증, 문화관광상품 개발관련 전문 인력 양성 ... 52
• 제1위탁 : 노지재배 대량번식 방법개발 ... 237
• I. 재료 및 방법 ... 237
• II 연구 결과 및 고찰 ... 239
• 제 2 위탁기관 : 고부가가치 문화관광상품 개발을 위한 식물소재의 대량생산 ... 243
• I. 서 언 ... 243
• II. 연구개발 내용 및 방법 ... 244
• III. 연구개발 결과 및 고찰 ... 248
• 제 1 협동기관(전남식품산업연구센터) : 순천지역 특산 자생식물을 이용한 고부가가치 지역 Brand식품 개발 ... 274
• Ⅰ. 서론 ... 274
• 제 2 협동기관 (진안군 홍삼연구소) ... 396
• 1. 재래식 홍삼가공기술 ... 396
• 2. 발효홍삼 가공기술 동향 ... 399
• 3. 나노바이오 홍삼가공기술 연구 동향 분석 ... 401
• 제 3 협동기관 (주)단정 바이오 : 순천지역의 자생 자원인 히어리, 얼레지를 이용한 천연 아토피 피부 개선용 화장품 개발 ... 473
• 제 4 협동기관 (주)파이토 M&F : 순천지역 농림자원을 이용한 고기능성 건강 차 및 음료 제품 개발 ... 555
• 1. 적용 소재의 추출용매 종류에 따른 수율 조사 ... 555
• 2. 선발 소재의 항산화활성 검정 ... 555
• 3. 일반성분 분석 ... 559
• 4. HR-GC/TOF 이용한 소재별 미지의 물질 분석 ... 560
• 5. 유도체화 적용 소재별 미세물질 HR-GC/TOF 분석 ... 574
• 6. 생리기능성 분석 ... 629
• 7. 적용 기능성 소재의 간독성 및 비만모델 마우스에서의 In vivo 효능 분석 ... 643
• 8. 제형별 시제품 제조의 최적 공정 확립 ... 653
• 9. 발효음료 개발 위한 최적 발효공정 기술 확립 ... 657
• 10. 제형별 시제품 제조 ... 659
• 11. 시제품에 대한 효능 검증 및 안전성, 관능평가 ... 662
• 12. 티백 Box 포장 디자인 (티백 30개입 용량) ... 681
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 682
• 제 5 장 연구개발 성과 및 성과활용 계획 ... 690
• 제 6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 708
• 제 7 장 연구시설‧장비 현황 ... 710
• 제 8 장 참고문헌 ... 711
• 끝페이지 ... 725