초록 ▼

□연구개요
항비만 소재의 천연물 소재의 탐색 중 일부 식물성 단백원에 대한 위장관 염증이 장어의 증체와 소화율 에 중요한 요소로 작용하는 것으로 밝혀졌다. 항비만 효과 식물성 첨가제 자료 데이터에 기반한 in vivo 사양실험에서 일부 식물성 첨가제의 항비만효과는 민물장어 위장관 염증유발과 상당한 관계임을 확인하였다. 따라서, 본 연구는 위장관의 염증유발원인 대두박 단백원 중 염증유발원에 대한 억제효과, 즉 항염증 효과를 강력하게 억제하는 천연물 활성소재의 탐색과 개발을 위한 기초자료를 획득하고자 하였다.

□연구

□연구개요
항비만 소재의 천연물 소재의 탐색 중 일부 식물성 단백원에 대한 위장관 염증이 장어의 증체와 소화율 에 중요한 요소로 작용하는 것으로 밝혀졌다. 항비만 효과 식물성 첨가제 자료 데이터에 기반한 in vivo 사양실험에서 일부 식물성 첨가제의 항비만효과는 민물장어 위장관 염증유발과 상당한 관계임을 확인하였다. 따라서, 본 연구는 위장관의 염증유발원인 대두박 단백원 중 염증유발원에 대한 억제효과, 즉 항염증 효과를 강력하게 억제하는 천연물 활성소재의 탐색과 개발을 위한 기초자료를 획득하고자 하였다.

□연구 목표대비 연구결과
최근 국내 양식장어 종(극동산 장어)의 치어체포량의 감소 및 사료가격 상승이 장어양식사업의 한계상황을 극복하고자하는 일환으로 저가 저어분사료개발이 이루어지고 있다. 하지만, 어분의 대체단백원으로 주로 이용하는 대두박 단백질은 완전 육식성 어류인 장어에게 장 염증을 유발하므로써 일정 농도 이상을 이용할 수 없는 단점을 보였다. 따라서 본 연구에서는 어분을 대체하여 공급한 대두박 단백원의 염증 여부에 대한 평가, 대두박의 염증완화 목적의 천연물 첨가소재의 탐색과 선발된 첨가제의 대두박 염증유발 작용의 완화효과 유무를 체계적으로 검증하고자 하였다. 연구결과는 다음과 같다.
1. 각종 어류 및 양식에 효과를 갖는 식물첨가소재의 기 보고서 및 논문 등에서 식물성 첨가제 데이터베이스를 구축하였다.
2. 구축된 첨가 소재 중 항비만 및 항염증 소재의 우선적인 사양실험을 수행하였다.
3. 염증 유발은 대두박 단백질 소재의 사료공급을 통한 염증 유발 및 평가 천연물 소재의 염증완화 및 염증유발 유전자 발현에 미치는 효과 및 간 등의 장기에 미치는 조직학적 독성 유무 등의 평가를 수행하였다.
4. 이를 통하여 선발된 소재 및 사양기술은 열대성 장어 종(무태장어) 전용의 저가(저어분)사료 개발을 위한 기초자료로 활용하였다.

□연구개발결과의 중요성
연구개발 결과의 중요성은 다음과 같다.
1. 어분 생산의 한계 및 가격 상승에 대응하여 지속가능한 민물장어 양식사업 수행을 위한 과학적 대응의 교두보 확보
2. 식물성 단백원이 갖는 장어를 포함한 일부 어류에서의 생장저해효과 및 염증 유발에 대한 저비용의 식물성 첨가제의 평가 및 일부 첨가제 효과가 평가됨. 이를 통하여 향후 식물성 단백원이 일정비율 포함하는 저어분 저가사료 개발에 활용될 여지가 있음
3. 어류 사료개발에서 첨가제효과에 대한 사양평가, 혈액건강도평가. 조직학적 조사 및 일부 유전자의 발현량의 비교 등 과학적 자료의 구축이 이루어졌음.
4. 확보된 천연물 소재 및 사양기술 등은 향후 민물장어 종별 저가 사료 개발 등에 효율높게 이용될 수 있음.

(출처 : 요 약 문 2p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 연구결과 요약문 ... 2
• 목차 ... 3
• 1. 연구개발과제의 개요 ... 3
• 2. 연구수행내용 및 연구결과 ... 4
• 2-1. 양어관련 기능성 식물성 첨가제 데이터 베이스 구축 ... 4
• 2-2. In vivo 사양실험 ... 7
• 3. 연구개발결과의 중요성 ... 23
• 3-1. 학술적 의의 ... 23
• 3-2. 산업적/경제적 의의 ... 23
• 4. 참고문헌 ... 23
• 5. 연구성과 ... 24
• 끝페이지 ... 24