초록 ▼

제 1 장 들어가는 말
1. 분석 과정
○ 식품소비트렌드 분석은 2017년 한 해 우리 국민들이 어떤 식생활 환경에서, 어떠한 식품소비행태를 보였고, 식생활 패턴이 어떻게 변화되었는지를 종합적으로 분석하고 정리하는 데 목적이 있음.

○ 식품소비트렌드 분석은 우선 2017년 식품소비에 영향을 미친 사회적 이슈, 식품소비와 관련한 정치적 제도적 변화, 새로운 이론 등장, 식품업계와 식품소비 시장의 변화를 정리하는 데서 출발함.
- 식품소비에 영향을 미친 특별한 사건들의 영향이 어느 정도이고, 그런 현상들이

제 1 장 들어가는 말
1. 분석 과정
○ 식품소비트렌드 분석은 2017년 한 해 우리 국민들이 어떤 식생활 환경에서, 어떠한 식품소비행태를 보였고, 식생활 패턴이 어떻게 변화되었는지를 종합적으로 분석하고 정리하는 데 목적이 있음.

○ 식품소비트렌드 분석은 우선 2017년 식품소비에 영향을 미친 사회적 이슈, 식품소비와 관련한 정치적 제도적 변화, 새로운 이론 등장, 식품업계와 식품소비 시장의 변화를 정리하는 데서 출발함.
- 식품소비에 영향을 미친 특별한 사건들의 영향이 어느 정도이고, 그런 현상들이 어떻게 구체적으로 식품소비에 영향을 미쳤는지를 분석
- 정부 차원에서 식품 수급과 안전, 가격 정책을 어떻게 시행하고, 식품소비에 어떤 영향을 미쳤는지를 파악
- 식품소비와 관련된 각종 여론조사, 학술발표, 논문, 분석데이터 등을 검토하고 식품소비트렌드에 미친 영향을 분석
- 식품업계 안전사고, 기업윤리, 사회공헌 활동 등의 동향을 파악

○ 식품소비행태조사, 식품소비 모니터 리포트 분석, 모니터 집단 인터뷰를 통해 트렌드를 최종 확정함.
- 2017 식품소비행태조사 결과 등 자체적으로 수집한 정보를 활용해 식품 소비트렌드를 정리

(출처 : 본문 : 제1장 들어가는 말 9p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 목차 ... 3
• 표목차 ... 4
• 그림목차 ... 5
• 제 1 장 들어가는 말 ... 9
• 1. 분석 과정 ... 9
• 2. 분석 범위 ... 11
• 3. 분석 방법 ... 11
• 제 2 장 2017 식품소비에 영향을 미친 주요 이슈 ... 15
• 1. 농소모 이슈 들어가기 ... 15
• 2. 2017 농소모 7대 이슈 ... 16
• 제 3 장 농소모가 바라본 2017년 식품소비트렌드 ... 23
• 1. 농소모 트렌드 분석의 틀 ... 23
• 2. 2017 농소모 트렌드 소개 ... 28
• 제 4 장 2017 농소모 식품소비트렌드 리포트 ... 47
• 1. 농소모 리포터 운영 개요 ... 47
• 2. 농소모 식품소비트렌드 리포트 요지 ... 50
• 참고문헌 ... 154
• 끝페이지 ... 156