초록 ▼

□ 연구개요
구기자의 열매에는 polyphenols이나 polysaccharides가 많아 antioxdant and anti-cancer 효과에 대한 연구결과가 다수 나오고 있으며 다양한 질병 예방에 효과적이라고 알려져 있다. 그러나 구기자의 열매 뿐 아니라 잎과 뿌리 등에도 유용한 성분이 많아 약재로는 사용되고 있지만 식품으로는 활용되고 있지 못하다. 본 연구에서는 구기자의 잎을 활용할 수 있는 제품 생산을 위하여 기초연구를 수행하고 자 한다. 우선 chlorophyll을 제거한 유효성분 추출방법을 확립하고 원료 표준화를

□ 연구개요
구기자의 열매에는 polyphenols이나 polysaccharides가 많아 antioxdant and anti-cancer 효과에 대한 연구결과가 다수 나오고 있으며 다양한 질병 예방에 효과적이라고 알려져 있다. 그러나 구기자의 열매 뿐 아니라 잎과 뿌리 등에도 유용한 성분이 많아 약재로는 사용되고 있지만 식품으로는 활용되고 있지 못하다. 본 연구에서는 구기자의 잎을 활용할 수 있는 제품 생산을 위하여 기초연구를 수행하고 자 한다. 우선 chlorophyll을 제거한 유효성분 추출방법을 확립하고 원료 표준화를 실현하고자 한다. 표준화 하는 과정 중 시료의 항산화, 항염 효능을 평가하고 추출물에서 유효성분의 분리 동정을 실시한다. 원료표준화를 이룬 추출물에서 유효성분의 항산화 효과, 항염효능, 면역조절기능 등을 in vitro, ex vivo, in vivo 실험을 통하여 평가한다. 또한 DNCB의 피부도포를 통하여 유도한 아토피 동물모델과 methionine-choline–deficient diet 혹은 사염화탄소로 간독성을 유발한 동물모델을 사용하여 각각 아토피 개선효과와 간보호 기능을 검증하여 인체시험에 필요한 기초자료를 마련하고 구기자 잎의 부가가치를 높이고자 한다.

□ 연구 목표대비 연구결과
• 구기자 잎의 유효성분 추출방법을 확립하고 추출 후 클로로필을 제거하는 방법을 완성함으로서 원료 표준화를 실현함
• 원료표준화를 하는 과정 중 추출물의 항산화와 항염 효능을 다각도로 평가하여 효능이 유지되고 추출효율이 높으며 산업체에서 활용 가능한 추출 방법을 확립하고 최종 추출물에서 유효성분의 분리 동정을 실시함
• 원료표준화를 이룬 추출물과 유효성분의 항산화 효과, 항염효능, 면역조절기능 등을 평가하기 위하여 추출물 자체와 세포배양을 통한 in vitro assay 결과와 인체의LDL산화 억제효과를 검증하기 위한 ex vivo assay, 최종 추출물의 in vivo 효과를 검증하기 위한 동물실험을 실시하며 일관성 있는 기능성 검증 데이터를 확보함
• 세포시험으로 Raw 264.7 cell, Caco-2 cell, HEPG2 cell 외에 화장품 소ㄷ재로의 가능성 타진을 위하여 HaCaT cell에서 assay함
• DNCB의 피부도포로 유도한 아토피 동물모델과 사염화탄소로 간독성을 유발한 동물모델을 사용하여 아토피 개선효과와 간보호 기능을 검증함

□ 연구개발결과의 중요성
• 구기자 잎 추출물의 생리활성의 검증으로 원료소재 확보
• 잎 추출물의 색소제거를 통하여 가공적성을 높인 소재를 확보하고 항산화, 항염 효능을 평가하여 생리활성이 보유되는 소재 확보
• 아토피 증상 완화 및 간기능 보호효과를 확인함으로서 소재의 활용 가능성 다양화
• 산업체에서 활용할 수 있는 새로운 원료소재 확보로 산업체 경쟁력 강화

(출처 : 연구결과 요약문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 2
• 목차 ... 3
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 4
• 2. 연구수행내용 및 연구결과 ... 6
• 3. 연구개발결과의 중요성 ... 26
• 4. 참고문헌 ... 28
• 5. 연구성과 ... 32
• 끝페이지 ... 33