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샤프란(Saffron) 추출물로부터 손상된 인지능력 개선 소재의 배당체 생물전환 공정 개발로 고산지대 등산객을 위한 기능 식품소재 활용성 연구
Application research of the functional food source for alpine region climber through the bioconversion process development for the production of functional glycosides from saffron extracts available for the improvement of impaired cognitive function 원문보기

보고서 정보
주관연구기관 서울대학교
Seoul National University
연구책임자 목일균
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2021-03
과제시작연도 2020
주관부처 과학기술정보통신부
Ministry of Science and ICT
등록번호 TRKO202100017405
과제고유번호 1711113617
사업명 개인기초연구(과기정통부)(R&D)
DB 구축일자 2022-02-19
키워드 초고압.당전이반응.크로신.생이용성.신경보호효능.High hydrostatic pressrue.Glycosylation.Crocin.Bioavailability.Neuroprotection.

초록 ▼

□ 연구개요
수용성 Carotenoid 배당체 생산을 위한 당전이효소 Glycosylation 반응조건의 최적화. 생합성된 Crocin 및 Crocetin 배당체 신화합물의 구조동정 및 분리정제법 개발. 생합성 배당체의 In vitro 생리활성 효능 (항산화 & 신경보호) 탐색. 소재 안정화 및 생이용성 증대 기능성 제형공정 개발. 초고압 효소반응으로 ginsenoside Rg3 생산.

□ 연구 목표대비 연구결과
연구목표 : 초고압 효소반응으로 ginsenoside Rg3 생산
연구결과 : 효소당전이 반

목차 Contents

  • 표지 ... 1
  • 연구결과 요약문 ... 2
  • 목차 ... 3
  • 1. 연구개발과제의 개요 ... 4
  • ▶ 최종연구목표 ... 4
  • ▶ 연구내용 및 범위 ... 4
  • ▶ 연구의 필요성 ... 4
  • 2. 연구개발과제의 수행 과정 및 수행 내용 ... 5
  • 4. 연구개발성과의 관련 분야에 대한 기여 정도(연구개발결과의 중요성) ... 13
  • 5. 연구개발성과의 관리 및 활용 계획 ... 13
  • 6. 참고문헌 ... 14
  • [붙임1] 세부 정량적 연구개발성과 ... 15
  • [붙임2] 연구책임자 대표적 연구실적 및 증빙(요약문 및 사본) ... 15
  • 끝페이지 ... 31

참고문헌 (25)

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