초록 ▼

□연구개요
천연물소재 (Eruca sativa) 미생물발효를 통하여 생리활성 물질 증진과신규 활성물질로 전환을 유도하고 항염, 피부장벽, 항균활성등을 연구함으로써 아토피 피부염 제어 기전을 규명한다. 또한, 신규 활성소재 정제 및 지표물질 최적화 및 안전성 평가를 통하여 아토피 피부염 치료를 위한 신규 천연 활성소재 개발에 대한 기반을 구축한다.
❍ 아토피 피부염 악화인자 (가려움, 세균증식, 건조증)를 억제함으로써 피부염을 개선할 수 있는 천연물소재를 미생물발효를 통하여 효과를 극대화
❍ 활성물질 효능평가를 통

□연구개요
천연물소재 (Eruca sativa) 미생물발효를 통하여 생리활성 물질 증진과신규 활성물질로 전환을 유도하고 항염, 피부장벽, 항균활성등을 연구함으로써 아토피 피부염 제어 기전을 규명한다. 또한, 신규 활성소재 정제 및 지표물질 최적화 및 안전성 평가를 통하여 아토피 피부염 치료를 위한 신규 천연 활성소재 개발에 대한 기반을 구축한다.
❍ 아토피 피부염 악화인자 (가려움, 세균증식, 건조증)를 억제함으로써 피부염을 개선할 수 있는 천연물소재를 미생물발효를 통하여 효과를 극대화
❍ 활성물질 효능평가를 통한 고부가가치 아토피 피부염 제어물질 개발 및 표준화
❍ 아토피 피부염 제어 기전을 증명함으로써 기반기술 확립

□연구 목표대비 연구결과
1.Eruca sativa 발효에 의한 유효성분 분석 및 효능평가
-Quercetin, Kaempferol, Isorhamnetin 3개의 flavonoid 유효성분 분석완료
-PPAR-a 활성의 주된 역할을 하는 성분은 Quercetin으로 판명
2.Eruca sativa 유효성분 증진 및 전환관련 최적 발효미생물 선정, 발효최적화
-전통 발효식품인 김치시료를 대상으로 신규 유산균 4종 분리 및 Lactobacillus plantarum 으로 동정확인하고 최종 선별
-L. plantarum 균주접종량 5%(v/v) 확립 및 E. sativa 추출물 5%(w/v) 확립
3.Eruca sativa 발효에 따른 항균 효과
-루꼴라 추출물을 L. plantarum으로 발효시킨 시료의 항균효과가 S. aureus에서 가장 좋게 나타났으며, P. aeruginosa 에서도 항균효과 확인
4.Eruca sativa 발효에 따른 세포독성, tyrosinase 억제, NO 평가
-루꼴라 추출물을 L. plantarum으로 발효시킨 시료의 tyrosinase 저해효과가 우수하였고 세포독성도 나타나지 않음
5.Eruca sativa 발효에 따른 이화학적 특성 분석
-루꼴라 추출물을 L. plantarum으로 발효시킨 시료의 총 플라보노이드 함량이 높게 나타났으며 분석결과 Quercetin이 많이 함유되어 있었음
6.Eruca sativa 발효에 따른 최적 분획조건 확립 및 유효성 평가
-루꼴라 추출물을 L. plantarum으로 발효시킨 시료의 농축액을 n-Hexane, CHCl₃, BuOH 및 E.A순으로 분획결과, BuOH 분획물의 DPPH radical scavenging activity와 tyrosinase inhibition activity가 우수하게 나타남
7.신규 활성소재 최적화 및 효능평가
-Isoquercitrin, quercetin, kaempferol, isorhamnetin는 NO 생성 억제율 효과.
토너와 로션에서 E. coli, S. aureus, P. aeruginosa, C. albicans가 7일차에 균이 사멸된 것을 확인, B. subtilis, A. niger는 토너와 로션에서 7일차 테스트를 통과 및, 7일 이후에도 점차 균의 수가 감소하는 것을 확인

□연구개발결과의 중요성
-천연물 추출 및 발효에 의한 유효성분 증진 및 최적화
-전통 발효식품인 김치시료를 대상으로 신규 유산균 4종 분리 및 확보
-활성성분에 대한 분석법체계를 확립하여 표준화 및 항염, 항균, 미백, 항산화등 효능이 증진된 기능성 소재 확보
-천연소재 발효에 의한 최적 분획조건 확립 및 유효성분에 대한 기능성 평가 완료
-신규 활성소재에 대한 지표물질 선정 및 평가 완료
-미생물 발효기술에 의해 피부에 더욱 안전하고 효과있는 원료로 아토피 피부염 질환 외에도 노인성 건조증, 민감성 피부, 피부자극 완화, 악건성피부에 사용하는 화장품에 두루 적용될 수 있는 천연원료로 활용가치가 매우 큼.
-아토피 피부염 치료 및 완화 제품의 시장 활성화

(출처 : 요 약 문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 2
• 목차 ... 3
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 3
• 1-1. 최종 목표 ... 3
• 2. 연구수행내용 및 연구결과 ... 4
• ◆ 1차년도 (2017.06.01 ~ 2018.02.28.) ... 4
• ◆ 2차년도 (2018.03.01. ~ 2019.02.28.) ... 6
• ◆ 3,4차년도 (2019.03.01. ~ 2020.05.31.) ... 8
• 3. 연구개발결과의 중요성 ... 15
• 4. 참고문헌 ... 15
• 5. 연구성과 ... 16
• 끝페이지 ... 16