초록 ▼

연구의 목적 및 내용
상백피와 상지는 진해, 소염, 진정, 혈압강하, 항균 등의 약리작용이 알려져 있는 생약재로, 대한약전수재 생약일 뿐만 아니라 식품공전 별표1에 "식품에 사용할 수 있는 원료"로 등재된 식품원료이다. 특히 유효성분인 옥시레스베라트롤을 가장 많이 함유한 상지(뽕나무 가지)를 주정으로 추출하여 제조된 상지주정추출물의 혈액순환개선, 고지혈증 개선, 항산화 기능 증진 효과, 장관 면역기능 개선을 연구하여 이를 통해 노인성 만성 질환인 혈액순환 및 고지혈증의 개선 및 항산화기능을 증진시키기 위한 천연물 유래 복합기능

연구의 목적 및 내용
상백피와 상지는 진해, 소염, 진정, 혈압강하, 항균 등의 약리작용이 알려져 있는 생약재로, 대한약전수재 생약일 뿐만 아니라 식품공전 별표1에 "식품에 사용할 수 있는 원료"로 등재된 식품원료이다. 특히 유효성분인 옥시레스베라트롤을 가장 많이 함유한 상지(뽕나무 가지)를 주정으로 추출하여 제조된 상지주정추출물의 혈액순환개선, 고지혈증 개선, 항산화 기능 증진 효과, 장관 면역기능 개선을 연구하여 이를 통해 노인성 만성 질환인 혈액순환 및 고지혈증의 개선 및 항산화기능을 증진시키기 위한 천연물 유래 복합기능성 건강기능식품을 개발하는 것이 본연구의 목적이다.

연구개발성과
· 뽕나무의 여러 부위(상백피, 상지, 뽕잎, 오디)의 유효물질 함량 조사를 통해 옥시레스베라트롤을 유효물질 및 지표물질로 선정함

· 유효성분을 다량 함유한 상지를 원료로 선정하였음

· 대량생산 체제에서의 공정 최적화 조건 검토 후 추출물 제조공정의 최적화 및 대량생산 공정을 확립하였음

· 상지주정 추출물의 복합 기능성을 평가하고 검증함
- 항산화 효과를 확인함
- 혈행개선 효과 검증 완료
- 콜레스테롤 개선 효과 검증 완료
- 장관 면역증강 효과 검증 완료
- 혈당강하 효과 검증 완료

· 약동력학적 평가

· 상지주정추출물의 콜레스테롤 개선 인체 적용시험 완료

· 기능성물질을 함유한 추출물을 이용한 건강기능식품 개발을 위한 레시피 개발

연구개발성과의 활용계획 (기대효과)
· 부작용이 적고 안전성이 검증된 상지 주정추출물을 기능성 식품 원료로 개발할 수 있을 것으로 기대됨

· 유효성분인 옥시레스베라트롤의 의약품 보조제 물질로의 이용성 증대를 도모함

· 활용가치가 낮은 국내 뽕나무 가지의 사용으로 농산자원의 고부가가치화를 도모함

· 옥시레스베라트롤을 함유하는 천연물 유래 소재로의 연구 확대를 통한 새로운 기능성 식품 소재 발굴에 활용

· 연구에 참여한 인력의 전문성 향상에 의한 전문 연구 인력의 양성에 기여

· 연구에 참여한 기업의 기능성 물질에 대한 산업화로 기업의 가치 향상 및 국내 관련 산업의 활성화에 기여

· 연구결과의 학술논문 발표 및 지적재산권 확보 등에 활용함

(출처 : 요약문 4p)

Abstract ▼

Purpose&Contents
Morus alba root and Ramulus mori are traditional medicinal herbs known to have pharmacological actions such as cough remedy, anti-inflammatory, sedative, hypotensive, and antibacterial effects. They are listed on the Korean Pharmacopoeia and have been approved as food raw materia

Purpose&Contents
Morus alba root and Ramulus mori are traditional medicinal herbs known to have pharmacological actions such as cough remedy, anti-inflammatory, sedative, hypotensive, and antibacterial effects. They are listed on the Korean Pharmacopoeia and have been approved as food raw materials by KFDA. In particular, Ramulus mori contains a high concentration of an active component, oxyresveratrol. In this study, ethanol extract of R. mori was prepared and evaluated various health improving effects such as the improvement of blood circulation and hyperlipemia, the enhancement of antioxidant function, and the improvement of the intestinal immune function.

The purpose of this study is to develop a multi-functional health functional food derived from natural products to improve blood circulation and hyperlipidemia and to enhance antioxidant action for the aged.

Results
· Effective substance content of mulberry (roots, branches, leaves, fruits) was investigated and oxyresveratrol was selected as an effective and index substance.

· Ramulus mori contained the highest concentration of oxyresveratrol was selected as the raw material for the research.

· After evaluating the process conditions in the mass production system, optimization of the manufacturing process of the extract and mass production process were established.

· Ethanol extract of R. mori (ERM) was evaluated its health promoting effects as follows:
- ERM shows a high antioxidant activity
- ERM shows antihyperlipidemic effects
- ERM improves blood circulation
- ERM enhances intestinal immunity
- ERM lowers blood sugar

· Evaluation of pharmacokinetics

· Progress for approval of functional ingredient for health functional food

· Complete an intervention study to evaluate efficacy on antihyperlipidemic effects of ERM

· Development of recipes for the production of functional foods containing ERM as a functional ingredient

Expected Contribution
· Contribution to develop healthy functional foods with ethanol extract of R. mori with low side effects

· Providing the increase use of an active component (oxyresveratrol) proven in this study as a functional food ingredient and a pharmaceutical adjuvant material

· Contribution to develop high value-added food sources by using domestic mulberry branches with a low-value utilization

· Contribution to develop new functional food sources by expanding research on natural sources containing oxyresveratrol

· Contribution to the training of professional researchers involved in the research by improving their practical skills and research ability.

· Contribution to the enhancement of corporate value of companies participated in the research by production of health products containing effective component of R. mori

· Utilization of the results obtained from this study to publish research papers and to acquire intellectual property rights

(출처 : SUMMARY 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 요약문 ... 4
• SUMMARY ... 5
• CONTENTS ... 7
• 목차 ... 8
• 제 1장 연구개발과제의 개요 ... 9
• 제 1절 연구개발 목적 ... 9
• 제 2절 연구개발의 필요성 ... 9
• 제 2장 국내외 기슬개발 현황 ... 14
• 제 1절 국내 현황 ... 14
• 제 2절 해외 현황 ... 19
• 제 3절 국내외 항노화 산업의 환경변화 ... 23
• 제 3장 연구수행 내용 및 결과 ... 25
• 제 1절 연구개발수행 내용 ... 25
• 제 2절 기관별 역할 확립 ... 26
• 제 3절 연구개발 수행 방법 ... 27
• 제 4절 연구결과 수행 결과 ... 108
• 제 4장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 269
• 제 1절 목표달성도 ... 269
• 제 2절 관련분야 기여도 ... 270
• 제 5장 연구결과의 활용계획 ... 271
• 제 6장 연구과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 271
• 제 7장 연구개발결과의 보안등급 ... 273
• 제 8장 국가과학기슬종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 273
• 제 9장 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전조치 이행실적 ... 274
• 제 10장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 277
• 제 11장 기타사항 ... 278
• 제 12장 참고문헌 ... 279
• 끝페이지 ... 282