초록 ▼

국제무역기구 (WTO)의 출범과 국가 간 자유무역협정 (FTA) 체결이 확산됨에 따라 우리나라의 식품 수입량은 급증하고 있어, 잦고 다양한 식품안전사고가 발생할 것으로 예상된다. 더욱이 선진국의 국내 시장에 대한 공격이 확장될 것으로 판단되어 식품의 수출입을 담당하는 지방청과 식품위생검사기관에 대한 보호와 국민의 안전한 식문화 제공을 위한 식품의약품안전처의 발 빠른 대응이 요구된다. “분석결과에 따른 국가 간 분쟁해결 지침”(CAC/GL-70)에 의하면 국가 간 상이한 검사결과로 인한 무역 분쟁 발생 시, 이를 해결하기 위한 방법으

국제무역기구 (WTO)의 출범과 국가 간 자유무역협정 (FTA) 체결이 확산됨에 따라 우리나라의 식품 수입량은 급증하고 있어, 잦고 다양한 식품안전사고가 발생할 것으로 예상된다. 더욱이 선진국의 국내 시장에 대한 공격이 확장될 것으로 판단되어 식품의 수출입을 담당하는 지방청과 식품위생검사기관에 대한 보호와 국민의 안전한 식문화 제공을 위한 식품의약품안전처의 발 빠른 대응이 요구된다. “분석결과에 따른 국가 간 분쟁해결 지침”(CAC/GL-70)에 의하면 국가 간 상이한 검사결과로 인한 무역 분쟁 발생 시, 이를 해결하기 위한 방법으로 “식품의 수출입관리를 담당하는 실험실의 자격평가에 대한 일반 지침” (CAC/GL27)을 준수하도록 명시하고 있다.

CAC/GL-27에는 ISO/IEC 17025의 교정 및 시험기관의 자격에 대한 일반요구사항을 언급하고 있다. 이에 식품의약품안전평가원 잔류물질과는 「식품의 기준 및 규격」에 기술된 다종농약다성분 시험법-제2법에 대하여 ISO/IEC 17025 인정을 받고자 하였다. 잔류물질과는 국제숙련도평가프로그램에 2회 참여하였고 검출 농약 6종에 대하여 z-score 0.5 이하의 평가를 받음으로써 시험법의 신뢰성을 확보는 물론 실무자의 시험능력을 검증할 수 있었다. 또한 잔류물질과 내부적으로는 ISO/IEC 17025에 부합하는 품질 체계를 구축하였고, 이에 대하여 내부 심사와 현장 평가를 받음으로써 국가표준실험실로의 탈바꿈을 시도하고 있다. 최종적으로 「식품의 기준 및 규격」에 기술된 다종농약다성분 시험법에 대한 ISO/IEC 17025 인정을 획득하여 시험법의 국제적 공신력을 확보함으로써 통상마찰 예방은 물론, 수입식품에 대한 안전관리체계를 강화를 목표로 한다.

또한 우리는 식품과 관련된 다양한 분석법의 개선과 개발 연구를 수행하였다. 첫째, 아이스크림 분말의 수분 함량 시험법의 경우, 국제 기준과 조화될 수 있음을 증명하였다. 둘째, 주류 중 아세트알데히드 검출 및 정량 시험법에 대하여 headspace GC-FID 기기를 적용한 시험법을 개발함으로써 그간 사용되었던 비색법의 한계를 보완할 수 있게 되었다. 셋째, 대사산물을 포함하는 이미다클로프리드의 시험법 요구에 따라 기존에 보고된 이미다클로프리드 시험법 검증을 수행함으로써 이미다클로프리드를 분석하기 위한 LC-MS/MS 분석 방법을 제안할 수 있었다. 마지막으로, 냉동 수산물 내용량 시험 결과에 따른 강력한 규제가 시잠됨에 따라 시험법의 명확화를 위하여 지방청에서 시험법에 대한 교육 실시하였다.

