보고서 정보
주관연구기관 |
사단법인농정연구센터 Center for food Agricultural and Rural Polricy |
연구책임자 |
장민기
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 |
한국어
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발행년월 | 2021-12 |
과제시작연도 |
2021 |
주관부처 |
농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
과제관리전문기관 |
농촌진흥청 Rural Development Administration |
등록번호 |
TRKO202200009421 |
과제고유번호 |
1395067789 |
사업명 |
농업기술경영연구(R&D) |
DB 구축일자 |
2022-09-17
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키워드 |
식량작물.연관산업.부가가치.가치사슬.Food Crops.Inter-industry.Value added.Value chain.
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초록
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연구개발 목표 및 내용
최종 목표
본 연구는 주요 식량작물인 쌀, 콩(대두), 옥수수의 관련사업 실태를 파악하고, 각 작물의 가치사슬 단계별 연관관계를 분석하는 것을 목적으로 함.
주요 식량작물의 관련산업 연계분석은 최신의 산업연관표를 바탕으로 가치사슬 분석을 시행하며, 통계자료 및 현장조사 등을 바탕으로 전·후방 산업 현황을 파악함. 실태분석 결과를 활용하여 생산부터 이용에 이르는 전 단계의 가치사슬 관계도를 작성함.
주요 식량산업 생산 면적, 농가 수 등 경영체 변화를 파악할 뿐 아니라 투입재 부문(작물보
연구개발 목표 및 내용
최종 목표
본 연구는 주요 식량작물인 쌀, 콩(대두), 옥수수의 관련사업 실태를 파악하고, 각 작물의 가치사슬 단계별 연관관계를 분석하는 것을 목적으로 함.
주요 식량작물의 관련산업 연계분석은 최신의 산업연관표를 바탕으로 가치사슬 분석을 시행하며, 통계자료 및 현장조사 등을 바탕으로 전·후방 산업 현황을 파악함. 실태분석 결과를 활용하여 생산부터 이용에 이르는 전 단계의 가치사슬 관계도를 작성함.
주요 식량산업 생산 면적, 농가 수 등 경영체 변화를 파악할 뿐 아니라 투입재 부문(작물보호제, 비료, 농기계 등)과 이용·유통부문(가공, 외식, 도·소매 등)의 변화를 이해. 특히, 콩(대두)·옥수수의 경우 수입산-사료용 이용 특성을 고려하여 관련 부문의 가치사슬 구조를 병행하여 파악함. 이러한 분석을 통해 주요 식량 작물의 가치사슬 단계별 부가가치 증진 방안과 이후 중장기 연구개발 및 정책 과제를 제시함.
전체내용
< 과제1 > 주요 식량작물 관련산업의 연관관계 분석(콩, 옥수수)
○ (콩) 2000년대 이후 우리나라 콩 생산량은 2005년 18만3,338톤으로 가장 많았으나, 이후 연평균 5.3%씩 감소하여 2020년에는 8만926톤까지 감소하였음.
○ (옥수수) 2019년 옥수수 재배면적은 14,840ha, 생산량 76,336톤 2008년 9만2천톤 수준까지 생산이 증가한 적도 있으나, 2010년대 이후 재배면적 1만5천ha 내외, 7만~8만톤 생산량 수준을 유지하고 있음
○ 콩, 옥수수는 수입산의 비중이 매우 크기 때문에 관련한 가치사슬을 포함하여 포괄적인 분석을 진행.
○ 후방 (농약, 비료, 농기계) 및 전방(가공 등) 관련 산업 파악과 전체 가치사
슬 이해를 위한 산업연관표 분석을 시행하였음.
- 2018년 산업연관표는 381개 기본부문, 165개 통합소분류, 83개 통합중분류, 33개 통합대분류로 구성되어 있으나 본 연구에서는 콩 관련산업 중심으로 산업부문을 재분류하였고, 이에 따라 전체 산업을 48개 부문으로 재분류하여 분석하였음.
○ 산업연관관계 분석과 함께 전략 방향 설정을 위해 현장 우수 사례 및 과제 관련 의견 청취 등을 시행하였음.
- 콩은 지역단위 사업 /옥수수는 신품종 확대 및 가공사업화 등.
