초록 ▼

본 연구에서는 식품 중 PBDEs(Polybrominated diphneyl ethers)의 시험법 개선 및 개선된 분석법의 유효성 검증이 이루어졌다. 시험법 개선을 위해 식품 공전의 식품 기준 및 지방함량에 따른 매질별 최적 추출법을 검토하였다. 또한, 다층실리카겔 컬럼 및 알루미나 컬럼의 제조 단순화 및 용리액 분획테스트를 통해 적합한 회수율을 확인하여 다층실리카겔 컬럼 및 알루미나 컬럼의 정제방법을 개선하였으며, HRGC/HRMS 분석의 최적 조건을 적용하여 22종 PBDES 이성질체를 동시 분석이 가능한 기기조건을 확립하였다

본 연구에서는 식품 중 PBDEs(Polybrominated diphneyl ethers)의 시험법 개선 및 개선된 분석법의 유효성 검증이 이루어졌다. 시험법 개선을 위해 식품 공전의 식품 기준 및 지방함량에 따른 매질별 최적 추출법을 검토하였다. 또한, 다층실리카겔 컬럼 및 알루미나 컬럼의 제조 단순화 및 용리액 분획테스트를 통해 적합한 회수율을 확인하여 다층실리카겔 컬럼 및 알루미나 컬럼의 정제방법을 개선하였으며, HRGC/HRMS 분석의 최적 조건을 적용하여 22종 PBDES 이성질체를 동시 분석이 가능한 기기조건을 확립하였다.
식품 중 PBDES 분석법 유효성 검증을 위해 방법검출한계, 정확도/정밀도, 회수율을 산출하는 작업을 진행하였다. 또한, 국제비교숙련도에 참가하여 식품 중 9종의 PBDEs 이성질체에 대해 숙련도 시험을 통과하여 신뢰성을 확보하였다.
본 연구에서는 기존 방법을 개선하여 최적화된 분석법을 적용하여 식품 중 PBDES 오염실태 조사를 수행하였다. 조사 대상 식품은 총 83 품목의 시료를 선정하였으며, 품목당 6건씩 총 498건의 시료를 대상으로 식품 중 22종의 PBDES 이성질체의 잔류 수준을 파악하였다.
식품군별 잔류레벨은 건강기능식품 (n=18)에서 가장 높은 농도를 보였고, 그 다음으로 수산물 (114), 축산물(72), 가공식품(120), 농산물(114) 순으로 확인되었다.
국내·외 동일한 식품군에서의 PBDEs 농도 수준을 비교하였으며, 본 연구에서의 식품 중 PBDES 농도가 국내·외 선행연구에 비해 많이 전반적으로 낮은 수준임을 확인하였다. 특히 2009년도 수행된 국내 PBDES 모니터링 결과와 비교 하였을 경우, 금번 수행된 식품 모니터링 결과에서 약 88% 정도 PBDEs의 잔류 수준이 떨어지고 있는 것을 확인 할 수 있었다.
본 연구에서는 국내외적으로 신뢰도 있는 기관의 발행 문헌 조사를 통해 PBDES의 각 동족체별 인체노출안전기준(안)을 제시하였다 (TetraBDE 0.1㎍/kg/day; Penta- 0.1, Hexa- 0.2, Octa- 0.3, Deca 0.2). 본 연구 자체 모니터링 결과를 근거로 한 위해성평가 결과 PBDEs의 식품섭취에 의한 인체노출량은 10^-4 (기호) 10^-3 ug/kg/day 수준으로 확인되었으며, 극단 섭취자 위해도가 1% 이하로써 식품섭취로 인한 위해 PBDEs의 우려 수준은 미미한 것으로 확인되었다.

(출처 : 요약문 14p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 최종보고서 ... 2
• 제 출 문 ... 3
• 목차 ... 4
• 표목차 ... 7
• 그림목차 ... 10
• I. 총괄연구개발과제 요약문 ... 14
• II. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 16
• 제1장. 총괄연구개발과제의 필요성 ... 16
• 제2장. 총괄연구개발과제의 최종 연구목표 ... 17
• 가. 최종 연구개발 목표 ... 17
• 제3장. 총괄연구개발과제의 연구내용 및 방법 ... 18
• 가. 총괄연구개발과제 ... 18
• 나. 연구개발 과제의 내용 및 방법 ... 41
• 4. 연구개발과제의 당해연도 연구결과 및 고찰 ... 77
• 가. 식품 중 PBDEs 시험법 전처리 시험법 개선 및 확립 ... 77
• 나. 식품 섭취를 통한 PBDEs 노출량 및 위해성 평가 ... 139
• 제5장. 연구개발과제의 당해연도 연구성과 ... 200
• 가. 목표대비 달성도 및 관련분야 기여도 ... 200
• 나. 정량적 성과 ... 202
• 제6장. 총괄주요연구 변경사항 ... 203
• 제7장. 총괄 참고문헌 ... 204
• 제8장. 총괄 첨부서류 ... 227
• [첨부서류 1] 식품 중 폴리브롬화비페닐 에테르류(PBDEs) 시험법 표준작업 절차서 (SOP) ... 227
• [첨부서류 2] FBDEs의 섭취 경로에 대한 인체노출안전기준(안) 제안 - 자문의견서 ... 257
• [첨부서류 3] PBDEs 동족체별 유해성 및 용량-반응 평가 자료 ... 260
• [첨부서류 4] 평가 대상 식품 품목별 국민건강영양 조사 자료의 식이량 산출 코드 ... 391
• [첨부서류 5] 평가 대상 식품 품목에 대한 연령군별 일평균 식이량 ... 395
• [첨부서류 6] 평가 대상 건강기능식품 품목별 일일 평균 식이량 ... 400
• [첨부서류 7] 평가 대상 식품별 PBDEs 동족체별 인체 노출량, 위해도 및 노출한계 ... 402
• [첨부서류 8] 건강기능식품별 PBDEs 동족체별 인체 노출량 및 위해도 ... 442
• 끝페이지 ... 444