초록 ▼

본 연구는 최근 코로나19와 4차 산업혁명 등으로 인한 사회 다변화 현상을 반영하기 위한 식품안전 R&D 개편 필요성에 의해 식품안전 R&D 내역사업 개편과 중·장기 발전방향 수립을 통한 장기 추진 목표 설정 및 신규 과제발굴을 목적으로 수행되었다.
주요 연구개발결과는 다음과 같다.

■ 국내외 식품안전 정책 및 연구 추진현황 조사 분석
- (국외) 7개국 식품관련 17개 기관의 R&D 추진현황 및 전략, 연구과제 리스트 검토를 통한 추진현황 분석 완료( 미국 FDA, USDA, NIH, EU EFSA, EC,

본 연구는 최근 코로나19와 4차 산업혁명 등으로 인한 사회 다변화 현상을 반영하기 위한 식품안전 R&D 개편 필요성에 의해 식품안전 R&D 내역사업 개편과 중·장기 발전방향 수립을 통한 장기 추진 목표 설정 및 신규 과제발굴을 목적으로 수행되었다.
주요 연구개발결과는 다음과 같다.

■ 국내외 식품안전 정책 및 연구 추진현황 조사 분석
- (국외) 7개국 식품관련 17개 기관의 R&D 추진현황 및 전략, 연구과제 리스트 검토를 통한 추진현황 분석 완료( 미국 FDA, USDA, NIH, EU EFSA, EC, DG SANTE, 영국 FSA, 대만 TFDA, 일본 식품안전위원회, 후생노동성, 농림수산성, 호주 FSANZ, 농무부, 산자부, 연구회, 싱가포르 SFA, 과학기술청)
- (국내) 과기정통부, 농림축산식품부, 농기평, 농진청, 환경부 등 타 부처 기본계획 및 업무계획에 식품안전 관련 R&D 추진현황 분석 완료
- 국내외 식품안전 정책 및 R&D 추진현황 조사분석을 통해 1) 신기술 중심 업무 효율화를 위한 스마트 관리 시스템 구축, 2) 예측·분석도구 개발에 집중하는 R&D 패러다임 혁신, 3) 기후·환경변화 적극 대응 및 지속 가능한 관리체계 구축, 4) 새롭게 수집되는 빅데이터 또는 지식 정보의 접근법을 활용한 위해평가 고도화의 4가지 추진 방향성이 있는 것을 확인하였음

■ 메가트렌드 분석 및 식품안전 트렌드 변화 예측
- 식품안전 메가트렌드 도출을 위하여 관련 트렌드 리포트를 수집하여 사회, 기술, 환경, 경제, 정책으로 구분하여 STEEP 분석을 실시하고 관련 키워드 도출을 통해 식품안전 13대 메가트렌드를 도출하였음

■ 식품안전 R&D 내역사업 개편(안) 마련
- 현행 식품안전 R&D 내역사업의 문제점 분석을 위하여 ‘19～’22년까지 최근 연구과제 추진현황 자료 분석을 통해 파악한 내역사업의 특정분류의 과제 및 예산 편중, 과제분류 정의 및 원칙 부재 등 문제점을 해소하기 위하여 장단기적 개편 방향성을 고려하여 4가지의 개편(안)을 제시하였으며, 제안된 안 별로 장단점 분석 및 내부 의견수렴을 완료하여 최종(안)을 도출하였음

■ 식품안전 중장기 발전방향 수립
- 현행 식품안전 R&D의 문제점 분석을 위해 SWOT 분석을 실시하였으며, 분석 결과 및 메가트렌드, 국내외 식품안전 정책 추진동향 등을 참고하여 총 4개의 중장기 발전방향 목표를 수립하였음 1) 식품안전관리시스템의 현대화, 2 ) 미래 환경변화에 따른 사전 대응 강화, 3) 연구자원 활용성 극대화, 4) 안전관리 글로벌 네트워크 강화
- 4개의 추진방향성에 대한 내부 및 외부 의견수렴을 통해 추진 필요에 관한 타당성 분석과 더불어 신규 추진 과제 분야를 발굴하고자 하였음

■ 신규 내역사업 및 신규과제 발굴
- 주요국 및 타 부처 추진 과제 등을 참고하여 디지털 기술을 업무에 적극도입하기 위한 ’식품안전 디지털 전환‘ 내역사업 신설을 제안
- 4대 중장기 개편 방향에 필요한 118개의 신규과제(안)을 제안하였고, 그에 필요한 세부 RFP는 외부 전문가 의견수렴을 통해 총 23개의 RFP를 발굴하였음

(출처 : 요약문 7p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 최종보고서 ... 2
• 제 출 문 ... 4
• 목차 ... 5
• Ⅰ. 총괄연구개발과제 요약문 ... 7
• 국문 요약문 ... 7
• Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 10
• 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ... 10
• 제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 ... 15
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 25
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 235
• 제5장 총괄주요연구 변경사항 ... 236
• 제6장 총괄참고문헌 ... 236
• 제7장 총괄첨부서류 ... 236
• 붙임1. 제외국 기관별 식품안전 과제목록 ... 237
• 붙임2. 식품안전 R&D 중장기 발전방향에 따른 5개년 로드맵 ... 302
• 붙임3. 신규 연구과제제안서(RFP) 목록 ... 310
• 세부참고문헌 ... 385
• 끝페이지 ... 388