초록 ▼

Ⅳ. 연구 결과
◦ 3차년도에는 총 10개 조사구 139명에 대한 식사조사 (3일치 식사기록지 및 식품섭취빈도조사지)를 완료하였으며, 1, 2차년도와 누적할 시 총 40개 조사구에서 605명의 대상자에 대한 식사조사를 완료하였음.
◦ 인체시료 내 유해물질 노출수준과 식품을 통한 섭취량 간의 연관성을 살펴본 결과, 혈중 수은 농도와 식품을 통한 수은 섭취량 사이에 통계적으로 유의한 양의 상관관계가 나타남. 식품을 통한 수은 섭취량이 증가할수록 혈중 수은 농도가 유의하게 증가하였음. 카드뮴 섭취량과 요중 카드뮴 농도 사이에도

Ⅳ. 연구 결과
◦ 3차년도에는 총 10개 조사구 139명에 대한 식사조사 (3일치 식사기록지 및 식품섭취빈도조사지)를 완료하였으며, 1, 2차년도와 누적할 시 총 40개 조사구에서 605명의 대상자에 대한 식사조사를 완료하였음.
◦ 인체시료 내 유해물질 노출수준과 식품을 통한 섭취량 간의 연관성을 살펴본 결과, 혈중 수은 농도와 식품을 통한 수은 섭취량 사이에 통계적으로 유의한 양의 상관관계가 나타남. 식품을 통한 수은 섭취량이 증가할수록 혈중 수은 농도가 유의하게 증가하였음. 카드뮴 섭취량과 요중 카드뮴 농도 사이에도 통계적으로 유의한 연관성이 관찰되었음. 그러나 납의 경우에는 식품을 통한 납 섭취량과 인체시료 중납 농도 사이에 유의한 연관성이 확인되지 않아, 식품이외 다른 노출 경로에 대한탐색이 필요할 것으로 사료됨.
◦ 차기(제3기) 국민환경보건기초조사에서 식품으로 인한 환경유해인자 노출평가방법을 제안하기 위해, 국내․외 바이오모니터링 사업의 현황과 기존의 국민환경보건기초조사의 식사조사 문항을 분석하였음. 또한 새로운 식사조사를 도입할 경우 고려해야 할 사항에 대해 파악하고, 대상 집단의 의견을 수렴하였음. 그 결과를 토대로,3기 식사조사 방법, 조사의 수행체계 및 필요한 자원 등을 제안함.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 3
• 요약문 ... 4
• 목차 ... 6
• 표목차 ... 7
• 그림목차 ... 10
• Ⅰ. 서론 ... 11
• 1. 연구의 필요성 ... 11
• 2. 연구의 목표 ... 34
• Ⅱ.연구내용 및 방법 ... 35
• 1. 연구내용 및 범위 ... 35
• 2. 연구방법 ... 36
• 3. 연구추진체계 ... 40
• Ⅲ. 연구결과 및 고찰 ... 43
• 1. 평소 식사섭취조사를 위한 표준절차 마련 및 적용 ... 43
• 2. 국민환경보건기초조사에서 식사관련 시범조사 실시 ... 58
• 3. 시범연구 (2012-2014) 조사결과 통합 분석 및 평가 ... 64
• 4. 차기 (제3기) 국민환경보건기초조사에 식품으로 인한 환경유해인자노출평가 필요성 및 방법 제안 ... 86
• Ⅳ. 결론 ... 125
• Ⅴ. 기대성과 및 향후계획 ... 127
• 1. 기대성과 ... 127
• 2. 향후계획 ... 127
• Ⅵ. 참고문헌 ... 129
• Ⅶ. 부록 ... 133
• 1. 식사조사 설문지 ... 134
• 2. 식사조사 프로토콜 ... 158
• 끝페이지 ... 177