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유통 수산물 중 인체유해 기생충 감염 실태 조사 및 안전관리방안 연구
Survey of harmful human parasites in fishery and safety strategy 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 충남대학교
Chungnam National University
연구책임자 박배근
참여연구자 홍의주 , 김현철 , 박숙희 , 김도희 , 전예진 , 이상렬 , 이승연
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2017-10
과제시작연도 2017
주관부처 식품의약품안전처
Ministry of Food and Drug Safety
등록번호 TRKO201800038130
과제고유번호 1475010021
사업명 축수산안전관리
DB 구축일자 2018-12-01
키워드 고래회충.참굴큰입흡충.쿠도아충.담수어.피낭유충.Anisakis.Gymnophalloides seoi.Kudoa.Frashwater fish.metacercariae.
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201800038130

초록

○ 수산물중 고래회충 감염실태조사 및 체내이행 실험
- 해산어 11종 1,272 개체를 대상으로 고래회충의 유충 감염실태를 조사하였다.
양식산 해산어에서는 고래회충의 유충을 관찰 할 수 없었으며 자연산 해산어 놀래미, 붕장어 등에서는 유충을 검출 할 수 있었음.
-놀래미 활어의 보관 온도 12℃이하에서 1%, 15℃이하에서 60%의 이행률을 보임.

○ 굴에서 참굴큰입흡충피낭유충 감염 실태조사
-양식산 굴에서는 피낭유충을 관찰할 수 없었음.
-자연산 굴(압해도)에서는 8.27%의 감염률을 보임.

Abstract

○ Anisakis survey and migration in marine fish
- find 1,272 Anisakis larave in 11 marine fish species.
Don’t found Anisakis larave in cultured marine fish species
Found Anisakis larave in natural marine fish species (Hexagrammos agrammus, Conger myriaster, ect.)
-Larvae migration ratio:

목차 Contents

  • 표지 ... 1
  • 용역연구개발과제 최종보고서 ... 2
  • 제 출 문 ... 3
  • 목차 ... 4
  • Ⅰ. 총괄연구개발과제 요약문 ... 7
  • 국문 요약문 ... 7
  • Summary ... 10
  • Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 12
  • 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ... 12
  • 제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 ... 26
  • 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 30
  • 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 55
  • 제5장 총괄주요연구 변경사항 ... 58
  • 제6장 총괄참고문헌 ... 59
  • 제7장 총괄첨부서류 ... 67
  • 제(1)세부연구개발과제 연구결과 ... 68
  • 제(1)세부 연구개발과제 요약문 ... 69
  • 제2장 세부연구개발과제의 목적 ... 72
  • 제3장 세부연구개발과제의 내용 및 방법 ... 74
  • 제4장 세부연구개발과제의 결과 및 고찰 ... 78
  • 끝페이지 ... 103

표/그림 (55)

참고문헌 (25)

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