초록 ▼

□ 연구개요
콩 사포닌은 구조가 다양하고 건강에 유익한 이차 대사산물로서 자연상태에서의 사포닌 변이계통이 부족하여 생합성경로의 규명이 어려웠다. 유전적 기반이 풍부한 콩의 조상 야생콩 대량집단으로 부터 Sg-3, Sg-1, Sg-5 유전자좌에 각각 열성 대립 유전자 sg-3 (CWS0115), sg-1⁰ (CWS2133), sg-5 (CWS5095, CWS6027)를 가지는 4개의 새로운 사포닌 변이체를 선발하였고 새로운 사포닌 그룹인 Sg-6 사포닌을 발견하였다. 발굴된 천연 사포닌 변이체 자원을 이용하여

□ 연구개요
콩 사포닌은 구조가 다양하고 건강에 유익한 이차 대사산물로서 자연상태에서의 사포닌 변이계통이 부족하여 생합성경로의 규명이 어려웠다. 유전적 기반이 풍부한 콩의 조상 야생콩 대량집단으로 부터 Sg-3, Sg-1, Sg-5 유전자좌에 각각 열성 대립 유전자 sg-3 (CWS0115), sg-1⁰ (CWS2133), sg-5 (CWS5095, CWS6027)를 가지는 4개의 새로운 사포닌 변이체를 선발하였고 새로운 사포닌 그룹인 Sg-6 사포닌을 발견하였다. 발굴된 천연 사포닌 변이체 자원을 이용하여 콩 사포닌의 생합성 경로에 수반된 유전자를 밝힘으로서 고기능성 콩의 육성을 위한 자원활용도를 제고코자 하였다. 변이체의 종자에서 분리정제한 신규사포닌 조성물을 포함한 다수 사포닌류를 대상으로 다양한 기능성을 평가하여 산업적 소재로서의 가치를 확인하였다.

□ 연구 목표대비 연구결과
CWS0115, CWS2133, CWS5095의 유전적, 생화학적 특성 규명을 연구하였다. CWS2133계통의 변이된 Sg-1은 단일 열성유전자 (sg-1^0-a1)에 의해 조절되었으며 콩의 7번 염색체상 BARCSOYSSR_07_1561와 BARCSOYSSR_07_1598 사이에서 mapping 되었다. CWS5095의 분리비 분석결과 group A 사포닌의 결핍은 단일 열성 대립인자에 의해 조절되었다. 해당 locus는 chromosome 15 (4.3 Mb)의 SSR markers Affx-89193969와 Affx-89134397사이에서 mapping 되었다. 사포닌 Ae를 함축한 CWS0115의 배축 추출물은 주 group A 사포닌 조성물로 사포닌 Ae을 나타내고 일상적으로 중요한 Aa 사포닌은 없었는데, DDMP 사포닌 조성에서는 유의한 변이가 없었으므로 CWS0115가 무력화된 Sg-3 locus를 가짐을 나타낸다. 연구에서 확인된 돌연변이특성은 이전 일본의 변이체에서 확인된 특성과 달랐다.
최근 야생콩 종자에서 보고된 Sg-6 사포닌의 기능성을 검토하기 위하여 새로운 HPLC 방법을 개발하였으며 분리정제한 Sg-6 사포닌 조성물 soyasaponin I-αa 와 I-γa에 대한 소염효능을 조사, 확인하였다. Group A 사포닌 조성물 ‘Ag’에 대해 B16F10 melanoma세포에서 α‑MSH‑induced melanin synthesis에 대한 soyasaponin Ag의 anti‑melanogenic effects를 조사한 바 피부미백에 사용될 화장품소재로서 효과가 있고 안전한 조성물임을 확인하였다.

□ 연구개발결과의 중요성
group A 아세틸 사포닌을 갖지 않은 CWS2133과 group A 사포닌을 갖지 않은 CWS5095의 유전적, 생화학적 특성을 수행하였으며 이들이 각각 고장난 Sg-1, Sg-5 locus를 가짐을 확인하였다. 이들 선발 변이체는 보다 나은 맛성을 갖는 기능성 콩의 육성을 위한 중요한 자원으로 활용될 것이다. 콩 사포닌 대사조절을 통하여 SS-A가 생성되지 못한다면 대신 건강에 유익한 DDMP 및 group B 사포닌이 증대된다. 따라서 변이체 CWS5095은 유익한 사포닌의 함량이 크게 증대된 새로운 한국형 콩의 육성에 매우 유용하다. Sg-6 조성물인 soyasapogenol I-αg의 소염효능이 검토되었고 group A 및 DDMP 사포닌의 생리활성을 밝혔다. 따라서 새로이 발견된 사포닌 조성물은 콩 식품산업의 활성화와 제약, 화장품산업의 소재로 기여될 것이다,

(출처 : 연구결과 요약문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 2
• 목차 ... 3
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 3
• 2. 연구수행내용 및 연구결과 ... 4
• 2.1 Group A 아세틸사포닌이 결핍된 변이체의 유전적 특성 ... 4
• 2.2 Group A 사포닌이 결핍된 변이체의 유전적 특성 ... 5
• 2.3 사포닌 Ae를 함축한 야생콩 계통의 유전적 특성 ... 5
• 2.4. Sg-6 사포닌 조성물의 정제방법 개발 ... 6
• 2.5. Sg-6 사포닌 조성물 ‘soyasapogenol I-αa’의 소염효능 ... 6
• 2.6. Group A 사포닌 조성물 ‘Ag’ 의 미백효과 ... 6
• 2.7. Aa, Ab, bg, DDMP의 항알레르기 활성 ... 6
• 3. 연구개발결과의 중요성 ... 7
• 4. 참고문헌 ... 7
• 5. 연구성과 ... 9
• 끝페이지 ... 22