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생물전환에 의한 코디세핀으로 구성된 식품용 천연보존제 개발 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 (주)비에스티
연구책임자 이호
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2017-01
과제시작연도 2015
주관부처 산업통상자원부
Ministry of Trade, Industry and Energy
등록번호 TRKO201800040010
과제고유번호 1415143763
사업명 산업현장핵심기술수시개발
DB 구축일자 2018-10-20
키워드 생물전환 공법.동충하초.복합추출물.

초록 ▼

핵심기술
미생물을 이용한 생물전환 공법 및 천연추출물과의 복합처방을 통하여 동충하초 단일 추출물보다 생리활성 효능 제고

최종목표
항균 및 항산화 활성성분을 대상으로 바이오 전환을 통해 효소 화학적으로 분자구조를 변형시키고 이를 대상으로 생리활성 기능이 향상된 천연 소재를 탐색한다. 또한 생물전환 기술과 천연추출물 상호간의 농도 의존적 시너지 작용에 의한 표면개질 효과에 의한 효능과 물성 개선의 기술을 확립한다.

개발내용 및 결과
생리활성능이 제고된 동충하초복합추출물 개발 및 사업화 완료

목차 Contents

  • 표지 ... 1
  • 제출문 ... 2
  • 기술개발사업 최종보고서 초록 ... 3
  • 기술개발사업 주요 연구성과 ... 8
  • 목차 ... 12
  • 제 1 장 서론 ... 14
  • 제 1 절 과제의 개요 ... 14
  • 제 2 장 과제 수행의 내용 및 결과 (기술개발 내용 및 방법) ... 16
  • 제 1 절 최종 목표 및 평가 방법 ... 16
  • 1. 최종 목표 ... 16
  • 2. 평가 방법 ... 16
  • 제 2 절 단계 목표 및 평가 방법 ... 17
  • 1. 동충하초 현미 배양 조건 및 추출물 제조 ... 17
  • 2. 동충하초 생물 전환 공정 및 균주 선발 ... 17
  • 3. 천연 추출물 병용 처방을 통한 시너지 효과 ... 18
  • 4. 천연 추출물의 조성 비율 확립 및 항균 활성 검증 ... 18
  • 5. 동충하초 복합 추출물의 기타 생리활성 및 안전성 평가 ... 19
  • 6. 유산균 발효 동충하초 복합 추출물 시제품의 안정성 평가 ... 21
  • 7. 다양한 식품군의 적용 및 미생물 제어 평가 ... 21
  • 제 3 절 연차별 개발 내용 및 개발 범위 ... 25
  • 제 4 절 수행 결과의 보안등급 ... 26
  • 제 5 절 유형적 발생품(연구시설, 연구장비 등) 구입 및 관리 현황 ... 26
  • 제 3 장 결과 ... 27
  • 제 1 절 연구개발 최종 결과 ... 27
  • 1. 연구개발 추진 일정 ... 27
  • 2. 연구개발 추진 실적 및 성과 ... 28
  • 제 2 절 연구개발 추진 체계 ... 50
  • 제 3 절 고용 창출 효과 ... 50
  • 제 4 절 자체보안관리진단표 ... 51
  • 제 4 장 사업화 계획 ... 52
  • 제 1 절 시장 현황 및 전망 ... 52
  • 제 2 절 사업화 계획 ... 52
  • 제 3 절 매출 발생 보고 ... 53
  • 끝페이지 ... 54

표/그림 (37)

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참고문헌 (25)

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