○ 콩은 산업연관표 및 자료, 통계를 통해 가치사슬 분석 가능, 반면 옥수수는 산업연관표 세부 항목 설정이 불가하여 강원농업기술원 옥수수연구소 및 현장조사를 통해 동향을 파악하였음.
< 과제2 > 주요 식량작물 관련산업의 연관관계 분석(쌀)
○ 우리나라 쌀 생산액은 총 8.6조원. 부가가치(생산액에서 중간재비를 차감하여 계산) 7.36조 원의 규모임.
○ 쌀관련 전후방 산업 및 지원관련 종자, 비료, 농약, 농기계, 노동, 토지 등 이용실태를 파악하였음.
○ 2019년 기준으로 쌀 공급량 및 시장유통량의 모식도를 작성하였음.
- 쌀 공급량은 전년 이월량 1,442천 톤, 당해연도 생산량 3,868천 톤, 수입량 292톤을 모두 고려하여 계산하면 5,603톤에 이르며, 이 중 차년 이월량 898천톤을 제외하면 쌀 수요량 4,705천 톤이 됨
- 쌀 수요량은 식량 3,070천 톤, 가공용 744천 톤, 사료용 453천톤, 종자 및 기타 438천 톤 등으로 이루어짐
○ 쌀 관련 산업의 연관관계 분석을 위한 산업연관분석(IO) 모델링를 진행, 상용프로그램 R을 이용하여 모델링함으로써 기존보다 훨씬 유연한 모형을 개발하였음.
연구개발성과
○ 쌀, 콩(대두), 옥수수의 생산, 수입 현황과 전후방 산업 현황을 최신화하여 파악하였으며, 2018년 산업연관표(한국은행, 연장표)를 활용하여 생산-유통-소비 전체 가치사슬 모식도를 작성하였음.
○ 국민 식생활에 주요한 3개 식량작물의 가치사슬모식도를 통해 전체 가치사슬 단계별 시장금액(경상), 물량(톤)을 추정하여 산입함으로써 전체 가치의 흐름을 이해.
- 단계별 가치창출의 중요 영역을 파악.
○ 지역 및 산업체 및 현장조사와 비즈니스 모델을 파악, 거시적인 가치사슬흐름을 보완하여 구체적인 정책제안 건, 영농활용자료 건을 산출하였음.
- 콩,옥수수의 경우 가공부문의 부가가치가 매우 크고, 수입품과 차별화된 산업화를 통해 국내산의 발전 가능성을 높일 수 있을 것으로 분석.
○ 학술적으로는 학술발표 건과 전문자료 건을 작성.
- 최근 통계자료를 활용한 식량작물의 가치사슬 분석을 학계, 연구자들에게 제시함.
연구개발성과 활용계획 및 기대 효과
○ 정책 측면 : 쌀, 콩, 옥수수 핵심 식량작물의 가치사슬 구조를 파악하고 각 단계별 가치를 추정.
- 정책 기획과 식량산업 육성 추진에 필요한 기초자료를 산출.
- 주목해야 하는 핵심 영역과 가공산업화를 통한 부가가치 확대 등 추진 근거.
○ 학술적 측면 : 대상 품목의 전체 가치흐름을 이해하여 식량 관련 연구개발 계획 수립, 추진 전략 구성에서 활용.
- 종자 개발에서 가공 적성, 부가가치 산업화 추진 관점 도입.
- 유통 및 가공 전 영역에서의 연구개발 아이디어 창출.
(출처 : 요약문 2p)
목차 Contents
- 표지 ... 1
- 요 약 문 ... 2
- 목차 ... 5
- 1. 연구개발과제의 개요 ... 6
- 2. 연구개발과제의 수행 과정 및 수행내용 ... 9
- 3. 연구개발과제의 수행 결과 및 목표 달성 정도 ... 11
- 1) 연구 수행 결과 ... 11
- (1) 정성적 연구개발성과 ... 11
- (2) 정량적 연구개발성과 ... 75
- (3) 세부 정량적 연구개발성과 ... 76
- 2) 목표 달성 수준 ... 78
- 4. 목표 미달 시 원인분석 ... 78
- 5. 연구개발성과 및 관련 분야에 대한 기여 정도 ... 79
- 6. 연구개발성과의 관리 및 활용 계획 ... 80
- 참고문헌 ... 81
- 끝페이지 ... 82
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