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NTIS 바로가기주관연구기관 | 가천대학교 Gachon University |
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연구책임자 | 임석원 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2020-06 |
과제시작연도 | 2020 |
주관부처 | 과학기술정보통신부 Ministry of Science and ICT |
등록번호 | TRKO202100013479 |
과제고유번호 | 1345316774 |
사업명 | 개인기초연구(교육부)(R&D) |
DB 구축일자 | 2021-09-11 |
키워드 | 식품분석.검출법.시각적 지시.고감도.현장용.신호증폭.나노입자. |
□ 연구개요
독성 물질이나 위해 미생물, 알러지 유발물질들은 식품을 통해 의도치 않게 인체 내로 전달됨에 따라 인류 건강에 큰 위협이 되고 있음. 실효성이 높은 식품 분석법은 식중독 확산이나 식품 테러의 위협에 대한 대응뿐만 아니라 전세계 규모로 확대된 무역에서 신뢰성 확보를 위해서도 그 필요성이 점점 더 커져가고 있음. 하지만, 변질 속도가 매우 빠르고 포장이 깨지면 상품으로서의 가치가 상실되는 식품의 특성으로 인해, 분석 시간이 오래 걸리거나 실험실에서만 실시해야 하는 분석법들은 효과적이지 못함. 따라서 실효성이 높은 식품
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