초록 ▼

□ 연구개요
옻나무 등의 천연물은 독성물질이 다수 존재하여 식품 또는 의약품으로서 응용에 제한이 있음. 이에 본 연구에서는 전기화학적 산화 시스템을 활용하여 천연물에 존재하는 독성물질을 선택적으로 저감화할 수 있는 연구를 시도하였음. 또한 항산화시험과 비임상독성시험까지 수행하여, 향후 식품 또는 의약품분야에 대한 본 시험법의 적용가능성을 평가하고자 함.

□ 연구목표대비 연구결과
전기화학적 산화 시스템을 이용하여 옻나무 중 피부독성물질인 우루시올의 저감화 방법을 성공적으로 개발하였음. 개발 과정 최적화 단계에서

□ 연구개요
옻나무 등의 천연물은 독성물질이 다수 존재하여 식품 또는 의약품으로서 응용에 제한이 있음. 이에 본 연구에서는 전기화학적 산화 시스템을 활용하여 천연물에 존재하는 독성물질을 선택적으로 저감화할 수 있는 연구를 시도하였음. 또한 항산화시험과 비임상독성시험까지 수행하여, 향후 식품 또는 의약품분야에 대한 본 시험법의 적용가능성을 평가하고자 함.

□ 연구목표대비 연구결과
전기화학적 산화 시스템을 이용하여 옻나무 중 피부독성물질인 우루시올의 저감화 방법을 성공적으로 개발하였음. 개발 과정 최적화 단계에서, 식품에 적용 가능한 용매와 전해질 (물, 에탄올, 아세트산 등)을 사용하여 향후 식품 개발로의 연결을 도모하였으며, 추가적인 문헌 검토를 통해 전극에 추가 전처리법을 도입하여 저감화 효율을 크게 향상시켰음. 또한 소규모의 시험을 성공적으로 scale-up하여 추가적인 scale-up 가능성도 제시하였으며, 이를 통해 대량 생산 공정에도 본 시험법이 충분히 사용될 수 있음을 확인함.
DPPH 시험과 피부감작성시험 (GPMT)을 통해 전기화학적 방법으로 옻나무 추출물의 항산화활성은 유지한 채 독성성분만 선택적으로 제거할 수 있음을 확인함.

□ 연구개발결과의 중요성
전기화학적 산화·환원 시스템은 최근 약물대사과정의 in vitro screening 또는 simulation 등에 활용되고 있음. 하지만 본 연구에서는 이를 독성성분 제거라는 새로운 컨셉으로 활용하였음.
본 시험법은 현재 주로 행해지고 있는 옻나무 독성 저감화 방법 (열수추출법, 버섯균접종법, 자외선조사법 등)에 비해 소요시간을 현저히 단축시킴과 동시에 독성성분 (우루시올 등)만을 선택적으로 제거할 수 있음을 확인함.
또한 옻나무 중 독성물질의 저감화 뿐만 아니라 식품 또는 의약품으로서의 옻나무 품질관리에 필요한 기초자료로도 충분히 활용될 수 있을 것으로도 기대함.

(출처 : 연구결과 요약문 3p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 3
• 목차 ... 4
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 5
• 2. 연구수행내용 및 연구결과 ... 7
• 가. 대사체 프로파일링 방법 개발 ... 7
• 나. 천연물 중 독성성분 저감화 방법 개발 ... 10
• 3. 연구개발결과의 중요성 ... 18
• 4. 참고문헌 ... 19
• 5. 연구성과 ... 21
• 대표적 연구실적 ... 23
• 끝페이지 ... 26