초록 ▼

최종목표
- 디자인 R&D팀 구축
- 막걸리 용기 디자인 플랫폼 개발
- 막걸리 용기 디자인 비즈니스 모델 구축
- 막걸리 용기 비즈니스 체계구축
- 막걸리 용기 디자인 비즈니스 실행

개발내용 및 결과
- 개발기술
식품분야의 통합 서비스 플랫폼 중 용기디자인 서비스 플랫폼을 개발하였으며 세부적으로는 막걸리 용기 통합 디자인 서비스를 위한 개발 기술이다. 이를 통하여 한국의 DNA와 글로벌 패키지 트렌드를 접목한 막걸리 용기 디자인 라인업 5종으로 구성된 디자인 서비스 플랫폼의 개발에

최종목표
- 디자인 R&D팀 구축
- 막걸리 용기 디자인 플랫폼 개발
- 막걸리 용기 디자인 비즈니스 모델 구축
- 막걸리 용기 비즈니스 체계구축
- 막걸리 용기 디자인 비즈니스 실행

개발내용 및 결과
- 개발기술
식품분야의 통합 서비스 플랫폼 중 용기디자인 서비스 플랫폼을 개발하였으며 세부적으로는 막걸리 용기 통합 디자인 서비스를 위한 개발 기술이다. 이를 통하여 한국의 DNA와 글로벌 패키지 트렌드를 접목한 막걸리 용기 디자인 라인업 5종으로 구성된 디자인 서비스 플랫폼의 개발에 성공하였다.
- 제품에 대한 기술적인 원리
기존 막걸리 병과 차별점을 두기위한 디자인의 실현 단계에서 용기 제작의 핵심인 프리폼의 구현과 탄산 함량이 다양한 용기의 특성을 고려하여 용기의 형상을 최대한 유지하는 범위 내에서의 페탈로이드 방식 접목이다.
- 연구내용 등 설명
가. 디자인기업 역량강화
식품분야의 통합 디자인 서비스를 연구개발, 사업화 하기위한 R&D 팀이 구성되었으며 구성인력으로는 트렌드전문가, 카피라이터, 브랜드 매니지먼트, 용기 디자이너 등의 핵심 인력들이 배치되었다.
나. 연구개발
막걸리 용기에 한국의 DNA를 접목하기 위한 트렌드 분석, 전략을 수립한 후 이를 막걸리 용기에 접목하여 100여종의 컨셉 디자인을 개발하였다. 이 중에 선호도가 높은 20종을 선별하여 디자인특허를 출원 하였으며, 각 권역별 소비자선호도를 조사하였다. 그 결과로 세 가지의 막걸리 용기 플랫폼을 추출하였다.
다. 플랫폼 사업화
구축된 플랫품을 사업화하기 위하여 사용자 반응도조사를 선행으로 조사하고 다양한 사용자들의 Needs를 접목하여 플랫폼을 최적화하였다. 최종 개발된 플랫폼의 실현을 위하여 플랫폼생산 가능한 프리폼과 스팀수축라인, 포장단계까지의 원스톱 라인을 가진 생산업체를 발굴하였다. 최종적으로 플랫폼 용기를 사용 가능한 사용자를 발굴하기 위한 영업 활동이 이루어 졌으며 현재 3개 업체를 통한 사업화가 이루어 졌다.

기술개발 배경
본 제안서 내의 디자인 기업의 역량 강화 방안은 20여 년간 쌓은 식품산업 분야의 디자인 전문회사로서의 노하우를 바탕으로 식품, 음료산업 분야의 종합 디자인 개발이 가능한 전략적 서비스 플랫폼 제공이 핵심이다. 이를 통한 식품산업 분야에서의 디자인 수요자, 공급자, 생산자, 유통자, 소비자의 상생, 수평적 네트워크가 가능한 디자인 생태계를 구축하며 새로운 비즈니스 모델을 통해 기업의 역량을 강화하고자 한다. 플랫폼 제공자로서의 주관기관은 서비스 플랫폼 제공을 통해 관련 산업 전반을 지배할 수 있는 힘을 갖게 되고 높은 부가가치를 창출하며 자사를 중심으로 한 디자인 비즈니스 생태계를 구축할 수 있다. 이러한 최종 목표를 위해 시범적으로 우선 국내 중소막걸리 브랜드를 위한 통합 디자인 서비스로 막걸리 용기 디자인 플랫폼을 구축, 신 시장 창출이 가능한 비즈니스 모델을 개발하고자 한다.

