보고서 정보
주관연구기관 |
(주) 네이처팜 |
연구책임자 |
예정수
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
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발행년월 | 2020-11 |
과제시작연도 |
2020 |
주관부처 |
농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 |
TRKO202100010307 |
과제고유번호 |
1395067140 |
사업명 |
농업실용화기술R&D지원(R&D) |
DB 구축일자 |
2021-10-16
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키워드 |
건조스낵.과일.채소.서류.자동화라인.Dried snack.Fruit.Vegetable.Root and tuber crops.Automation line.
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초록
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□ 과제성과
- 목표 : 1. 지원구축 장비 및 설비 (로터리수직형자동계량포장기, 칼날뭉치, 멀티건조기, 증숙기, 대차, 채반, 부대시설)
- 실적 : 1. 로터리수직형자동계량포장기, 칼날치, 멀티건조기, 증숙기, 대차, 체반, 부대시설 구축 완료
- 목표 : 2. 기술이전제품 매출실적 200 백만원
- 실적 :
2-1. 기술이전제품 매출실적 : 165 백만원
2-2. 지원 구축 장비 및 설비 이용에 따른 매출 실적 : 8,172백만원
- 목표 : 3. 지원제품의 성능 및 신뢰성
□ 과제성과
- 목표 : 1. 지원구축 장비 및 설비 (로터리수직형자동계량포장기, 칼날뭉치, 멀티건조기, 증숙기, 대차, 채반, 부대시설)
- 실적 : 1. 로터리수직형자동계량포장기, 칼날치, 멀티건조기, 증숙기, 대차, 체반, 부대시설 구축 완료
- 목표 : 2. 기술이전제품 매출실적 200 백만원
- 실적 :
2-1. 기술이전제품 매출실적 : 165 백만원
2-2. 지원 구축 장비 및 설비 이용에 따른 매출 실적 : 8,172백만원
- 목표 : 3. 지원제품의 성능 및 신뢰성 확보
- 실적 : 3. 품목제조보고서, 자가품질검사, 영양성분분석 등
- 목표 : 4. 최종 생산제품 : 단호박말랭이, 고구마말랭이, 복숭아말랭이, 사과말랭이, 표고버섯말랭이 등 5품목
- 실적 : 4. 최종 생산제품 : 아실 고구마말랭이, 복숭아말랭이, 사과말랭이, 감말랭이 등 5품목 완료
- 목표 : 5. 지원제품 개발 공정율 : 단호박말랭이, 고구마말랭이, 복숭아말랭이, 사과말랭이, 표고버섯말랭이 등 5품목
- 실적 : 5. 지원제품 개발 공정율 : 아실고구마말랭이, 복숭아말랭이, 사과말랭이, 감말랭이, 단호박말랭이 등 5품목
- 목표 : 6. 지원 제품 생산량(100 ton/품목)
- 실적 :
6-1. 시제품 생산량 약 4.7 ton
6-2. 기존제품 적용 생산량 약 120 ton
- 목표 : 7. 장비 및 시설 가동율
- 실적 : 7. 장비 및 시설 가동율 : 장비사용대장 첨부
□ 성과요약
○ 기업 총 매출액 (20.10.29 기준) : 8,172 백만원
○ 지원제품 매출액
* 2020년 지원제품 매출액 기준 : 1월 ∼ 11월
□ 기대효과
◦ 저부가가치의 원물 판매를 지양하고 가공품으로 제조함으로써 고부가가치 상품화 구현
◦ 유탕처리제품을 건조스낵으로 대체함으로써 산패로 인한 품질 변질 예방 기술을 확보할 수 있으며, 건강·웰빙 이미지를 소비자들에게 제공
◦ 과·채가공품, 서류가공품, 기타가공품 등 다양한 식품유형의 건조스낵 개발 및 양산화
◦ 계절적 영향을 무시할 수 있는 소비양상 효과
◦ 자동화라인 생성에 따른 인건비 감소 및 일의 능률 증대
◦ 5품목 이외에 당근말랭이, 배말랭이, 무화과말랭이 등 웰빙 건조스낵제품을 추가 개발하여 다품목 건조스낵 시리즈화를 추진하고 있으며, 2021년 일본으로 시제품을 본격 수출하고자 함.
□ 적용분야
◦ 편의점 PB (Private Brand) 적용
◦ 비유탕 처리한 건조스낵 제조기술에 적용
(출처 : 요약서 6p)
목차 Contents
- 표지 ... 1
- 최종보고서 ... 2
- 제 출 문 ... 4
- 요 약 서 (초 록) ... 6
- 사업성과 요약서 ... 8
- 목차 ... 9
- 제 1 장 대상기술의 개요 ... 10
- 제 1 절 주요핵심 기술 ... 11
- 제 2 절 대상기술의 중요성 ... 14
- 제 3 절 관련기술의 현황 ... 16
- 제 2 장 사업목표 및 사업내용 ... 22
- 제 1 절 사업목표 ... 22
- 제 2 절 세부계획 및 사업내용 ... 24
- 제 3 장 성과요약 및 기대효과 ... 34
- 제 1 절 성과요약 ... 34
- 제 2 절 대상기술의 적용제품 ... 34
- 제 3 절 국내외 판매실적 및 신규고용창출 ... 39
- 제 4 절 기대효과 ... 39
- 제 4 장 향후 사업 전략 ... 40
- 제 1 절 판로확보 및 마케팅 계획 ... 40
- [붙임] 사업비 집행현황, 사업비 사용실적 보고서 ... 42
- 끝페이지 ... 77
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