초록 ▼

○ 연구개발 목표 및 성과
- 기존방법을 통한 식용란 및 종란의 미생물 오염도 실태조사
- 가스상 이산화염소의 계란오염 병원성 미생물 제어효과 평가
- 식용란의 안전성 확보 및 종란 오염 병원성 미생물 제어를 위한 가스상 이산화염소 활용 산업화 모델 구축
→ 기존실태 및 소독처리방법의 조사, 신규기술의 적용가능성을 확인하고 실제 현장에 시제품 모델을 구축하여 검증 및 평가를 진행하였음.

○ 연구내용 및 결과
- 식용란/종란의 경우 기존소독방법과 비교결과, ClO2(g) 노출 시 평균 2 Log

○ 연구개발 목표 및 성과
- 기존방법을 통한 식용란 및 종란의 미생물 오염도 실태조사
- 가스상 이산화염소의 계란오염 병원성 미생물 제어효과 평가
- 식용란의 안전성 확보 및 종란 오염 병원성 미생물 제어를 위한 가스상 이산화염소 활용 산업화 모델 구축
→ 기존실태 및 소독처리방법의 조사, 신규기술의 적용가능성을 확인하고 실제 현장에 시제품 모델을 구축하여 검증 및 평가를 진행하였음.

○ 연구내용 및 결과
- 식용란/종란의 경우 기존소독방법과 비교결과, ClO2(g) 노출 시 평균 2 Log reduciton으로 유사한 효과 확인. 하지만 식용란 소독방법잉ㄴ 세척 및 UV 처리는 난각의 큐티클층을 파괴하고 종란 소독방법인 포르말린 훈증법은 발암물질 발생의 원인임.
- SE, SG, E.coli, A.I.V 대상으로 ClO(g)를 처리한 결과, 4 Log reduction(99.99%)의 효과 확인
- 챔버형 시제품 모델을 구축하여 평가를 진행한 결과, 대량의 적재된 계란 대상으로 4 Log reduction의 효과를 확인하였으나 내부공간의 가스침투 한계로 심부에서는 평균 1 Log reduction의 효과감소를 확인하였다.

○ 연구성과 활용실적 및 계획
- 논문화를 통해 ClO2(g)의 소독효과와 실용성을 입증하고 관련 추가 연구 활동의 근거 마련 예정
- 연구결과를 바탕으로 ‘가스상 이산화염소를 활용한 계란 오염 병원성 미생물 제어방법’ ‘계사 및 오리사육사의 조류인플루엔자 퇴치방법’ 2건 특허 출원 완료
- 국가 재난형 질병인 A.I.Virus의 예방 및 확산방지를 위한 추가 방안 연구 예정
(출처 : 연구개발보고서 초록 116p)

Abstract ▼

□ Results
〈 Summary of results 〉
-In the case of edible eggs, the microbial control effect was 2-log reduction on the average, after washing the skin and treating with UV and ClO2, respectively.
However, the conventional methods of washing and UV treatment have disadvantages that they break

□ Results
〈 Summary of results 〉
-In the case of edible eggs, the microbial control effect was 2-log reduction on the average, after washing the skin and treating with UV and ClO2, respectively.
However, the conventional methods of washing and UV treatment have disadvantages that they break down the cuticle layer of egg skins and make them vulnerable to infiltration of microorganisms.
-In the case of hatchery eggs exposed to formalin (conventional) and ClO2, the microbial control effect was similar to that of edible eggs, with an average of 2-log reduction. But formalin has a big disadvantage that it is a carcinogen.
-Treatment to Salmonella enteriditis, Salmonella gallinarum, Escherichia coli, A.LVirus (H9N2) with ClO(g) resulted in 4-log reduction (99.99%). The common condition was that the RH is maintained at 80% or more, no organic matters, exposed for 30 minutes, and exposed on the average 20-40 ppm.
〈 Testing prototypes and developing actual models 〉
-I reviewed various types like chamber, gas injecting, chair-like, and in the final stage, I chose the chamber type, installed and evaluated. As a result, the effect of 4-log reduction was confirmed in the massive eggs loaded, but the effect of 1-log reduction was confirmed at the deepest part because the penetration into the inside of eggs was limited. Our research team believes that this model is partially limited and suggest the complete model as an alternative by combining the advantages of the mobile tray type and the gas injection type model.
(출처 : SUMMARY 7p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 3
• 보고서 요약서 ... 5
• 국문 요약문 ... 6
• SUMMARY ... 7
• Contents ... 8
• 목차 ... 9
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 10
• 1. 연구개발 목적 ... 10
• 2. 연구개발의 필요성 ... 10
• 3. 연구개발 범위 ... 24
• 2. 국내외 기술개발 현황 ... 25
• 1. 소독제 및 소독관련 기술 현황 ... 25
• 2. CIO2 gas generator (이산화염소 가스 발생기) 기술의 국내외 현황 ... 28
• 3. 연구수행 내용 및 결과 ... 35
• 4. 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 98
• 5. 연구결과의 활용계획 ... 100
• 6. 연구과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 102
• 7. 연구개발결과의 보안등급 ... 103
• 8. 국가과학기술종합정보시스템에 등록한 연구시설 장비 현황 ... 103
• 9. 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전조치 이행실적 ... 103
• 10. 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 105
• 11. 기타사항 ... 105
• 12. 참고문헌 ... 115
• 별첨 ... 116
• 끝페이지 ... 117