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국가RnD연구보고서의 원문 비공개 사유

1. 「산업기술의 유출방지 및 보호에 관한 법률」 제2조제2호에 따른 국가
    핵심기술 관련 연구개발과제를 수행한 경우
2. 「소재ㆍ부품ㆍ장비산업 경쟁력강화를 위한 특별조치법」 제2조 제3호에
    따른 핵심전략기술 관련 연구개발과제를 수행한 경우
3. 법 제21조제2항에 따라 보안과제로 분류된 연구개발과제를 수행한 경우
4. 연구개발기관의 장이 해당 연구개발성과에 대하여 지식재산권을 취득
    하려는 경우
5. 외국의 정부ㆍ기관ㆍ단체와의 협정ㆍ조약ㆍ양해각서 등에 따라 해당
    연구개발기관의 장이 비공개를 요청하는 경우
6. 「대ㆍ중소기업 상생협력 촉진에 관한 법률」 제24조의 2에 따라 중소
    기업이 연구개발성과를 임치한 경우
7. 그 밖에 영업비밀 보호 등 정당한 사유가 있는 경우

※ 국가연구개발혁신법 시행령 (2022.1.1 시행)에 의해 추후 공개로 전환될
    가능성은 있습니다.

과제관리기관과의 협의를 통하여 비공개 기한(3년)이 만료된 보고서를 공개로
전환할 수 있도록 계속적으로 관리되고 있으며, 현재 비공개 처리된 보고서의
열람이 어려운 점 양해 부탁드립니다.

보고서 상세정보

초고압 활용기술을 이용한 전복의 비가열 가공기술 개발

과제명 초고압 활용기술을 이용한 전복의 비가열 가공기술 개발
주관연구기관 (주)다손
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2016-02
과제시작년도 2014
주관부처 해양수산부
Ministry of Oceans and Fisheries
등록번호 TRKO201600011068
과제고유번호 1525004226
사업명 수산실용화기술개발사업
DB 구축일자 2016-11-19
키워드 전복.초고압.살균.효소처리.신선전복.Abalone.High Pressure Processing.pasteurization.Enzyme-Hydrolysis.Fresh Abalone.
초록

본 연구에서는 효소와 고압액화기술을 이용하여 전복 유래 저분자 펩타이드를 생산하는 기술 및 생산 공정 확립하였으며 이를 이용하여 건강 지향형 소재 및 노약자를 위한 저분자 펩타이드 고농축 음료와 연화전복 제품을 개발하였으며 가공공정에...

Abstract

1. Development of shelling technique of abalone using high pressure processing

○ In general, separating shell, intestine or...

표 / 그림 (322)