핵심개발 기술의 의의
기존 막걸리 용기의 생태계를 살펴보면 대기업의 지식재산권 보유로 독점 권리를 지니고 사용하는 용기들과 모양이 미려하지 못하고 생산성에만 치중된 공용병 두 가지의 형태를 가지고 있는 것이 일반적이다. 이러한 생태계에 통합 디자인 플랫폼으로 진입하여 중견 도가 위주의 플랫폼 디자인 공급으로 디자인 개발에 대한 의지는 있으나 영세한 도가의 실정으로 디자인개발을 하지 못하는 역사가 깊고 성장가능성이 높은 도가에 비교적 투자비용이 적은 로열티 베이스 사업을 하기위한 기반 마련과 사업화에 의의를 가지고 있다.
또한 해외 선진국에 납품되고 있는 막걸리 용기들의 디자인 선진화를 통해 막걸리 전반적 디자인 및 품질을 개선하여 해외고객의 충성도를 높이기 위함이다. 수출을 위하여 수출 가능한 용량인 750ml와 375ml로 개발되었다.

적용 분야
본 프로세스는 막걸리 용기를 예시로 하지만 다양한 식품포장 분야에서 활용 가능한 프로세스로 한가지의 플랫폼을 실현하기 위해서는 기획생산자, 설계물류 유통, 소비자 모두가 협업을 해야 하는 구조임을 알 수 있다.

(출처 : 기술개발사업 최종보고서 초록)

목차 Contents

• 표지 ... 1제 출 문 ... 2기술개발사업 최종보고서 초록 ... 3기술개발사업 주요 연구성과 ... 11목차 ... 15제 1장 과제 추진 결과 ... 17 제 1 절 기술개발 추전계획 ... 17 제 2 절 추진실적 ... 19 제 3 절 단계 목표 및 평가 방법 ... 21 제 4 절 연차별 개발 내용 및 개발 범위 ... 23제 2장 디자인기업 역량강화 측면 세부진행 현황 ... 24 제 1절 디자인기업 역량강화 측면 과제수행 결과 ... 24 가. 현재의 디자인 비즈니스 분석 ... 24 나. 새로운 디자인 비즈니스 설계 ... 25 다. 새로운 디자인 비즈니스를 위한 내부조직 변화 ... 26 라. 디자인 지식재산권 확보 및 계약사항 ... 28제 3장 추진과제 세부진행 현황 ... 34 제 1절 과제 선정배경 ... 34 가. 과제 선정배경 ... 34 나. 과제 개요 ... 39 제 2절 과제 수행방법 및 내용 ... 45 가. 디자인개발 추진방법 - 전략 ... 45 나. 비지니스 세부 추진 계획 ... 46 다. 국내외 지식재산권 분석 ... 48 라. 기술동향 ... 51 마. 시장 환경 분석 ... 55 바. 내부환경 분석 ... 71 사. 수행과제 트렌드 분석 ... 81 아. 주류 DNA분석 ... 112 자. 수행과제 플랫폼 플랜, 수행 ... 113 차. 디자인 비즈니스 탐색 ... 159 카. 소비자 선호도 조사 및 전략 ... 168제 4장 과제 추진 결과 ... 185 제 1절 연구개발 최종 결과 ... 185 가. 디자인 R&D Team 구축 ... 185 나. 막걸리 용기 플랫폼 체계구축 ... 186 다. 막걸리 용기 플랫폼 사업화 ... 186 라. 매출추이 및 손익분기점 ... 188 마. 기술개발 결과의 성과 ... 190 바. 사업화 현황 및 향후 계획 ... 227부록 ... 233 막걸리용기 내압시험 성적서 ... 233 막걸리 영업용 평면디자인 ... 240 막걸리용기 설계도면 ... 259끝페이지 ... 266