초록 ▼

○ 콩유통종합처리장(SPC)의 산물콩 수매를 위한 건조 기준 설정 : 30℃
○ SPC설치에따른작업공정별장류‧두부용및나물용콩의 정선‧선별효율분석 : 정립율과 입도율 99%
○ SPC의 대용량 포대저장을 대비한 종실변이 발생 양상분석 : 저장조건(건조전) : 햇빛에 보관일수가 7일 이상 소요, 저장조건(건조후) : 저온 저장시 1년까지는 품질 차이없음
○ 콩의 품질과 에너지 효율을 고려한 선별, 건조, 저장/포장 공정의 복합 최적공정 도출
○ 콩의 산지별 특성에 따른 SPC 공정 모델 개발 및 시뮬레이션 소프트웨

○ 콩유통종합처리장(SPC)의 산물콩 수매를 위한 건조 기준 설정 : 30℃
○ SPC설치에따른작업공정별장류‧두부용및나물용콩의 정선‧선별효율분석 : 정립율과 입도율 99%
○ SPC의 대용량 포대저장을 대비한 종실변이 발생 양상분석 : 저장조건(건조전) : 햇빛에 보관일수가 7일 이상 소요, 저장조건(건조후) : 저온 저장시 1년까지는 품질 차이없음
○ 콩의 품질과 에너지 효율을 고려한 선별, 건조, 저장/포장 공정의 복합 최적공정 도출
○ 콩의 산지별 특성에 따른 SPC 공정 모델 개발 및 시뮬레이션 소프트웨어 개발
○ 콩의 수확량 및 유통량에 따른 종합처리 시설의 공정 규격 매뉴얼 및 소프트웨어 개발
○ 불량 환경 노출 콩 종자의 대사체 및 단백질체 프로파일링 및 변이 판별 바이오마커 탐색과 바이오마커 활용 콩 유통종합처리장(SPC) 원료 및 가공 종자의 품질 평가

(출처 : 보고서 요약서 p.3)

Abstract ▼

Results
○ Drying temperature using the new soybean processing complex is below 30℃.

○ After the selection and seiving using the new soybean processing complex, purity and uniformity of soybean are each 99%.

○ After the storage on the 4 ℃, surface qulity of soybean is the same to the

Results
○ Drying temperature using the new soybean processing complex is below 30℃.

○ After the selection and seiving using the new soybean processing complex, purity and uniformity of soybean are each 99%.

○ After the storage on the 4 ℃, surface qulity of soybean is the same to the just hatvested.

○ Optimization of the post-harvesting processes of soybeans, such as sorting, drying, and packaging, regarding quality of soybean and energy efficiency

○ Development of processing models and the simulation software for the soybean processing complex based on soybean varieties

○ Development of the simulation software for the soybean processing complex based on the local soybean yields

○ Profiling the metabolomes and proteoms and investigating the biomarkers for identify the changes in soybean exposed to a bad environment, and evaluated the quality of soybean seeds for materials of processing and soybean processing center using biomarkers.

(출처 : Summary p.6)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국문요약문 ... 5
• Summary ... 6
• 목차 ... 7
• 제 1 장 연구 개발 과제의 개요 ... 8
• 제1절 연구 개발 목적 ... 8
• 제2절 연구 개발의 필요성 ... 8
• 제3절 연구 개발 범위 ... 11
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ... 12
• 제1절 국내 기술개발 현황 ... 12
• 제2절 국외 기술개발 현황 ... 14
• 제 3 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 17
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 233
• 제1절 : 목표대비 달성도 ... 233
• 제2절 : 정량적 성과(논문게재, 특허출원, 기타)를 기술 ... 234
• 제 5 장 연구 결과의 활용 계획 ... 235
• 제 6 장 연구 과정에서 수집한 해외 과학 기술 정보 ... 236
• 제 7 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 237
• 제 8 장 국가과학기술지식정보서비스에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 238
• 제 9 장 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전조치 이행실적 ... 239
• 제 10 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 240
• 제 11 장 기타사항 ... 243
• 제 12 장 참고문헌 ... 244
• 끝페이지 ... 247