초록

- 율무 산패저감 기술 개발 : 특허등록 1건
- 율무를 이용한 식사대용식품 5종(뮤즐리, 팽화디스크, 강정, 즉석죽, 쌀국수)개발 : 영농활용 3건, 시제품 제작 2종
- 율무식초 제조방법 및 율무발효액을 이용한 미용소재 개발 : 시제품 제작 2종
- 율무오일 추출방법 및 이를 이용한 미백 화장료 조성 : 특허출원 중
- 율무 착유박을 이용한 스낵 개발 : 영농활용 1건

(출처 : 요약서 3p)

Abstract ▼

Purpose&Contents
Development of processing material technology using adlay

Results
- Development of oxidation reduction technology of adlay
- Development of 5 kinds of meal replacement foods using adlay(musley, Disk-shaped puffiness, gangjeong, instant porridge, rice noodles)
- De

Purpose&Contents
Development of processing material technology using adlay

Results
- Development of oxidation reduction technology of adlay
- Development of 5 kinds of meal replacement foods using adlay(musley, Disk-shaped puffiness, gangjeong, instant porridge, rice noodles)
- Development of manufacturing method of adlay vinegar and beauty ingredients using adlay fermentation solution
- Development of a method for extracting adlay oil and whitening cosmetics using the oil
- Snack development using adlay oil residue

Expected Contribution
- Activation of local economy through the tourism commercialization of adlay processed products
- Increase consumption and increase added value through diversification of processing technology using adlay

(출처 : Summary 5p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국 문 요 약 문 ... 4
• Summary ... 5
• 목차 ... 6
• 제 1 장 연구 개발 과제의 개요 ... 7
• 제1절 연구 개발 목적 ... 7
• 제2절 연구 개발의 필요성 ... 7
• 제3절 연구 개발 범위 ... 8
• 제 2 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 9
• <제 1 세부과제> 율무를 이용한 식사대용식품 개발 ... 9
• 제1절 연구수행 방법 ... 9
• 제2절 연구수행 결과 ... 10
• <제 2 세부과제> 발효율무 소재화 기술 ... 40
• 제1절 연구수행 방법 ... 40
• 제2절 연구수행 결과 ... 43
• 제 3 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 66
• 제1절 목표대비 달성도 ... 66
• 제2절 정량적 성과(논문게재, 특허출원, 기타)를 기술 ... 67
• 제 4 장 연구 결과의 활용 계획 ... 68
• 제 5 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 68
• 제 6 장 연구시설·장비종합정보시스템에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 68
• 제 7 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 68
• 제 8 장 기타사항 ... 69
• 제 9 장 참고문헌 ... 70
• 끝페이지 ... 72