(출처 : 요약문 3p)

Abstract ▼

Due to the spread of implementation of the International Trade Organization (WTO) and the free trade agreements (FTA) between other countries, the quantity of food import is rapidly increasing. We can easily anticipate occurrence of various safety accidents in the future.

Pesticide and veteri

Due to the spread of implementation of the International Trade Organization (WTO) and the free trade agreements (FTA) between other countries, the quantity of food import is rapidly increasing. We can easily anticipate occurrence of various safety accidents in the future.

Pesticide and veterinary drug residues division has been tried to obtain ISO / IEC 17025 certification for ‘multi class pesticide multiresidue methods’ described in "Korea food codex" and participated twice in the international proficiency testing program. As a result of the test, we gained z - score 0.5 or less for 6 pesticides including quantification. Through the passing of the test result, it was possible to support the reliability of the test method and verify the test ability.

We have also conducted studies on the improvement and development of various analytical methods related to food products. First, of the water content test method of the ice cream powder, it may be harmonized with international standards. Second, the development of a test method using the headspace GC-FID in the mainstream analytical assay method has been able to complement the limit of the colorimetric method used so far. Third, as demands for imidacloprid test methods including metabolites have progressed, several imidacloprid methods were verified. Based on the experimental results, we could suggest an analytical method to analyze imidacloprid using LC-MS/MS.

(출처 : Summary 4p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 자체연구개발과제 최종보고서 ... 2
• 국문 요약문 ... 3
• Summary ... 4
• 목차 ... 5
• 제1장 연구개발과제의 개요 ... 8
• 제1절 연구개발과제의 목표 ... 8
• 1. 연구개발의 최종목표 ... 8
• 2. 연차별 연구개발 목표 ... 8
• 제2절 연구개발과제의 필요성 ... 9
• 1. ISO/IEC 17025 인정 획득의 필요성 ... 9
• 2. 농산물 중 잔류농약분석 시험법 인정의 필요성 : 다종 농약 다 성분 분석법 (Multi class pesticide multi-residue methods) ... 10
• 3. 잔류농약 허용물질목록관리제도 (Positive List System, PLS) ... 11
• 제2장 연구개발과제의 연구수행 내용 및 결과 ... 13
• 제1절 ISO/IEC 17025 인정 체계 ... 13
• 1. KOLAS 시스템 및 제외국 현황 ... 13
• 2. ISO/IEC 17025 요구사항 ... 30
• 3. 경영요구사항 ... 31
• 4. 기술요구사항 ... 37
• 5. 식품공전 중 다종농약다성분 제2법의 인증 ... 49
• 6. 숙련도 평가 ... 61
• 제2절 아이스크림분말 내 수분시험법 검증 ... 146
• 1. 수분 시험법 검증의 필요성 ... 146
• 2. 연구수행 내용 및 방법 ... 147
• 3. 실험 결과 및 고찰 ... 151
• 4. 결론 ... 160
• 제3절 주류 중 아세트알데히드 시험법 개발 ... 162
• 1. 아세트알데히드 시험법 개발의 필요성 ... 162
• 2. 연구수행 내용 및 방법 ... 164
• 3. 시험결과 및 고찰 ... 165
• 4. 결론 ... 167
• 제3장 연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 168
• 제1절 ISO/IEC 17025 인정획득에 관한 고찰 및 결론 ... 168
• 제2절 아이스크림분말 내 수분 시험법 검증의 고찰 및 결론 ... 168
• 제3절 주류 중 아세트알데히드 시험법 개발의 고찰 및 결론 ... 169
• 제4장 연구개발과제의 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 170
• 제1절 목표달성도 ... 170
• 제2절 관련분야에의 기여도 ... 170
• 제5장 연구개발과제의 연구개발 결과 활용계획 ... 171
• 제1절 활용성과 ... 171
• 제2절 활용 계획 ... 172
• 제6장 참고문헌 ... 172
• 제7장 첨부서류 ... 173
• 끝페이지 ... 214