초록 ▼

□ 연구개요
국내 토양 및 식품 환경에서 펙틴 올리고머 생산관련 신규 효소를 발굴하고, 효소 고정화 및 공정 개발을 통하여 고효율의 생촉매로 개발함. 이를 통하여 올리고머 생산 시스템을 구축하여, 펙틴 올리고머 라이브러리를 제작하고 각 올리고머의 생물학적 활성 연구를 통하여, 이를 식품 및 의약계에서활용할 수 있는 유망 선도물질로 개발하는 것을 최종목표로 함.

□ 연구 목표대비 연구결과
본 연구과제는 세계적으로 연구가 미흡한 펙틴 분해효소와 그 올리고머에 대한 체계적 연구를 시도하고자 하였으며, 정성/정량적으

□ 연구개요
국내 토양 및 식품 환경에서 펙틴 올리고머 생산관련 신규 효소를 발굴하고, 효소 고정화 및 공정 개발을 통하여 고효율의 생촉매로 개발함. 이를 통하여 올리고머 생산 시스템을 구축하여, 펙틴 올리고머 라이브러리를 제작하고 각 올리고머의 생물학적 활성 연구를 통하여, 이를 식품 및 의약계에서활용할 수 있는 유망 선도물질로 개발하는 것을 최종목표로 함.

□ 연구 목표대비 연구결과
본 연구과제는 세계적으로 연구가 미흡한 펙틴 분해효소와 그 올리고머에 대한 체계적 연구를 시도하고자 하였으며, 정성/정량적으로 기존 목표를 뛰어넘는 우수한 성과를 달성 하였음.
정성적으로 9종 이상의 펙틴분해효소 분비 미생물을 확보하고 펙틴분해효소를 정제하여 특성을 분석하였고, 효소의 대량생산, 고효율 정제 공정개발 및 고정화를 통한 펙틴올리고머 생산 시스템 최적화를 실현하였으며, 펙틴올리고머 라이브러리를 제작하여 그 생물학적 활성 연구를 진행하였음.
정량적으로 SCI급 국제우수학술지에 총 11편의 논문을 투고(심사 중 2건 포함)하였고(목표대비 400%), 국내학술지에도 1편을 투고하였으며, 국제학술대회에서 9건의 관련논문을 보고하였으며 이 과정에서 특허출원 8건, 등록 4건을 달성(목표대비 400%)하였음. 또한 연구를 진행하며 신규 미생물 3종을 발굴하여 균주은행에 기탁하였고, 해당분야의 전문 과학연구인력(박사2명, 석사3명)을 양성하였음

□ 연구개발결과의 중요성
본 연구는 국내 토착 미생물을 이용하여 신규 펙틴 올리고머 생산 효소를 분리하고 이를 식품 및 의료산업에 접목하는 중요한 기초자료를 제공하는 연구임. 특히 펙틴 분해효소의 생리조절, 고정화 및 발효기술 등의 연구기반 확보는 환경 친화적 생산 기반구축에 크게 기여할 수 있고, 펙틴 올리고머의 생리활성 규명으로 이를 신규 식의약소재로서 연구개발 가능성을 확인하였음. 또한 관련 연구내용을 국제학술지에 보고함으로서 기타 비전분성 탄수화물 올리고머들의 연구에도 방향성을 제시하였을 뿐만 아니라 국가 간 기술 보호주의가 강조되는 현대사회에서 산업에 이용되는 미생물 효소자원 및 관련기술의 확립은 국가경쟁력강화에 매우 중요하게 활용될 수 있음.

(출처 : 연구결과 요약문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 2
• 목차 ... 3
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 3
• 1) 연구개발 최종목표 ... 3
• 2) 연차별 연구목표 및 세부연구내용 ... 3
• 2. 연구수행내용 및 연구결과 ... 4
• 3. 연구개발결과의 중요성 ... 6
• 1) 국내 토착미생물이 생산하는 펙틴 분해효소 ... 6
• 2) 효소 고정화 연구 ... 7
• 3) 미생물효소를 이용한 펙틴 올리고머 연구 ... 7
• 4. 참고문헌 ... 8
• 5. 연구성과 ... 9
• 끝페이지 ... 12