초록 ▼

□연구개요
본 연구는 식품 첨가재료 및 향수, 페인트 첨가제 등에 널리 사용되는 과일향 물질인 에스테르 물질들 (아이소아밀아세테이트 (바나나향), 에틸아세테이트 (사과향), 에틸포메이트 (복숭아향), 옥틸아세테이트 (오렌지향))을 미생물을 통하여 생산하는 공정 개발을 내용으로 함.

□연구 목표대비 연구결과
1. 알코올 아실트랜스퍼레이즈 발현 및 최적화
○ chloramphenicol acetyltransferase (cat) 발현 및 isobutyl acetate 생산
○ E. coli HM551

□연구개요
본 연구는 식품 첨가재료 및 향수, 페인트 첨가제 등에 널리 사용되는 과일향 물질인 에스테르 물질들 (아이소아밀아세테이트 (바나나향), 에틸아세테이트 (사과향), 에틸포메이트 (복숭아향), 옥틸아세테이트 (오렌지향))을 미생물을 통하여 생산하는 공정 개발을 내용으로 함.

□연구 목표대비 연구결과
1. 알코올 아실트랜스퍼레이즈 발현 및 최적화
○ chloramphenicol acetyltransferase (cat) 발현 및 isobutyl acetate 생산
○ E. coli HM551 균주를 이용하여 isobutyl acetate 생산 확인
○ yeast 및 plant 유래의 다양한 AAT 스크리닝 및 codon optimization을 통한 발현 최적화
○ ATF1 유전자 합성 및 SDS-PAGE를 통한 E. coli BL21에서의 발현 확인
2. 에스테르 생산 균주 구축
○ E. coli alcohol 생산 균주 기반 ester 생산 균주 구축
○ E. coli JM501, E. coli HM531, E. coli JM411 균주 각각 확보
○ E. coli 유래 isobutanol, n-butanol 생산균주에 ATF1 도입 후 ester 생성 유무 확인 및 결과 분석
○ Ethyl acetate, isobutyl acetate, butyl acetate 생산 확인
3. CoA관련 효소 도입을 통한 CoA pool 조절
○ UPLC-MS를 통한 E.coli에서의 CoA 분석 조건 확립
○ Free CoA, acetyl CoA, propionyl CoA, butyryl CoA, hexanoyl CoA의 MRM 구축 및 분석 최적화
○ 신규 에스테르 생산균주 확보, 알코올 아실트렌스퍼레이즈의 효율 향상, 다양한 유래의 탄소원을 활용한 에스테르 생합성 연구

□연구개발결과의 중요성
○ 신규 에스테르 생합성 원천 기술 확보 및 경쟁력 확보
○ 알코올 고생산 균주의 활용성 증대 및 관련 platform 균주 구축
○ 식품, 화장품, 의약품에 사용되는 에스테르의 안전성 증가
○ 폐자원 유래의 다양한 유기산의 활용 가능
○ 전사량 조절 및 배지 최적화 과정을 통한 생산성 증대 사례

(출처 : 요 약 문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 2
• 목차 ... 3
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 3
• ‣ 연구 목표 ... 3
• ‣ 최종 연구 목표 ... 3
• ‣ 연구 내용 ... 4
• ‣ 연구의 필요성 ... 4
• 2. 연구수행내용 및 연구결과 ... 5
• ‣ 개발 목표 및 결과 ... 5
• 3. 연구개발결과의 중요성 ... 13
• 4. 참고문헌 ... 14
• 5. 연구성과 ... 15
• 끝페이지 ... 18