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NTIS 바로가기주관연구기관 | 농부의꿈 |
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연구책임자 | 한병조 |
참여연구자 | 이상중 |
보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2021-11 |
과제시작연도 | 2021 |
주관부처 | 농촌진흥청 Rural Development Administration(RDA) |
등록번호 | TRKO202200009622 |
과제고유번호 | 1395071645 |
사업명 | 농업실용화기술R&D지원(R&D) |
DB 구축일자 | 2022-09-17 |
키워드 | 당조고추.기능성.당뇨병.비만.성인병.Dangjo pepper.Functional.diabetes.obesity.Adult disease. |
□ 연구개발 목표 및 내용
◯ 최종 목표
◦ AGI(탄수화물흡수소화 저해)성분이 함유된 기능성 당조음료 개발
· 1차적으로 황산화활성이 우수한 볶음수수제조방법과 기능성음료 제조방법과 당조고추의 기능성을 활용하여 소비자의 성인병(비만, 당뇨) 관리를 위한 기능성 당조음료 제조
◦ 제조된 황산화활성이 우수하면서 다이어트, 혈당강화 성분이 함유 된 “기능성 당조음료” 를 수출 및 내수 유통함.
◦ 산업재산권 출원 : 2건 (특허 1, 상표 1)
◦ 정량적 목표
◯ 전체 내용
◦ “항산화활
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