초록 ▼

□ 연구의 목적 및 내용
■ 콩유래 phytoalexins인 glyceollins 콩의 유방암, 대장암 및 대장염증 예방활성 평가
■ Glyceollins이 Nrf2, NF-κB, Notch, Wnt signaling pathways에 미치는 영향을 조사함으로서 유방암, 대장암(또는 대장염) 예방기전을 구명함
■ Glyceollins 합성유도를 극대화하는 조건 (콩품종, elicitors 종류, 곰팡이 배양조건, 콩 배양중 균사체 처리 시기, 기간 및 온도조건 등) 규명

□ 연구결과
○ 곰팡이 균사

□ 연구의 목적 및 내용
■ 콩유래 phytoalexins인 glyceollins 콩의 유방암, 대장암 및 대장염증 예방활성 평가
■ Glyceollins이 Nrf2, NF-κB, Notch, Wnt signaling pathways에 미치는 영향을 조사함으로서 유방암, 대장암(또는 대장염) 예방기전을 구명함
■ Glyceollins 합성유도를 극대화하는 조건 (콩품종, elicitors 종류, 곰팡이 배양조건, 콩 배양중 균사체 처리 시기, 기간 및 온도조건 등) 규명

□ 연구결과
○ 곰팡이 균사체를 이용하여, 발아콩에서 최적 glyceollins 축적시키는 조건 설정하고, 이를 특허로 출원하였음.
○ Glyceollins의 유방암예방효과 및 작용기전을 규명하여 식품분야 상위 5%이내 저널에 게재하였음.
○ 마우스 및 세포 모델계에서 대장염증을 유발하였을 때, glyceollins의 항염증활성을 확인하였으며, 작용기전을 구명하였으며, 연구결과를 SCI급 저널에 투고하였음.
○ 인간대장암 세포모델계에서 glyceollins의 항산화/항암효소계 조절인자인 Nrf2의 발현이 p53에 비의존적임을 규명하고, 연구결과를 해당분야 상위 10%이내 저널에 투고준비중임.
○ 인간대장암 세포에서 glyceollins의 Wnt/β-catenin 신호전달계에 미치는 영향을 조사하였음.
○ Xenograft 마우스모델에서 glyceollins이 이미 형성된 종양의 증식을 억제하는지 여부를 평가한 결과, 저농도에서는 영향이 없었으나 고농도에서 대장암 증식을 약간 촉진하는 경향을 확인하였음.

□ 연구결과의 활용계획
○ Glyceollins 또는 이를 함유한 식품원료는 건강기능식품 또는 의약품 소재로 활용될 수 있는 가능성이 매우 높음.
○ Glyceollins의 생리활성 관련 연구는 국내연구팀 (본 연구자 포함)과 미국의 2개 팀 정도가 경쟁하고 있는 상태임. 따라서 본 과제가 지속적으로 진행될 경우, glyceollins의 건강기능성 연구분야에서 세계적인 선두그룹을 유지할 수 있을 것으로 예상하며, 본 연구에서 활용하는 기술들을 이용하여 유용한 건강식품소재 발굴에 기여할 수 있을 것으로 기대함.
○ 이렇듯 본 과제는 국내 건강기능식품소재 연구분야의 역량을 업그레이드하고, 해당분야의 연구에서 국제적인 선도그룹을 유지하는데 기여할 것으로 기대함.
○ 본 연구에서 얻어진 결과를 활용하여 (주)안동제비원과 기능성장류 산업화 과제 (미래부 연구특구과제)를 수주하여 올해 초부터 수행하고 있음.
○ BK21 plus 사업과 연계하여 우수인력 배출에 기여.
(출처 : 한글요약문 4p)

Abstract ▼

□ Purpose & contents
■ The main objective of this study was to investigate the preventive effect of glyceollins derived from germinating soybean infected with fungal or mushroom mycelium against mammary and colon carcinogenesis. In addition, the anticarcinogenic mechanism of glyceollins was studi

□ Purpose & contents
■ The main objective of this study was to investigate the preventive effect of glyceollins derived from germinating soybean infected with fungal or mushroom mycelium against mammary and colon carcinogenesis. In addition, the anticarcinogenic mechanism of glyceollins was studied with focusing on Nrf2 signaling pathway and some other colon cancer-related pathways.
■ The culture conditions to maximize the glyceollin accumulation in soybean including fungal (mushroom) types and elicitation period were investigated.

□ Result
○ The conditions for maximal glyceollin accumulation in sprouted soy were established using mycelium of Aspergillus sojae and were applied for a domestic patent.
○ The preventive effect and underlying mechanisms of glyceollins against chemically induced mammary tumor were elucidated, and major results were published in one of the highest-ranking journals in food science area.
○ The anti-inflammatory activity of glyceollins was confirmed in mice challenged with DSS. A paper based on the data was submitted to the SCI journal.
○ The activation of Nrf2 signaling pathway including inducible antioxidant enzymes by glyceollins was found to be independent of p53 and its downstream p21 protein. Manuscript based on the data was submitted to the highly-ranked journal in Food Science area.
○ The study using xenograft mouse model of colon cancer showed that glyceollins at physiologically relevant dose did not promote the proliferation of human colon cancer whereas the compounds at higher dose slightly stimulated the growth of human colon cancer cells transplanted into nude mice, necessitating the reevaluation of prescription of Nrf2-activating phytochemicals in cancer patients.

□ Expected Contribution
○ The study will facilitate the development of health functional foods containing glyceollins.
○ Understanding of the biological effects and underlying action mechanisms of glyceollins will be deepened, applied to development of functional health food ingredients, contributing to public health.
○ New research project was initiated with an objective of commercialization of high value-added traditional fermented soy products based on the results from the study.
○ Our research team will remain as a globally leading group regarding glyceollin research.
○ This study will help equip graduate students with various high tech skills and thereby help them prepare for future professional career.
(출처 : SUMMARY 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 목차 ... 2
• 연구계획 요약문 ... 3
• 연구결과 요약문 ... 4
• 한글요약문 ... 4
• SUMMARY ... 5
• 연구내용 및 결과 ... 6
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 6
• 2. 국내외 기술개발 현황 ... 6
• 3. 연구수행 내용 및 결과 ... 10
• 4. 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 26
• 5. 연구결과의 활용계획 ... 27
• 6. 연구과정에서 수집한 해외 과학기술정보 ... 27
• 7. 주관연구책임자 대표적 연구실적 ... 27
• 8. 참고문헌 ... 28
• 9. 연구성과 ... 31
• 10. 국가과학기술지식정보서비스에 등록한 연구시설‧장비 현황 ... 43
• 11. 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전조치 이행실적 ... 43
• 12. 기타사항 ... 43
• 별첨1. 대 표 연 구 실 적 ... 44
• 별첨2. 대표적 연구실적 사본 ... 46
• 별첨3. 세부 목표 관련 증빙 ... 51
• 별첨 4. 학위논문 ... 56
• 끝페이지 ... 56