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NTIS 바로가기주관연구기관 | 어플라이 |
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연구책임자 | 박준연 |
참여연구자 | 김정현 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2020-08 |
과제시작연도 | 2019 |
주관부처 | 중소벤처기업부 Ministry of SMEs and Startups |
과제관리전문기관 | 한국산업기술진흥원 Korea Institute for Advancement of Technology |
등록번호 | TRKO202100021714 |
과제고유번호 | 1425137133 |
사업명 | 지역기업개방형혁신바우처(R&D) |
DB 구축일자 | 2021-10-23 |
키워드 | 데이터베이스.고등어.잔가시.제거. |
최종목표
생선(고등어)의 잔가시를 제거하는 장치 개발
개발내용 및 결과
잔가시 제거기는 생선 필렛을 이동시키기 위한 컨베이어 벨트로 구성된 이동부, V형으로 배치된 두 개 이상의 원형 블레이드를 포함하는 가시 제거부 및 제어부를 포함하는 장치
기술개발배경
기술개발을 통한 가공 공정의 자동화를 도입하여 급격히 증가할 것으로 예상되는 고등어 생선 제품 수요에 대비할 필요성 제기
핵심기술개발의 의의
기존의 기술들은 가시 제거 시 생선 손실율이 많이 발생하였으나 본 장치는 두 개
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